Le printemps est la meilleure période pour nourrir le foie. Choisir « trois aliments riches » est très efficace pour nourrir le foie

« Le foie correspond au printemps, appartient au bois et est responsable de la croissance et du développement. » Le printemps est la saison pour nourrir le foie. D'un point de vue diététique, vous pouvez choisir « trois aliments riches » pour protéger votre foie.

Aliments riches en vitamines : légumes et fruits. Bien que les aliments verts soient bons pour le foie, il est important de noter que les aliments peuvent être froids, chauds, tièdes ou frais. Les aliments trop chauds ou trop froids ne sont pas bons pour le foie. Par exemple, les poivrons verts et les poireaux sont de couleur verte, mais ils sont piquants par nature. Les fruits tropicaux comme la mangue et l’ananas ne conviennent pas pour nourrir et protéger le foie, mais les fruits et légumes comme le céleri, le chou, les pommes et les oranges conviennent pour nourrir le foie et le détoxifier.

Aliments riches en protéines : poisson, viande, œufs, lait et soja. Les protéines sont la matière première des enzymes hépatiques et des anticorps et peuvent également fournir de l’énergie. Le poisson est la meilleure source de protéines de haute qualité. Lequel est le meilleur, le poisson de rivière ou le poisson de mer ? La valeur nutritionnelle des poissons marins est relativement élevée, mais cela ne signifie pas qu’ils vous conviennent. Selon la médecine traditionnelle chinoise, le poisson de mer est un aliment allergène, tandis que le poisson de rivière est doux par nature et convient pour tonifier le corps. Au printemps, il est recommandé de manger davantage de poissons d'eau douce comme la carpe et le carassin, qui sont riches en valeur nutritionnelle et ne provoquent pas facilement de chaleur interne.

Aliments riches en sucre : riz, farine et céréales. Le sucre est une substance importante pour la protection du foie. Les glucides peuvent fournir la majeure partie de l'énergie nécessaire au corps humain. Si une personne est en déficit énergétique pendant une longue période, cela affectera la fonction hépatique. Le sucre peut également synthétiser une substance appelée glycogène, qui est stockée dans le foie pour empêcher les toxines ingérées dans le corps d’endommager les cellules du foie. Mais le terme « sucre élevé » est relatif. Une consommation excessive peut facilement conduire au diabète, tandis qu'une consommation insuffisante entraînera un manque d'énergie, qui à son tour consommera des protéines corporelles et réduira la forme physique.

En bref, le régime alimentaire des gens devrait être aussi complet que possible et ils devraient manger davantage de céréales complètes. Il n’est pas conseillé à certaines personnes de manger uniquement des légumes et de ne pas manger de riz pour perdre du poids.

De plus, vous ne devez pas laisser le feu de votre foie devenir trop fort. Selon la médecine traditionnelle chinoise, la colère nuit au foie. Se mettre en colère ou bouder peut facilement provoquer une stagnation du qi du foie, ce qui entraîne des symptômes d'augmentation du feu du foie tels que l'hypertension artérielle, des maux de tête, des étourdissements, un accident vasculaire cérébral et une confusion. En plus de garder une bonne humeur au printemps, vous pouvez également faire plus d'exercice pour favoriser l'harmonie du qi et du sang, soulager le foie et réduire le feu. Après s'être levé le matin, faire de l'exercice aérobique modéré pendant une demi-heure et se coucher avant 23 heures peut également aider à maintenir une bonne humeur et à protéger le foie.

Régime alimentaire nourrissant le foie

1. Soupe d'ignames, de lentilles et de carpes

30 grammes de lentilles blanches, 40 grammes d'igname chinoise, 3 grammes de gingembre séché (ou 15 grammes de gingembre) et 1 carpe (environ 500 grammes). Commencez par ouvrir la carpe, retirez les écailles, les branchies et les organes internes, lavez-la, ajoutez la quantité appropriée d'eau et faites-la cuire avec les trois premières herbes pendant 1 heure. Ajoutez la quantité appropriée de sel raffiné et de vin de Shaoxing pour assaisonner. Il a pour effet de renforcer la rate et l’estomac et d’éliminer l’humidité.

