Les tabous de la consommation d'esturgeon

Bien que l'esturgeon ait une valeur nutritionnelle élevée, il existe inévitablement des tabous en matière de consommation et de cuisine. Quel que soit le poisson, il devrait y avoir des tabous, car le poisson contient des substances telles que la purine. Si vous avez la goutte, etc., il ne convient pas d'en manger. Comme l'esturgeon est riche en protéines, les personnes allergiques doivent y prêter attention. Par exemple, certaines personnes souffrant d'allergies ou de maladies humaines ont des tabous sur la consommation d'esturgeon :

En plus de connaître la valeur nutritionnelle de l’esturgeon, les mères devraient également en apprendre davantage sur certains tabous concernant la consommation d’esturgeon. Si vous souhaitez manger de l’esturgeon chinois, vous devez être particulièrement prudent. Car à l’heure actuelle, l’esturgeon chinois est un animal protégé de première classe dans notre pays et son achat et sa vente sont interdits. Par conséquent, les mères ne devraient pas manger d’esturgeon chinois et devraient le remplacer par d’autres esturgeons.

Deuxièmement, examinons ce à quoi il faut faire attention lorsque l’on mange de l’esturgeon :

1) Les personnes allergiques doivent le consommer avec prudence. Si quelqu’un dans votre famille est allergique aux fruits de mer, il est préférable de ne pas cuisiner d’esturgeon mijoté pour éviter de provoquer des allergies.

2. Les patients souffrant de goutte ne doivent pas manger de poisson. C’est parce que le poisson contient des purines et que manger à nouveau du poisson aggravera les symptômes.

3) Lorsque vous faites cuire l’esturgeon, assurez-vous de bien contrôler la chaleur pour éviter qu’il ne brûle. Car si la chair du poisson est brûlée, les protéines à haut poids moléculaire se décomposent en acides aminés à faible poids moléculaire et peuvent former des produits chimiques mutagènes.

4) Les patients atteints de tuberculose doivent éviter de manger du poisson lorsqu'ils prennent des médicaments. Certains médicaments entrent en conflit avec le poisson et affectent l'efficacité du médicament, il est donc préférable de ne pas en manger.

L'esturgeon ne peut pas être consommé avec des pousses de bambou séchées, car cela provoquerait une vasoconstriction. Tout d’abord, vous devez déterminer si vous êtes allergique à l’esturgeon et si vous avez une longue expérience de la consommation d’esturgeon. Si vous mangez régulièrement de l’esturgeon et que vous ne vomissez pas, on peut en conclure que vous n’êtes pas allergique à l’esturgeon. Parce que l’esturgeon est un aliment riche en protéines, nous ne pouvons pas exclure la possibilité qu’il contienne vos allergènes. Deuxièmement, lorsque vous mangez de l’esturgeon et des carottes, l’esturgeon est-il suffisamment cuit ? Sinon, peut-être que vous...