L'œuf debout à l'équinoxe de printemps est-il cru ou cuit ? Quelles sont les techniques pour mettre un œuf debout lors de l’équinoxe de printemps ?

Placer un œuf debout est une coutume pendant l'équinoxe de printemps. On dit que c'est parce que le soleil est directement au-dessus de l'équateur ce jour-là et qu'il est le mieux à même de maintenir l'équilibre. En fait, cette affirmation n’a aucun fondement scientifique, mais il est assez intéressant d’essayer de mettre un œuf debout pendant l’équinoxe de printemps. Alors, l'œuf placé debout lors de l'équinoxe de printemps est-il cru ou cuit ? Y a-t-il des conseils ?

L'œuf debout est-il cru ou cuit ?

Généralement des œufs crus. Un œuf cuit est difficile à tenir debout car il est devenu solide.

Il est recommandé de choisir un œuf dont une extrémité est plus grande que l’autre, de préférence un œuf âgé de seulement quatre ou cinq jours. À ce moment, la bande jaune de l'œuf est relâchée, le jaune coule et le centre de gravité est abaissé, ce qui est plus propice à la position verticale de l'œuf.

La chambre à air de l'œuf se trouve au niveau de la grosse tête de l'œuf. En secouant vigoureusement l’œuf, on utilise l’inertie du liquide de l’œuf pour comprimer la chambre à air. Lorsque la grosse tête est orientée vers le bas, le liquide de l'œuf se déplace vers la chambre à air, ce qui fait abaisser le centre de gravité de l'œuf. De plus, plus la chambre à air est grande, plus le centre de gravité est bas et plus elle est stable. Mais les œufs pondus par les poules élevées dans les fermes ont tendance à être plus pleins, avec des cellules d’air plus petites, voire inexistantes. Les œufs pondus par les poules élevées en liberté à la ferme ont généralement des chambres à air plus grandes, il est donc préférable de choisir ces dernières.

Vous pouvez l'essayer.

Quelles sont les techniques pour redresser les œufs pendant l'équinoxe de printemps ?

Astuce 1 : Trouvez le bon œuf

Nous avons tous vu le jouet à gobelet, il a un dessus léger et des pieds lourds, ce qui signifie que son centre de gravité est très bas, donc notre objectif est de faire en sorte que l'œuf ait un dessus léger et des pieds lourds comme un gobelet. Un œuf avec une extrémité plus grande que l’autre et une extrémité relativement plate serait un bon choix. En règle générale, les œufs crus sont meilleurs que les œufs durs car, lorsqu'ils sont bouillis, ils ont tendance à se trouver horizontalement, ce qui place le centre de gravité dans la mauvaise position. Après avoir trouvé les œufs, vous pouvez les placer verticalement pendant un moment. La grille spéciale pour les œufs dans le réfrigérateur est un bon choix, afin que le centre de gravité des œufs puisse s'enfoncer autant que possible.

Conseil 2 : Trouvez une plateforme adaptée

Les tables ordinaires sont souvent inégales, il n'est donc pas facile d'y poser un œuf. Si vous disposez d'un outil pour mesurer le niveau, comme certaines applications pour téléphones portables, il est préférable de confirmer à l'avance si la plate-forme de la table que vous utilisez est vraiment de niveau.

Astuce 3 : Support à œufs à trois doigts

Retirez l'œuf qui a été placé verticalement, placez-le délicatement sur une plate-forme horizontale, puis utilisez trois doigts pour soutenir l'œuf sur le côté. Il est maintenant temps de tester votre patience. Tous les mouvements doivent être effectués lentement et doucement. Essayez de retirer lentement vos doigts et de sentir la position de l'œuf pour voir dans quel sens il va tomber, puis changez légèrement la force avec laquelle vous soutenez l'œuf pour le maintenir droit. Il est probablement plus sûr de retirer un doigt à la fois, mais si l’œuf est en bon état, vous pouvez essayer de retirer plusieurs doigts à la fois. Ce dernier niveau peut nécessiter plusieurs tentatives, alors respirez profondément, prenez votre temps et croyez en vous, vous y arriverez.

Quelles autres coutumes existent pendant l’équinoxe de printemps ?

Bouche d'oiseau collante

Le jour de l'équinoxe de printemps, les agriculteurs ont un jour férié et chaque foyer mange des boulettes de riz gluant. Ces boulettes de riz gluant sont très intéressantes et sont appelées « Boulettes de riz gluant à la bouche de moineau collante ». Les boulettes de riz gluant sans garniture sont cuites, insérées avec des fourchettes en bambou et placées au bord du champ à l'extérieur. On appelle cela la « bouche collante du moineau » pour empêcher les moineaux de détruire les récoltes.

Sortie et cerf-volant

Autour de l'équinoxe de printemps, l'air s'élève, la brise souffle, les arbres verdissent et les fleurs s'épanouissent. C'est la meilleure saison pour sortir, profiter du printemps et faire voler des cerfs-volants. Depuis l’Antiquité, les gens espèrent éloigner les mauvais esprits en faisant voler des cerfs-volants. De nos jours, les gens utilisent le cerf-volant pour exprimer leur espoir pour le printemps.

Mangez des légumes de printemps

Pendant l’équinoxe de printemps, toutes choses entrent dans la phase de croissance printanière. C'est la période où une « agriculture » assidue est nécessaire, et c'est aussi le meilleur moment pour manger des légumes de printemps. Toutes sortes de légumes sont frais et tendres. Une fois mis dans la marmite et cuits, l’air est rempli du parfum du printemps.