Comment traiter les tendons des rognons d'agneau

Les rognons d’agneau sont un aliment bien connu pour tonifier les reins. Les reins de mouton sont des reins de mouton. Il a pour effet de nourrir les reins et de renforcer le yang, et constitue un aliment préféré de nombreux amis masculins. Il existe de nombreuses façons de manger les rognons d’agneau, et la plupart des gens choisissent de les rôtir ou de les frire. Mais il faut aussi faire attention à l'hygiène avant de manger des rognons d'agneau. Après tout, ce sont des rognons d'animaux et ils contiennent de nombreuses bactéries. S'ils ne sont pas manipulés proprement, vous risquez de provoquer certaines maladies. Les tendons des reins d’agneau doivent être retirés. Alors comment peut-on se débarrasser des mauvais tendons ? Ensuite, laissez-moi vous l’expliquer en détail !

1. Les reins de mouton sont des reins de chèvre ou de mouton, qui sont des animaux de la famille des bovidés. Ils ont un goût sucré et sont de nature chaude. Ils peuvent reconstituer le qi des reins et bénéficier à l'essence. Utilisé en cas d'insuffisance et de tension rénale, de maux de dos, de faiblesse des pieds et des genoux, de surdité, etc. Les reins de mouton sont les organes rénaux des animaux bovins, caprins ou ovins. Depuis l'établissement de la médecine traditionnelle chinoise, le rein de mouton est utilisé comme principal aliment médicinal pour lutter contre le vieillissement, la longévité et la santé de l'homme. Il existe trop de vins, de plats et de repas célèbres à base de rognons de mouton pour les énumérer tous.

2. Rognon de mouton. Aussi appelé rein interne. Couper et laver. Doux au goût, chaleureux par nature. Il peut reconstituer le Qi des reins et bénéficier à l'essence. Utilisé en cas d'insuffisance et de tension rénales, de maux de dos, de faiblesse des pieds et des genoux, de surdité, d'impuissance et de mictions fréquentes. Ce produit peut être consommé seul ou cuisiné avec Eucommia ulmoides, Cistanche deserticola, etc. Ce produit est souvent utilisé dans les décoctions de Qianjin Yaofang, Wai Tai Mi Yao, Shen Shi Fang et d'autres prescriptions pour traiter l'insuffisance rénale, la tension, la soif, le béribéri, etc.

3. Rincez d’abord les rognons d’agneau frais à l’eau claire.

4. Retirez ensuite la graisse autour des rognons d’agneau.

5. Après avoir retiré la graisse des rognons d'agneau, retirez la fine membrane des rognons d'agneau et assurez-vous également de retirer les pommes de terre acidulées au milieu des rognons d'agneau, puis coupez-les en tranches.

6. Ajoutez le gingembre haché dans les rognons d'agneau tranchés et mélangez bien.

7. Ajoutez ensuite la quantité appropriée de vin de cuisson et continuez à remuer. Enfin, ajoutez la quantité appropriée de sel, de sauce soja, etc. et continuez à mariner pendant au moins 15 minutes.

8. Remarques

Notez que la chose au milieu du rognon d'agneau s'appelle « choucroute » et qu'elle ne peut pas être mangée et doit être retirée.

Notez que si vous souhaitez que les rognons d'agneau soient totalement exempts d'odeur, le temps de marinade

Pas trop court, au moins 15 minutes. Les rognons ont une odeur très forte et distinctive, mais beaucoup de gens considèrent que les rognons d’agneau sont très délicieux. Veuillez noter que si vous souhaitez éliminer l'odeur de mouton lors de la cuisson des rognons d'agneau, vous devez faire tremper les rognons d'agneau dans du vin de cuisson pendant au moins 15 minutes à l'avance.

Notez qu'il faut ajouter quelques gouttes d'huile de sésame aux rognons cuits dès leur sortie de la marmite, pour qu'ils soient délicieux.

Les rognons d'agneau ont une odeur de poisson plus forte que les rognons de veau. La peau des rognons d'agneau doit être retirée avant la cuisson. Ils peuvent ensuite être tranchés et grillés ou frits, mais les deux sont généralement sautés.