Quelle est la raison des fissures dans les raisins

Il existe de nombreuses sortes de fruits, dont le raisin. Tout le monde a dû manger du raisin. Il est petit et rond, et a un goût aigre-doux. Il a de nombreuses utilisations. En plus d’être consommé cru, il peut également être transformé en vin, en raisins secs, etc. Le raisin a souvent le problème de se fissurer, mais beaucoup de gens ne savent pas ce qui en est la cause. Alors, quelle est la raison de la fissuration du raisin ?

Le raisin de table est une espèce d'arbre importante dans la culture des arbres fruitiers de mon pays. Les fruits s'écrasent souvent avant la récolte, surtout les années pluvieuses, à un stade avancé de maturation des fruits. La fissuration des fruits affecte non seulement l'apparence du fruit, mais entraîne également une infection par des micro-organismes exogènes et la pourriture, ce qui réduit considérablement la valeur commerciale du fruit. Il s'agit d'une maladie physiologique qui ne peut être ignorée dans la production.

1. Types et manifestations de la fissuration des fruits

Les raisins se fissurent souvent pendant la période de maturation, ce qui entraîne de lourdes pertes. L'emplacement et le type de craquelage des fruits varient selon la variété. En général, il existe deux types de craquelures des fruits : les craquelures à grains denses et les craquelures à grains clairsemés. Les causes et les mécanismes de leur apparition sont les suivants : 1. Craquement des fruits à grains denses : la raison en est que les premiers grains sont étroitement liés, ce qui entraîne une fissure du liège. Au fur et à mesure que le fruit se développe, la peau et les racines absorbent une grande quantité d'eau, ce qui génère une pression de turgescence intra-grain, et le fruit se fissure dans la partie fissurée où les grains sont en contact.

2. Le même principe s'applique aux fruits fissurés à grains clairsemés, sauf que le point de fissuration ne se situe pas au point de contact entre le fruit et les grains, mais au sommet du fruit ou près du pédoncule, là où la peau est plus fragile. L'absorption d'une grande quantité d'eau favorisera la fissuration. Parfois, il y a beaucoup de fruits et beaucoup de fruits cassés. Craquelures de fruits de type à grains clairsemés : Il existe trois situations : ⑴ Le sommet du fruit se fissure, ce qui se produit au niveau de la marque de la racine. Le jus déborde rarement et n'infecte généralement pas les bons fruits. Les dommages sont relativement faibles, mais ils se produisent plus fréquemment.

⑵ Fissures au niveau du pédoncule, c'est-à-dire fissures de la base du pédoncule jusqu'à l'équateur. Les fissures sont larges et le jus déborde, ce qui a un grand impact sur la qualité du fruit. Une fois que cela se produit, les pertes sont graves.

⑶ Des fissures apparaissent à la surface du fruit où le liège se forme. Il en sort très peu de jus, ce n'est pas contagieux et les dommages sont relativement faibles, mais cela nuit gravement à la qualité du fruit.

2. Causes de la fissuration des fruits : 1. Elle est principalement due à la fragilité du tissu cutané du raisin, en particulier à l'affaiblissement de la résistance de la peau à mesure que le fruit mûrit.

2. Elle est liée à l’augmentation de la pression de turgescence à l’intérieur du fruit causée par les conditions de culture et les changements climatiques. Parmi les facteurs qui influent le plus sur la fissuration des fruits, le sol est celui qui a le plus d'impact. Un sol compacté et un mauvais drainage sont susceptibles de provoquer des fissures.

Plus de fruits.

3. La quantité de fruits produits est également liée à la fissuration des fruits. S'il y a trop de fruits, des fissures sont susceptibles de se produire.

4. En cas de fortes pluies pendant la saison des pluies et de changements de température importants pendant la période de coloration, il est probable que les fruits se fissurent. La fissuration des fruits est particulièrement fréquente chez les arbres peu colorés et au cours des années où la coloration est faible.

5. La fissuration des fruits au niveau du bouchon est principalement due au petit espace autour de la grappe de fruits. Sous l'action du vent, les grains de fruits frottent contre les branches et les feuilles pour former du liège. Le tissu local devient fragile et des fissures apparaissent au niveau du bouchon à mesure que le fruit se dilate.

6. La fissuration des fruits est également étroitement liée à l'absence de pépins. La cicatrice du cône des fruits sans pépins est large et cette partie est pleine de moisissure pendant la saison des pluies, ce qui endommage la peau et la fait craquer. C'est l'une des raisons pour lesquelles les fruits craquent. Une autre raison est que les fruits qui ne contiennent qu'une seule graine se fissurent. La graine unique est orientée vers un côté et le côté avec la graine est bien développé, tandis que le côté sans graine est peu développé et il est facile de la casser sous un léger impact.

7. La principale raison de la fissuration du raisin Kyoho est le changement de l'humidité du sol. Le fruit se développe lentement au deuxième stade de croissance et rapidement au troisième stade de croissance. La surface du fruit est déformée, formant des fissures et des dépressions et d'autres tissus faibles. L'eau est absorbée par les racines et la surface du fruit pour générer une pression de turgescence, provoquant l'ouverture des fissures et des dépressions.