Le chewing-gum à la pêche contient-il du collagène ?

Le collagène peut mieux nous aider à embellir et à rendre notre peau plus élastique. La gomme de pêche est une substance sécrétée par les plantes lorsque le tronc est endommagé. Son composant principal est les glucides, pas le collagène.

1. La gomme de pêche est une substance solide formée par la sécrétion des pêchers et d'autres plantes lorsque les troncs sont endommagés (comme des piqûres d'insectes, des coupures, etc.) ou malades, et séchée à l'air ou séchée par d'autres méthodes de déshydratation. Elle est brun rougeâtre, brun jaunâtre, jaune clair ou blanche et translucide, et c'est une fibre hydrosoluble d'origine végétale. L'ingrédient principal est un polysaccharide naturel, principalement composé de galactose et d'arabinose, et contenant également une petite quantité de mannose, de rhamnose et de glucose. On peut voir que le composant principal de la gomme de pêche est le glucide.

2. La structure la plus basique du collagène est une protéine moléculaire de grande taille composée de plusieurs acides aminés reliés par des liaisons peptidiques. C'est le composant principal des tissus conjonctifs animaux tels que la peau, les vaisseaux sanguins et les os. Le corps humain peut le synthétiser lui-même en utilisant diverses protéines de haute qualité. Par conséquent, le composant principal du collagène est la protéine. La gélatine, produit de l’hydrolyse du collagène, est soluble dans l’eau et peut absorber l’eau et gonfler pour former une gelée élastique. Lorsque nous cuisinons du poisson dans notre vie quotidienne, la raison pour laquelle la soupe de poisson peut former de la gelée de poisson après refroidissement est principalement due au rôle de la gélatine. Bien que la gélatine et la gomme de pêche soient toutes deux des colloïdes hydrosolubles, elles sont fondamentalement différentes et ne peuvent être confondues.

3. En résumé, il est impossible de compléter le collagène en mangeant de la gomme de pêche, mais la soupe à la gomme de pêche et à la trémella reste très saine en dessert. Alors comment favoriser la synthèse du collagène ? En fait, tant que nous consommons suffisamment de protéines de haute qualité (viande maigre, poisson, crevettes, œufs, lait et soja), mangeons plus de légumes et de fruits frais (en complément de vitamine C), avons une alimentation équilibrée et raisonnable, une vie régulière, un sommeil adéquat et un équilibre hormonal normal, alors le corps synthétisera le collagène en douceur.