Que se passe-t-il si des œufs crus sont mis dans de l'eau salée

En règle générale, les œufs crus flottent lorsqu’ils sont placés dans de l’eau salée. Si vous conservez les œufs crus dans de l'eau salée pendant longtemps et que vous les fermez hermétiquement, vous obtiendrez une méthode simple pour les mariner. Cela permettra au sel de pénétrer dans les œufs, ce qui rendra les blancs salés et les jaunes huileux. Bien sûr, si vous souhaitez donner plus de saveur aux œufs, vous pouvez ajouter quelques épices.

Valeur nutritionnelle des œufs crus

Les œufs : Les œufs sont riches en protéines, en matières grasses, en vitamines et en minéraux tels que le fer, le calcium, le potassium, etc. dont le corps humain a besoin. Les protéines qu'ils contiennent sont les meilleures protéines de la nature et peuvent réparer les dommages causés aux tissus hépatiques. Ils sont également riches en DHA, en lécithine et en jaune d'œuf, qui sont bénéfiques pour le système nerveux et le développement du corps, peuvent améliorer la fonction cérébrale, améliorer la mémoire et favoriser la régénération des cellules du foie. Les œufs contiennent plus de vitamine B et d'autres oligo-éléments, qui peuvent décomposer et oxyder les substances cancérigènes dans le corps humain et ont des effets anticancéreux. Les œufs sont sucrés et neutres par nature. Ils ont pour effet de nourrir le cœur et d'apaiser les nerfs, de reconstituer le sang, de nourrir le yin et d'hydrater la sécheresse.

Avantages pour la santé

Santé du cerveau et intelligence

La lécithine, les triglycérides, le cholestérol et le jaune d’œuf jouent un rôle important dans le système nerveux et le développement du corps. Une fois la lécithine digérée par le corps humain, elle libère de la cholécystokinine, qui peut améliorer la mémoire dans tous les groupes d’âge.

Protège le foie

Les protéines contenues dans les œufs peuvent réparer les dommages causés aux tissus du foie. La lécithine contenue dans le jaune d’œuf peut favoriser la régénération des cellules du foie. Il peut également augmenter la quantité de protéines plasmatiques dans le corps humain et améliorer les fonctions métaboliques et immunitaires du corps.

Prévenir et traiter l'artériosclérose

Des nutritionnistes et des médecins américains ont utilisé des œufs pour prévenir et traiter l'athérosclérose et ont obtenu des résultats étonnants et inattendus. Ils ont extrait de la lécithine d'œufs, de noix et de foie de porc et en ont donné 4 à 6 cuillères à soupe par jour à des patients souffrant de maladies cardiovasculaires. Après 3 mois, le taux de cholestérol sérique du patient a diminué de manière significative, obtenant des résultats satisfaisants.

Prévenir le cancer

Les œufs contiennent plus de vitamine B2, qui peut décomposer et oxyder les substances cancérigènes présentes dans le corps humain. Les oligo-éléments présents dans les œufs, comme le sélénium et le zinc, ont également des effets anticancéreux. D’après une analyse des taux de mortalité par cancer chez l’homme dans le monde, il a été constaté que la mortalité par cancer était inversement proportionnelle à l’apport en sélénium.

Retarder le vieillissement

Les œufs contiennent presque tous les nutriments dont le corps humain a besoin. L’un des secrets de la longévité pour de nombreux centenaires est de manger un œuf chaque jour. De nombreux aliments médicinaux préservant la santé et populaires parmi les Chinois ne peuvent être séparés des œufs. Par exemple, les œufs durs Polygonum multiflorum, les œufs durs de cervelle de porc, la bouillie d'œufs, etc. Si les œufs sont transformés en œufs salés, la teneur en calcium augmentera considérablement, passant de 55 mg pour 100 grammes à 512 mg, soit environ 10 fois celle des œufs frais. Il est particulièrement adapté aux personnes qui souhaitent compléter leur apport en calcium.