2. Thé à la jujube pseudostellaire et à l'écorce de mandarine

15 grammes de ginseng Prince, 5 dattes et 3 grammes d'écorce de mandarine séchée. Préparez les ingrédients ci-dessus, puis lavez la Pseudostellaria hétérophylla et la jujube ensemble, mettez-les dans une casserole avec le zeste de mandarine, ajoutez la quantité appropriée d'eau, faites bouillir la soupe, retirez les résidus et prenez le jus, et buvez-le à la place du thé. Il a pour effet de réguler le qi et l'estomac.

3. Soupe de trémelle, lys et banane

La trémelle pénètre dans les méridiens des poumons, de l'estomac et des reins, peut améliorer la capacité de détoxification du foie et joue un rôle protecteur du foie. Elle est également connue sous le nom de « roi des champignons » et est riche en gomme végétale naturelle. Une consommation à long terme peut nourrir et hydrater la peau, et a pour effet d'éliminer le chloasma et les taches de rousseur du visage.

Préparation : Faites tremper 20 grammes de champignons blancs séchés, retirez les tiges, lavez et faites cuire à la vapeur pendant 30 minutes ; retirez les tiges de 100 grammes de lys frais et lavez-les, épluchez et coupez en tranches 2 bananes ; mettez les ingrédients ci-dessus dans une marmite, ajoutez les baies de goji, le sucre candi et l'eau en quantités appropriées et faites cuire à la vapeur pendant 30 minutes.

4. Champignons noirs sautés aux dattes rouges

Ingrédients : 15 dattes rouges, 15 grammes de champignons blancs, 15 grammes de champignons noirs, des quantités appropriées de sel, de l'huile de sésame, de l'oignon et du gingembre et 100 ml d'eau.

pratique

1. Lavez et faites tremper les champignons noirs et blancs, coupez-les en lanières et réservez. Lavez la jujube et réservez.

2. Après avoir fait revenir le gingembre dans l'huile, ajoutez les champignons noirs et blancs préparés et faites revenir plusieurs fois, puis ajoutez les jujubes lavés, ajoutez de l'eau, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 5 minutes, puis faites revenir rapidement. Une fois la soupe réduite, assaisonnez et servez.

Efficacité : Les dattes rouges sont riches en diverses vitamines et peuvent être considérées comme un trésor de vitamines. Le champignon est de nature douce et sucrée et a pour effet de purifier la chaleur des poumons, de nourrir le yin de l'estomac et du foie et de nourrir la sécheresse des reins. Le champignon contient un ingrédient gélatineux et riche en calcium, ce qui peut augmenter l'immunité du corps. Servir en plat principal plusieurs fois par semaine. Utiliser avec prudence chez les patients souffrant de diarrhée.

5. Céleri rafraîchissant

Ingrédients : céleri (frais), courge amère, concombre, poivron vert, pomme verte et quantité appropriée de miel.

Méthode : Mettez tous les ingrédients ci-dessus dans un presse-agrumes, puis filtrez les résidus et ajoutez la quantité appropriée de miel.

Efficacité : Le céleri a pour effet de renforcer l'estomac et de réduire la tension artérielle. Associé à d'autres fruits et légumes évacuant la chaleur, le jus de fruits et de légumes peut avoir pour effet d'évacuer la chaleur et de détoxifier, de nourrir le foie et de nourrir le yin. Il est particulièrement adapté à ceux qui souffrent d'un feu du foie dû à un goût amer dans la bouche, à une mauvaise haleine, à des selles sèches et à un excès de mucus oculaire. Si vous avez la bouche sèche, la langue sèche et des sécrétions oculaires excessives, vous pouvez le prendre une fois par jour.