Quels sont les effets et les fonctions des fèves frites ?

Les fèves sont également appelées haricots Hu, haricots Bouddha, haricots Luohan et bien d'autres noms. Les fèves sont à la fois des céréales et des légumes. Elles sont originaires d'Asie du Sud-Ouest et d'Afrique du Nord, puis sont arrivées en Chine. Elles sont appréciées par de nombreux Chinois. Les fèves ont une valeur nutritionnelle élevée pour le corps humain. Une consommation régulière de fèves peut prévenir les maladies cardiovasculaires. Les fèves sont riches en vitamine C et peuvent prévenir l'artériosclérose. Les fèves frites sont délicieuses. Voyons ensemble les effets et les fonctions des fèves frites.

1. Les bienfaits des fèves

1. Fève, également connue sous le nom de haricot Hu, haricot de Bouddha, haricot Hu, haricot du Sichuan, haricot japonais et haricot Luohan. Herbes annuelles ou bisannuelles. C'est une culture qui peut être utilisée comme aliment, légume, fourrage et engrais vert. Originaire d'Asie du Sud-Ouest et d'Afrique du Nord. Selon la légende, Zhang Qian, de la dynastie des Han occidentaux, l'aurait introduit en Chine depuis les régions occidentales. Les fèves contiennent 8 acides aminés essentiels. Teneur en glucides : 47% à 60%. Il est riche en valeur nutritionnelle et peut être consommé, transformé en sauces, sauce soja, vermicelles, nouilles de riz et consommé comme légume. On peut également la planter comme plante fourragère, engrais vert et plante nectarifère.

2. Les fèves sont riches en protéines et ne contiennent pas de cholestérol, ce qui peut améliorer la valeur nutritionnelle des aliments et prévenir les maladies cardiovasculaires.

3. Retarder l’artériosclérose. La vitamine C contenue dans les fèves peut retarder l’artériosclérose.

4. Une consommation appropriée de fèves peut avoir un certain effet sur la mémoire. Les fèves contiennent des ingrédients importants pour la régulation du cerveau et du tissu nerveux, tels que le calcium, le zinc, le manganèse, les phospholipides, et sont riches en lithiase biliaire, ce qui a pour effet d'améliorer la mémoire et de renforcer le cerveau.

5. Le calcium contenu dans les fèves est bénéfique pour l’absorption et la calcification du calcium par les os et peut favoriser la croissance et le développement des os humains.

6. Les graines contiennent 0,5 % de glycosides végétatifs, 28,1 à 28,9 % de protéines, des phospholipides, de la choline, de l'acide pipécolique-2 et des lectines. Le glycoside de viciaïne est un inhibiteur compétitif du glucose-6-phosphate et est l'une des causes du favisme.

7. Les feuilles, les tiges et les gousses des fèves contiennent toutes de l'acide D-glycérique. Ses feuilles peuvent traiter les saignements tuberculeux, gastro-intestinaux et traumatiques. Ses fleurs ont pour fonction de refroidir le sang et d’arrêter les saignements, et peuvent traiter l’hémoptysie, l’épistaxis, la leucorrhée et l’hypertension artérielle. Ses tiges peuvent arrêter les saignements, arrêter la diarrhée et traiter diverses hémorragies internes. Son tégument a un effet diurétique et intégrateur d'humidité, et peut traiter les œdèmes, le pied d'athlète et les difficultés urinaires.

2. Remarques

Il doit être pris avec prudence par ceux qui souffrent de mucosités froides et de soif en raison d'une carence en Yang ; il ne doit pas être pris par ceux qui souffrent de rate et d'estomac froids et de selles molles.

3. Rappel

Manger trop de vieilles fèves peut provoquer des ballonnements, il faut donc les cuire soigneusement avant de les manger.