Comment conserver les baies de goji sans les rendre collantes

Le goji est un ingrédient alimentaire courant dans la vie quotidienne. Il peut non seulement être utilisé comme aliment, mais aussi comme médicament. La valeur nutritionnelle du goji est très élevée. Certaines personnes aiment faire de la bouillie avec du goji, qui a un goût très délicieux. Cependant, si le goji n'est pas stocké correctement, il est facile de s'humidifier et de devenir collant. En général, dans ce cas, il ne peut plus être consommé. Tout le monde est très préoccupé par la méthode de stockage du goji.

Comment conserver les baies de goji sans qu'elles deviennent collantes ?

Préparez un sac en plastique, versez toutes les baies de goji dans le sac, puis mettez un sachet de déshydratant dans le sac. Le déshydratant peut empêcher l'humidité et la moisissure et empêcher les baies de goji de se détériorer.

Enfin, nous fermons le sac en plastique et en extrayons l'air, puis nous le plaçons dans un endroit aéré. De cette façon, les baies de goji peuvent être conservées longtemps sans pourrir.

De plus, vous pouvez également mettre les baies de goji dans un sac, le fermer hermétiquement et enfin le mettre au congélateur du réfrigérateur. Lorsque vous souhaitez le manger, il vous suffit de le sortir et de le laver. C'est très pratique. Les baies de goji ne deviendront pas collantes ou ne se détérioreront pas si elles sont stockées pendant une longue période.

Même si les baies de goji deviennent collantes, elles ne doivent pas être jetées. Elles peuvent être à nouveau consommées après un simple traitement. Faites tremper les baies de goji dans de l'eau propre pendant un moment, puis utilisez du papier toilette pour éliminer l'humidité à la surface des baies de goji. Enfin, mettez les baies de goji dans un sac hermétique et conservez-les au réfrigérateur.

Comment conserver les baies de goji

Méthode de stockage de l'éthanol

Vaporisez les baies de goji avec de l'éthanol et mélangez-les uniformément. Mettez-les ensuite dans des sacs en plastique non toxiques, retirez l'air, fermez-les et conservez-les pour une utilisation ultérieure. Cette méthode peut non seulement prévenir les infestations d’insectes, mais également rendre la couleur brillante comme des produits frais.

Méthode de stockage sous vide avec un sac en plastique

Mettez un petit sac rempli de chaux vive dans le sac en plastique, puis mettez les baies de goji avec les impuretés éliminées dans le sac en plastique, fermez le sac en plastique, extrayez l'air du sac et conservez-le dans un endroit frais. Lorsque vous utilisez cette méthode, vous devez vérifier à tout moment pour éviter les fuites d'air. De plus, la quantité de chaux ne doit pas être trop importante et doit dépendre de la teneur en eau des baies de goji et d'autres conditions.

Réfrigération

Conserver les baies de goji dans un réfrigérateur ou un autre équipement de réfrigération à 0-4°C est une méthode de stockage simple et pratique. Si vous l'utilisez fréquemment et souhaitez le conserver normalement, il vous suffit d'utiliser une bouteille à goulot hermétique, d'y verser les baies de goji, de bien couvrir la bouteille et de la conserver au réfrigérateur ou dans un endroit frais.

Méthode de traitement contre la moisissure

Placez les baies de goji moisies dans une pelle ronde, frottez les grumeaux avec vos mains, jetez celles qui sont très abîmées, vaporisez une quantité appropriée de vin blanc, humidifiez les taches blanches à la surface, frottez les taches avec vos mains, répétez plusieurs fois jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de taches. Faites-le ensuite cuire à feu doux et à sec, frottez-le et retournez-le légèrement avec vos mains fréquemment pour en extraire l'humidité. Retirez-le de la casserole, passez-le au tamis, puis fermez-le hermétiquement pour le conserver.

Quelle est la durée de conservation du goji ?

La durée de conservation uniformément indiquée par les fabricants de baies de goji est d'un an. En fait, la durée de conservation des baies de goji dépend principalement de l'environnement de stockage. Dans un environnement sec et aéré, la durée de conservation des baies de goji qui remplissent les conditions peut aller jusqu'à un an, sinon elle sera raccourcie. Par conséquent, les baies de goji que vous stockez à la maison ne doivent pas dépasser cette période et doivent être consommées le plus tôt possible.

Les tabous de la conservation du goji

1. Peur des températures élevées : le goji contient du sucre et a tendance à devenir mou en été, il faut donc le placer dans un endroit frais et sec.

2. Peur de l'eau : Lorsque le goji entre en contact avec l'eau, il est très difficile de sécher. Lors du stockage, essayez de ne pas l'exposer à l'eau et il est préférable de le laver avant de le manger.

3. Résistant à l'humidité : l'air humide rendra les baies de goji plus foncées, vous devez donc sceller les sacs contenant des baies de goji à des moments ordinaires. Ou vous pouvez utiliser des pinces alimentaires résistantes à l'humidité pour le serrer afin qu'il ne devienne pas humide sans air.