Recette de sang de porc cuit à la vapeur, délicieuse et nutritive

Le sang de porc a une valeur nutritionnelle élevée, notamment une teneur élevée en fer. Il est très efficace pour traiter l'anémie chez les femmes enceintes, les femmes en post-partum et les enfants. Manger du sang de porc peut également nettoyer les intestins et favoriser les selles. Vous pouvez manger du sang de porc si vous souffrez de constipation. Il peut également fournir à l'organisme les oligo-éléments dont il a besoin. La façon la plus courante de le manger est de le cuire à la vapeur.

1. Étapes pour faire un gâteau de sang cuit à la vapeur

1. Versez le petit bol de sang de porc dans le bol à soupe

2. Versez la même quantité d'eau que le sang de porc. Vous pouvez également en ajouter davantage, mais ne dépassez pas 1,5 fois la quantité ! Remuez uniformément, sortez les baguettes trempées dans le sang. Le sang de porc est ainsi accroché aux baguettes, la proportion est parfaite, ajoutez donc de l'eau lentement et testez en ajoutant. C'est l'une des clés pour rendre le sang de porc tendre !

3. Ajoutez l’oignon vert haché, la poudre de poivre, le sel et l’huile et remuez ! Il suffit d’une petite quantité de sel, car j’aime le manger avec de la sauce soja. Si vous n’aimez pas la sauce soja, ajoutez simplement plus de sel. La sauce soja est ajoutée après la cuisson à la vapeur.

4. Placez le bol dans le cuiseur vapeur, posez une assiette dessus et couvrez avec un couvercle. Faites cuire à la vapeur pendant six minutes après ébullition et retirez-le deux minutes après avoir éteint le feu.

5. C'est prêt, tendre et encore plus délicieux avec un peu de sauce soja !

2. L’efficacité du sang de porc

1. Le sang de porc contient une grande quantité de fer, sous forme de fer hémique, qui est facilement absorbé et utilisé par le corps humain. Les enfants en phase de croissance et de développement et les femmes enceintes ou allaitantes peuvent consommer davantage de plats contenant du sang animal pour prévenir et traiter l'anémie ferriprive, et peuvent prévenir efficacement les personnes d'âge moyen et les personnes âgées de souffrir de maladies coronariennes, d'artériosclérose et d'autres maladies ;

2. Le cobalt contenu dans le sang de porc est un oligo-élément important pour prévenir la croissance de tumeurs malignes dans le corps humain, ce qui est difficile à obtenir dans d’autres aliments ;

3. Le sang de porc contient de la vitamine K, qui peut favoriser la coagulation du sang et a donc un effet hémostatique ;

4. Le sang de porc peut également fournir au corps humain une variété d'oligo-éléments, ce qui est bénéfique pour la récupération de la malnutrition, des maladies rénales et des maladies cardiovasculaires. Il peut être utilisé pour traiter les étourdissements, les vomissements de sang, l'épistaxis, la métrorragie, les saignements de blessures, les convulsions, l'épilepsie, etc.

5. Manger du sang de porc est bénéfique pour nettoyer les intestins et faciliter le transit intestinal. L'incidence de l'anémie chez les personnes âgées de plus de 60 ans dans mon pays est très élevée, la dernière enquête montrant qu'elle est de 21,5 %. Le fer contenu dans le sang de porc est du fer hémique, qui a non seulement une teneur plus élevée que tout autre aliment, mais est également facilement absorbé par le corps humain. Son taux d'absorption dans l'intestin grêle peut atteindre 37 %, ce qui est comparable au taux d'absorption du fer hémique, l'ingrédient de base de nombreux compléments de fer sur le marché. Par conséquent, si les personnes âgées consomment 20 grammes de sang de porc par jour, elles peuvent largement compenser leurs besoins en fer et éviter et corriger l’anémie.