Qu'est-ce que l'époxyde de benzopyrène ?

Le cancer est une maladie très grave. De nombreux facteurs de la vie quotidienne peuvent provoquer un cancer, et les facteurs étroitement liés au cancer incluent également des substances cancérigènes. Beaucoup de gens n’ont jamais entendu parler de l’époxyde de benzopyrène, mais en médecine clinique, si trop d’époxyde de benzopyrène est inhalé, cela aura un impact important sur la santé humaine et peut même provoquer le cancer. Alors, qu’est-ce que l’époxyde de benzopyrène exactement ?

1. Époxyde de benzopyrène

L'époxyde de benzopyrène est un cancérigène indirect et mutagène très actif. S'il est inhalé ou ingéré, il peut entraîner un risque de cancer du poumon et de maladie cardiovasculaire. Par conséquent, une bonne protection pulmonaire et une alimentation adaptée peuvent avoir un effet préventif. Dans le même temps, des examens médicaux et des soins de santé réguliers auront un meilleur effet préventif.

2. Le benzopyrène est un cancérigène puissant reconnu

En 1933, des scientifiques britanniques ont extrait pour la première fois du benzopyrène pur de l'asphalte et ont provoqué un cancer de la peau chez des souris lors d'expériences sur des animaux, faisant du benzopyrène le premier cancérigène chimique confirmé. Le Centre international de recherche sur le cancer a répertorié 94 composés cancérigènes pour les animaux de laboratoire, dont 15 sont des hydrocarbures aromatiques polycycliques. Le benzopyrène étant largement répandu et présentant la plus forte cancérogénicité, les gens l'utilisent souvent comme marqueur de la pollution environnementale par les HAP.

3. Origin

Le benzopyrène présent dans l'environnement provient des gaz résiduaires générés par la combustion du charbon, du pétrole, du gaz naturel, etc. dans les processus de production industrielle et la vie quotidienne, notamment les gaz d'échappement émis par les véhicules à moteur, la production de caoutchouc et la fumée de tabac. Le benzopyrène peut pénétrer dans les aliments tels que les légumes, les fruits, les céréales, les produits aquatiques et la viande par la pollution des sources d'eau, de l'atmosphère et du sol. Dans les aliments fumés, cuits au four et frits, les graisses, le cholestérol, les protéines et les glucides subissent des réactions de craquage thermique dans des conditions de température élevée, puis des réactions de cyclisation et de polymérisation pour former des hydrocarbures aromatiques polycycliques, dont le benzopyrène.