Légumes avec fibres brutes

Vous devriez consommer plus d'aliments riches en fibres brutes au quotidien. Les aliments riches en fibres brutes les plus courants sont les légumes, et les céréales riches en fibres brutes sont également populaires. Aujourd'hui, même de nombreux biscuits et snacks sont étiquetés comme contenant des fibres brutes. Les fibres brutes peuvent favoriser la motilité intestinale et la digestion, tout en aidant à décomposer les selles. Diverses viandes, œufs et produits laitiers sont de très bons compléments pour le corps.

Quels sont les légumes riches en fibres brutes ?

Céréales : 4 à 10 %, classées du plus grand au plus petit : grains de blé, orge, maïs, nouilles de sarrasin, nouilles de graines de coix, riz sorgho et riz noir.

Flocons d'avoine : 8-9 % ; Flocons d'avoine : 5-6 %

La teneur en cellulose des pommes de terre, des patates douces et d’autres tubercules est d’environ 3 %.

Haricots : 6 à 15 %, du plus au moins, soja, haricots verts, fèves, haricots rouges, pois, haricots noirs, haricots rouges, haricots mungo

Qu’il s’agisse de céréales, de pommes de terre ou de haricots, en règle générale, plus ils sont finement transformés, moins ils contiennent de fibres.

Légumes : les pousses de bambou ont la teneur la plus élevée en cellulose. La teneur en cellulose des pousses de bambou séchées atteint 30 à 40 %, et celle des piments dépasse 40 %. D'autres aliments qui contiennent plus de fibres comprennent : la fougère, le chou-fleur, les épinards, la citrouille, le chou et le colza.

Champignons (séchés) : La teneur en cellulose est la plus élevée, parmi lesquels les champignons de pin ont une teneur en cellulose de près de 50 %. Ceux qui en ont plus de 30 % sont classés du plus grand au plus petit comme suit : algues capillaires, champignons shiitake, champignons blancs et champignons noirs. De plus, la teneur en cellulose de l'algue est également élevée, atteignant 20 %.

Fruits à coque : 3-14%. Ceux dont le pourcentage est supérieur à 10 % comprennent le sésame noir, les pignons de pin et les amandes ; ceux dont le pourcentage est inférieur à 10 % comprennent le sésame blanc, les noix, les noisettes, les noix de pécan, les graines de tournesol, les graines de pastèque et les noyaux d'arachides.

Fruits : La teneur la plus élevée se trouve dans les fruits rouges séchés, avec une teneur en cellulose de près de 50 %, suivis des mûres séchées, des cerises, des dattes acides, des dattes noires, des grosses dattes, des petites dattes, des grenades, des pommes et des poires.

Tous les types de viande, les œufs, les produits laitiers, diverses huiles, les fruits de mer, les boissons alcoolisées et les boissons gazeuses ne contiennent pas de fibres ; tous les types d’aliments pour nourrissons ont une très faible teneur en fibres.