La différence entre un four à micro-ondes et un four électrique

Les fours à micro-ondes et les fours électriques sont présents dans tous les foyers, mais beaucoup de gens ne connaissent pas la véritable différence entre eux. En fait, un four à micro-ondes est un appareil de cuisson moderne qui utilise les micro-ondes pour chauffer les aliments, tandis qu'un four a une gamme d'utilisations relativement plus large et peut être utilisé pour cuire une variété de pâtisseries et d'aliments, c'est donc aussi la différence. De plus, les aliments préparés au four seront plus délicieux et plus faciles à manger.

Un four à micro-ondes (microwave oven/microwave), comme son nom l'indique, est un appareil de cuisson moderne qui utilise les micro-ondes pour chauffer les aliments.

Les micro-ondes sont un type d’onde électromagnétique. Un four à micro-ondes se compose d'une alimentation électrique, d'un magnétron, d'un circuit de commande et d'une chambre de cuisson. L'alimentation électrique fournit au magnétron une haute tension d'environ 4000 volts. Sous l'excitation de l'alimentation électrique, le magnétron génère en continu des micro-ondes qui sont ensuite couplées dans la cavité de cuisson via le système de guide d'ondes. Près de l'entrée de la cavité de cuisson se trouve un agitateur rotatif. Comme l'agitateur est en métal en forme d'éventail, il réfléchit les micro-ondes dans toutes les directions lorsqu'il tourne, ce qui lui permet de répartir uniformément l'énergie des micro-ondes dans la cavité de cuisson, chauffant ainsi les aliments. La gamme de puissance des fours à micro-ondes est généralement de 500 à 1 000 watts.

Un four électrique est un appareil de cuisine qui utilise la chaleur rayonnante des éléments chauffants électriques pour cuire les aliments. Les fours électriques peuvent être utilisés pour traiter certaines pâtes, comme le pain et la pizza, et peuvent également être utilisés pour préparer des collations telles que des tartes aux œufs et des petits biscuits.

1. Ailes de poulet à l'oignon

Pour une livre d’ailes de poulet (environ 8 à 9 morceaux), faites-les d’abord mariner avec de la sauce aux huîtres, du sel, du sucre, de la poudre de poulet et de la sauce soja (sauce soja foncée) pendant 1 à 2 heures. Je n’aime pas couper les ailes de poulet avec un couteau pour leur donner un bon goût. À la place, j’utilise une fourchette pour percer des trous des deux côtés des ailes de poulet, ce qui est plus joli ! Coupez 2 oignons de la taille d’un poing en rondelles d’oignon horizontalement, étalez-les à plat sur une plaque en fer avec du papier d’aluminium, puis mettez les ailes de poulet marinées dessus et versez la marinade uniformément sur la plaque en fer. Préchauffez le four à 200 degrés, mettez les ailes de poulet et faites-les frire pendant 20 minutes. Utilisez des baguettes pour retourner les ailes de poulet après 10 minutes. Si le poulet doit être cuit 5 minutes de plus, vous pouvez ajuster le temps vous-même.

2. Côtes grillées

Pour une livre de côtes, laissez mariner pendant 1 à 2 heures. 3 tomates et 2 oignons, coupez les tomates en morceaux de 2-3 cm et les oignons en rondelles. Placez d’abord les oignons, puis les tomates et enfin les côtes, et versez la marinade dans la plaque en fer. Les côtes doivent être cuites au four pendant 25 à 30 minutes. Si vous craignez qu'elles ne soient pas bien cuites, vous pouvez les faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes avant de les faire mariner, les rincer à l'eau froide et les faire mariner lorsqu'elles ne sont pas chaudes. Si les côtes ont été blanchies, il ne faudra que 20 à 25 minutes pour les faire cuire.

Note d'achat

1. Pour les fours électriques avec contrôle automatique de la température, la température doit être réglable dans la plage de 100 à 250 ℃ et l'erreur de température doit être inférieure à ± 10 %.

2. Pour les fours électriques avec contrôle de synchronisation automatique, le temps de contrôle doit être réglable en continu entre 0 et 45 minutes et l'erreur de synchronisation doit être inférieure à ± 10 %.

3. Le temps nécessaire pour que la température de la cavité intérieure passe de la température ambiante à 200 °C ne doit pas dépasser 15 minutes.

4. Le contrôle indépendant de la température des tubes supérieur et inférieur augmente le taux de réussite de la cuisson.