Comment sécher les baies de goji humides

Le goji est un tonique qui nourrit le corps et a de nombreuses utilisations. Il peut non seulement être utilisé à des fins médicinales, mais aussi pour faire du thé. Certaines personnes aiment utiliser le goji pour faire mijoter de la soupe ou cuire du porridge, qui a un très bon goût et une grande valeur nutritionnelle. Bien que le goji soit riche en nutriments, si la méthode de stockage n'est pas appropriée, il est facile pour le goji de devenir humide, et il ne peut alors plus être consommé.

Comment sécher les baies de goji humides ?

1. Séchage au soleil

Lorsque les baies de goji deviennent humides et collent entre elles, ne les séparez pas une à une avec vos mains, mais placez-les directement au soleil jusqu'à ce qu'elles soient sèches.

Mettez les baies de goji séchées dans un sac ziplock et placez-le au réfrigérateur. Sortez-le après 24 heures.

Il n’est pas nécessaire d’ouvrir le sachet. Il suffit de casser délicatement les baies de goji qui étaient initialement collées ensemble à travers le sachet avec vos mains et elles seront séparées une à une.

2. Four à micro-ondes

Étalez les baies de goji sur une plaque de cuisson, réglez la température du four à 60 degrés Celsius, placez la plaque de cuisson dans le four et attendez que les baies de goji soient suffisamment sèches. Éteignez ensuite le feu et laissez les baies de goji refroidir dans le four. Une fois refroidies à température ambiante, elles peuvent être emballées et stockées.

Lors de la conservation des baies de goji, il est préférable d'utiliser des sacs hermétiques ou des récipients couverts et de les conserver au réfrigérateur pour éviter qu'elles ne se gâtent.

Comment conserver le goji ?

① Méthode de stockage de l'éthanol : vaporisez les baies de goji avec de l'éthanol et mélangez-les uniformément, puis mettez-les dans un sac en plastique non toxique, retirez l'air, scellez-les et stockez-les, et sortez-les lorsque vous en avez besoin. Cette méthode peut non seulement prévenir les infestations d’insectes, mais également rendre la couleur brillante comme des produits frais.

② Méthode de conservation sous vide dans un sac en plastique : placez un petit sac rempli de chaux vive dans le sac en plastique, puis mettez les baies de goji avec les impuretés éliminées dans le sac en plastique, fermez le sac en plastique, extrayez l'air du sac et conservez-le dans un endroit frais. Lorsque vous utilisez cette méthode, vous devez vérifier à tout moment pour éviter les fuites d'air. De plus, la quantité de chaux ne doit pas être trop importante et doit dépendre de la teneur en eau des baies de goji et d'autres conditions.

③ Méthode de conservation au réfrigérateur : Conservez les baies de goji dans un réfrigérateur ou un autre appareil de réfrigération à une température comprise entre 0 et 4 °C. Il s'agit d'une méthode de conservation simple et pratique.

Comment manger du goji pour obtenir de bons résultats ?

1. Ajoutez-en une poignée lorsque vous cuisinez ou préparez du porridge.

Le lycium barbarum est riche en divers oligo-éléments et vitamines, qui peuvent nourrir le yin et renforcer l'immunité. Cependant, il n'a de valeur médicinale que si vous le consommez régulièrement. Il n'aura aucun effet si vous en mangez une ou deux fois de temps en temps.

Boire du goji dans de l'eau est le moyen le plus courant, ce qui est bénéfique pour la santé, mais la plupart des vitamines contenues dans le goji sont solubles dans l'eau et facilement détruites par la chaleur.

Je recommande de faire tremper brièvement les baies de goji séchées, puis d'en ajouter un peu comme ingrédient lors de la cuisson de sautés, de bouillies, de petits pains à la vapeur ou de boulettes.

2. Mangez comme d'habitude

La raison pour laquelle le goji est bon pour les yeux est qu'il est riche en carotène, vitamines, calcium, fer et autres nutriments, et est communément connu sous le nom de « éclaircissant pour les yeux ». Traitement de la vision floue et de la cécité nocturne causées par une déficience sanguine du foie et une déficience du yin des reins par des médecins de toutes les dynasties

Maladie, utilisez souvent du goji.

La meilleure façon de consommer les baies de goji est de les ajouter à la bouillie, au riz, aux soupes et aux plats comme à la nourriture ordinaire. Elles sont non seulement nourrissantes, mais ne provoquent pas non plus de chaleur interne. Cependant, le goji ne convient pas à tout le monde. Les personnes de constitution faible et peu résistantes peuvent en consommer davantage.

Cependant, en raison de son fort effet réchauffant sur le corps, les personnes souffrant de rhume, de fièvre, d’inflammation ou de diarrhée ne doivent pas en manger. De plus, les baies de goji ont également une « durée de conservation ». Les baies de goji qui sentent le vin sont avariées et ne peuvent plus être consommées.