Comment prévenir le norovirus

Les virus sont des micro-organismes nocifs pour la santé humaine. La plupart des virus sont très contagieux. Par conséquent, les maladies virales dont souffrent les humains sont généralement causées par des infections. Il existe de nombreux types de virus infectieux, en particulier au printemps et en été, lorsqu'un grand nombre de virus se multiplient à leur apogée et que les gens doivent renforcer leur protection. Par exemple, le norovirus est un virus très dangereux. Voyons comment le prévenir.

Le norovirus, également connu sous le nom de virus Norwalk, est un virus du genre Norovirus de la famille des Caliciviridae. Il s’agit d’un groupe de particules virales ayant une morphologie similaire et une antigénicité légèrement différente.

1. Hygiène des mains

Maintenir une bonne hygiène des mains est la mesure la plus importante et la plus efficace pour prévenir l’infection à norovirus et contrôler sa propagation. Lavez-vous correctement les mains conformément à la méthode de lavage des mains en six étapes décrite dans les Spécifications techniques pour la désinfection (édition 2002)[60], en utilisant du savon et de l'eau courante pendant au moins 20 secondes. Il est à noter que les lingettes désinfectantes et le gel hydroalcoolique sans rinçage ne peuvent remplacer la procédure standard de lavage des mains. Chaque unité ou établissement collectif doit être équipé d’un nombre suffisant d’installations de lavage des mains (savon, robinets, etc.) et exiger du personnel concerné qu’il se lave les mains fréquemment. De plus, veillez à ne pas toucher directement les aliments prêts à consommer avec vos mains nues.

2. Désinfection de l’environnement

Les principes généraux de la désinfection de l’environnement sont les suivants :

Les écoles, les établissements de garde d’enfants, les maisons de retraite et autres unités collectives ainsi que les établissements médicaux doivent mettre en place un système quotidien de nettoyage et de désinfection de l’environnement.

Les désinfectants chimiques sont l'une des principales méthodes pour prévenir la propagation du norovirus par des environnements ou des surfaces contaminés. Les désinfectants les plus couramment utilisés sont ceux contenant du chlore, qui doivent être préparés conformément aux instructions du produit.

3. Gestion de la sécurité alimentaire

Renforcer la gestion sanitaire des praticiens de l’alimentation. Les patients atteints de gastroentérite aiguë ou d’infections latentes doivent se présenter au personnel de gestion de la sécurité alimentaire de l’unité et doivent être temporairement transférés de leur poste et isolés. La vaisselle, les installations et l’équipement de la cantine ainsi que les sites de production et de transformation doivent être soigneusement nettoyés et désinfectés. Les aliments à haut risque (tels que les crustacés) doivent être transformés en profondeur pour garantir une cuisson parfaite. La contamination croisée doit être évitée dans tous les aspects de la préparation des repas.

4. Gestion de la sécurité de l’eau

Suspendre l'utilisation des sources d'eau contaminées ou des installations d'approvisionnement en eau secondaires et les désinfecter en augmentant de manière appropriée la quantité de chlore ajoutée ; suspendre l'utilisation de l'eau en bouteille et de l'eau potable contaminées et désinfecter immédiatement les distributeurs d'eau en bouteille et les distributeurs d'eau potable ; l'eau potable concernée ne peut être utilisée qu'après avoir réussi l'évaluation hygiénique.