Pourquoi ne peux-tu pas manger des épinards le soir

L’épinard est un légume relativement nutritif et c’est aussi un légume que beaucoup de gens aiment manger. Cependant, de nombreuses personnes pensent que les épinards ne peuvent pas être consommés le soir et que manger des épinards le soir nuit à la santé humaine. En fait, cette affirmation n'a aucun fondement scientifique. Manger des épinards le soir, à condition de ne pas en abuser, présente néanmoins certains avantages pour l'organisme. Ensuite, je vais vous présenter les connaissances pertinentes sur la consommation d’épinards !

1. Les épinards peuvent-ils compléter le fer ?

Les épinards ont une teneur élevée en fer et beaucoup de gens pensent qu'ils constituent une bonne source de compléments en fer. En fait, non seulement les épinards ne fournissent pas de compléments en fer, mais ils peuvent également avoir des conséquences néfastes.

L'absorption et l'utilisation du fer ingéré par l'organisme ne dépendent pas de la teneur en fer des aliments, mais de leur forme d'existence. Seul le fer qui peut se dissoudre dans les intestins peut être absorbé et utilisé par le corps humain. Le fer contenu dans les épinards n'est pas facilement absorbé. Seul 1 % du fer est absorbé, les 99 % restants sont combinés à l'acide oxalique et ne sont pas facilement absorbés.

Les épinards interfèrent également avec l'absorption du zinc et du calcium. Il est donc déconseillé de les consommer comme légume d'appoint pour la supplémentation sanguine et en fer, et il est particulièrement déconseillé aux enfants d'en manger trop.

2. Peut-on vraiment éviter de manger des épinards le soir ?

Ce n’est pas que vous ne pouvez pas manger d’épinards du tout le soir. Vous pouvez en manger une quantité modérée le soir, mais en manger trop n’est pas bon.

Si vous voulez vraiment manger des épinards le soir, il est préférable de les faire bouillir d’abord dans de l’eau bouillante pour éliminer l’acide oxalique qu’ils contiennent. Si vous ne les faites pas cuire, l’oxalate de calcium qu’ils contiennent peut facilement provoquer des calculs.

De plus, les femmes enceintes ne devraient pas manger trop d’épinards. Le zinc et le calcium sont des oligo-éléments essentiels pour le corps humain. Si le corps humain manque de zinc, les personnes souffrent d'une perte d'appétit et d'une diminution du goût. Si les femmes enceintes mangent trop d’épinards, cela sera sans aucun doute préjudiciable au développement du fœtus.

3. Quel est le meilleur moment pour manger des épinards ?

Il est bon de manger des épinards à tout moment, mais attention à ne pas en manger trop, mangez-les toujours avec modération.

Une fois cuits, les épinards deviennent tendres et faciles à digérer, et conviennent particulièrement aux personnes âgées, aux jeunes, aux malades et aux faibles. Les informaticiens et les personnes qui aiment la beauté devraient également manger régulièrement des épinards.

Les épinards crus ne doivent pas être cuits avec du tofu, car ils gêneraient la digestion et affecteraient l'effet thérapeutique. Ils peuvent être cuits avec du tofu après les avoir blanchis dans de l'eau bouillante.