Les patients souffrant de goutte peuvent-ils manger du tofu fermenté ?

Le tofu fermenté, également connu sous le nom de tofu fermenté, est un aliment très approprié pour accompagner le riz. De nombreuses personnes aiment le manger. Mais tout le monde ne peut pas manger du tofu fermenté. Les patients souffrant de goutte sont très courants dans la vie. De nombreuses personnes souffrent de goutte en raison d'une mauvaise alimentation. Une teneur excessive en purine dans le corps peut également provoquer la goutte. Les patients souffrant de goutte peuvent-ils donc manger du tofu fermenté ?

1. Les personnes souffrant de goutte devraient consommer moins de tofu fermenté

La goutte est une maladie causée par des troubles du métabolisme des purines ou une diminution de l'excrétion d'acide urique dans l'organisme. En raison de l'augmentation de l'acide urique, il peut envahir plusieurs organes tels que les articulations et les reins, se manifestant par des douleurs articulaires, une néphrite interstitielle et d'autres symptômes. Les cas graves peuvent provoquer des déformations articulaires. Le traitement consiste principalement à augmenter l'excrétion d'acide urique et à réduire la production d'acide urique. Le caillé de soja fermenté contient des protéines, et en manger trop peut augmenter la production d'acide urique, alors essayez de ne pas en manger.

2. Le caillé de soja fermenté est riche en purine

Le caillé de haricots fermenté est un produit à base de haricots fermentés fabriqué en inoculant de la moisissure puis en la fermentant. Selon la méthode de production, le caillé de soja fermenté peut généralement être divisé en trois types : blanc, rouge et vert. Il convient de noter que le caillé de soja fermenté contient du sulfure et qu'une consommation excessive est nocive pour la santé humaine, donc un demi-morceau à chaque fois suffit. De plus, le caillé de soja fermenté contient généralement des niveaux élevés de sel et de purine, de sorte que les patients souffrant d'hypertension, de maladies cardiovasculaires, de goutte, de maladies rénales et d'ulcères gastro-intestinaux devraient en manger moins ou ne pas en manger.

3. Autres

Le caillé de soja fermenté est un produit à base de haricots fermentés fabriqué en inoculant de la moisissure puis en la fermentant. Bien que tout le monde aime manger du tofu fermenté, c’est un tabou pour les personnes souffrant de goutte. Il est préférable pour les patients souffrant de goutte de ne pas manger de caillé de soja fermenté, car le caillé de soja fermenté lui-même contient des niveaux élevés de purine, ce qui n'est pas propice à un régime pour la goutte. La consommation excessive de tofu fermenté est nocive pour le corps humain. Il convient de noter que la teneur en sel et en purine du tofu fermenté est relativement élevée, les patients souffrant de goutte doivent donc en manger moins ou ne pas en manger. La goutte est une maladie généralement causée par une mauvaise alimentation. Ce n'est qu'en prêtant attention à son alimentation pendant une longue période et en adaptant rationnellement la structure de son régime alimentaire que les patients souffrant de goutte peuvent prévenir et retarder les complications et améliorer leur qualité de vie.