Quelles spécialités du Shaanxi puis-je emporter ?

La province du Shaanxi, située au nord-ouest de mon pays, est un important berceau de la civilisation chinoise. On dit que le Shaanxi a une très longue histoire. Aujourd’hui, la province du Shaanxi est également une base scientifique et éducative très importante du pays. Il y a de nombreuses universités très célèbres dans le Shaanxi. De plus, les attractions touristiques du Shaanxi sont également très célèbres. Je pense que beaucoup de gens espèrent se rendre dans le Shaanxi. Le moment venu, n’oubliez pas de rapporter chez vous quelques spécialités du Shaanxi. Alors, quelles sont les spécialités célèbres du Shaanxi ?

Quelles spécialités du Shaanxi puis-je emporter ?

Spécialités du Shaanxi à emporter - Shaanxi Xifeng Liquor

La liqueur Xifeng du Shaanxi est une liqueur traditionnelle locale célèbre produite dans la ville de Liulin, comté de Fengxiang, ville de Baoji, province du Shaanxi, la ville natale de Fengjiu. C'est l'une des quatre liqueurs célèbres de Chine. La liqueur Xifeng est fabriquée à partir d'orge et de pois comme koji, et de sorgho de haute qualité comme matières premières. Elle est associée à l'eau de puits naturellement sucrée de Liulin. Elle adopte la méthode de fermentation en cave à terre et le nouveau vin est obtenu en mélangeant six cuiseurs à vapeur de scories. Le vin est stocké dans la cuve à vin pendant plus de trois ans. Après un vieillissement naturel, il est soigneusement mélangé, soigneusement testé et finement conditionné. Xifeng Liquor a lancé des liqueurs de différentes teneurs en alcool pour répondre aux besoins des différents consommateurs dans différentes régions, et les clients peuvent choisir en fonction de leurs préférences.

Une spécialité du Shaanxi à emporter : la grenade de Lintong

La raison pour laquelle la grenade Lintong est devenue l'une des spécialités célèbres du Shaanxi est principalement parce qu'elle combine les meilleures qualités de grenades à travers le pays et est connue pour sa couleur vive, ses gros fruits à la peau fine, son goût juteux et sucré, son noyau doux et délicieux, ses graines grasses avec peu de résidus et son excellente qualité. La grenade de Lintong est classée au premier rang des cinq grenades les plus célèbres de Chine et est considérée comme un fruit rare. Elle a toujours été un hommage aux empereurs féodaux et est bien connue dans tout le pays et à l'étranger. Bai Juyi a écrit un jour un poème pour en faire l'éloge : « Le soleil brille sur les boules de sang qui sont sur le point de couler au sol, et le vent emporte les flammes qui sont sur le point de brûler les gens. » La description de la grenade est tout simplement parfaite. Tous les touristes chinois et étrangers qui viennent à Lintong considèrent comme un grand plaisir de goûter les grenades produites ici. Les grenades de Lintong sont bien vendues dans diverses provinces et villes de Chine, de Hong Kong, de Macao et des pays d'Asie du Sud-Est, avec un volume d'exportation annuel de 100 000 kilogrammes. Il est donc nécessaire d'en parler séparément lors de la recommandation des spécialités du Shaanxi.

Une spécialité du Shaanxi facile à transporter : le bœuf séché

Je recommande surtout le bœuf séché de Jia Yongxin. Si vous consultez l’encyclopédie culinaire, vous apprendrez que la méthode de séchage a une histoire de plus de 2 000 ans en Chine. « Jia Yongxin » est une famille bien établie dans la région « Huifang » de Xi'an. Son histoire remonte à plus de 300 ans. Le bœuf séché de marque « Jia Yongxin » est élaboré selon les quatre saisons traditionnelles, huit festivals et vingt-quatre termes solaires, avec différents ingrédients pour différentes saisons, tout en garantissant la teneur nutritionnelle de la viande. Ensuite, des assaisonnements naturels tels que du poivre de haute qualité, du fenouil, de la cannelle, etc. sont sélectionnés et bouillis à feu vif selon une recette secrète transmise de génération en génération, puis mijotés à feu doux pendant plus de dix heures pour produire la saveur authentique.

Le bœuf séché « Jia Yongxin » est également très célèbre parmi les spécialités de Xi'an et il est également facile à transporter. C'est un bon choix pour les amis qui voyagent ou qui sont en voyage d'affaires pour le ramener à la maison pour que leur famille le goûte.