Quelles sont les raisons d’une alimentation riche en protéines ? À quoi faut-il faire attention ?

Les protéines sont une substance très importante pour le corps. Bien que les aliments contiennent beaucoup de protéines, manger trop de protéines va imposer une charge plus lourde au corps et provoquer des problèmes inutiles. Par exemple, de nombreuses personnes présentent des symptômes d’hyperprotéinémie, ce qui augmente la charge sur les reins et provoque des maladies rénales fréquentes. Examinons les raisons d’une hyperprotéinémie. À quoi faut-il faire attention ?

Lorsque les patients présentent des niveaux élevés de protéines urinaires, la cause la plus probable est une maladie rénale, car la maladie rénale est la cause la plus probable de protéines urinaires. Dans des circonstances normales, les protéines sont réabsorbées. Si les reins sont endommagés, selon le principe de développement de la fibrose rénale, la fibrose rénale commence à se déclencher et la fonction de réabsorption des reins diminue. Une partie des protéines s'échappe, ce qui entraîne la production de protéines urinaires et une teneur élevée en protéines urinaires.

Considérations diététiques

(1) Les protéines végétales contiennent une grande quantité de purine, ce qui augmente la charge sur le métabolisme rénal et doit être utilisé moins souvent. Parmi eux, les produits à base de soja, bien que riches en protéines, ne doivent pas être consommés par les personnes souffrant de protéinurie pour les raisons susmentionnées.

(2) Selon le type de protéinurie et l’état de la maladie, différentes doses standard de régime protéiné doivent être utilisées. Pour les patients atteints de néphrite, il peut généralement être fourni en fonction des besoins normaux, soit 0,8 à 1,0 g/kg par jour pour les adultes. Il est recommandé aux patients de choisir des protéines à haute valeur physiologique, telles que les œufs, le lait, le poisson, la viande maigre, etc. Pour les patients atteints d'un syndrome néphrotique sans insuffisance rénale, un régime riche en protéines peut être proposé, avec 1,5 à 2,0 g/kg de protéines par jour pour les adultes et des protéines de haute qualité. Pour les patients présentant un taux élevé d'azote uréique plasmatique, un régime pauvre en protéines est généralement approprié.

(3) Les patients souffrant d’insuffisance rénale, si leur volume d’urine est normal ou s’ils souffrent d’anurie, d’oligurie ou d’insuffisance rénale, devraient manger plus de légumes et de fruits pour fournir des vitamines adéquates. Si le volume urinaire du patient diminue, notamment lorsqu'il est inférieur à 500 ml par jour, il doit consommer sélectivement des légumes et des fruits. Parce que les légumes et les fruits sont généralement riches en potassium, et que les patients souffrant de maladie rénale et d’oligurie ont des taux élevés de potassium dans leur sérum. Des taux élevés de potassium dans le sang peuvent provoquer un arrêt cardiaque, potentiellement mortel. Les légumes, les fruits et les céréales sont tous des aliments riches en potassium. Les fruits à teneur élevée en potassium comprennent la pastèque, la banane, l'ananas, la mangue, les dattes, le cantaloup, etc. Les légumes à teneur élevée en potassium comprennent l'amarante, les épinards, le céleri, les carottes, les pousses de bambou, les pommes de terre, etc.