Comment choisir la pastèque, huit méthodes pour vous apprendre à choisir

Avant l'été, la pastèque est l'un des fruits préférés des gens. Manger un morceau de délicieuse pastèque pendant l'été chaud peut à la fois soulager le stress et étancher la soif. Mais toutes les pastèques que vous achetez chez vous ne sont pas délicieuses. Certaines sont trop mûres, d'autres sont à moitié mûres et d'autres encore ne sont pas fraîches. Choisir une pastèque donne du fil à retordre à beaucoup de gens. Alors aujourd’hui, je vais vous apprendre quelques conseils pour bien choisir vos pastèques.

La première étape dans le choix des melons : regarder

Regardez principalement la couleur, la texture et la tige de l’écorce du melon. En général, les lignes sont claires, les nuances sont distinctes et le lustre est brillant.

Comme le dit le dicton, un melon mûr tombe de la vigne, alors tout en observant clairement le grain, regardez si le nombril est concave. Si c'est le cas, il est définitivement mûr, sinon renoncez à le choisir.

La deuxième étape du choix des melons : le toucher

Lorsque vous choisissez une pastèque, pensez à vous comme à un médecin et à la pastèque comme à votre patient. Après avoir fini de regarder, commencez à toucher. Passez votre paume sur la peau de la pastèque. Si la « peau » de la pastèque est lisse, c'est qu'elle est de bonne qualité. Au contraire, si la surface est astringente ou collante, dites-lui adieu.

La troisième étape du choix des melons : l’écoute

Cela nécessite quelques compétences techniques, haha, c'est-à-dire qu'après vous être familiarisé avec les deux premières étapes, la troisième étape vous aidera à être plus infaillible. Tout d'abord, tenez la pastèque dans votre main et tapotez-la légèrement avec vos doigts. Si vous entendez un son sec « dong, dong » et que votre main tremble un peu, c'est une pastèque mûre. Si vous entendez un son « boum, boum », c'est qu'elle est relativement mûre et ce type de pastèque est le premier choix si vous l'achetez chez vous et la mangez dans quelques jours. Si vous entendez un son « pouf, pouf », c'est qu'elle est trop mûre et vous ne devriez jamais acheter ce type de pastèque. Parfois, lorsque vous l'ouvrez à la maison, la chair se déforme et elle a un goût de coton, douce et sans goût. De plus, le melon qui fait ce bruit de « tapotement » est certainement un melon pas mûr. N'oubliez pas de ne pas ramener ce genre de melon à la maison.

Quatrième étape du choix des melons : la pesée

En fait, la quatrième étape peut être réalisée en même temps que la troisième. C'est-à-dire que tout en tenant la pastèque à deux mains, vous pouvez la peser. Plus la pastèque est mûre, plus elle est légère. En règle générale, pour des pastèques de même taille, les plus légères sont meilleures, tandis que les plus lourdes sont immatures.

Étape 6 du choix des melons : Essayez

Si vous sentez vraiment que vous ne pouvez pas le comprendre, ne vous inquiétez pas, je vais vous apprendre une étape supplémentaire : essayer la gravité spécifique. Mettez la pastèque que vous souhaitez choisir dans le seau. Si elle flotte, elle doit être mûre ; si elle coule, elle n'est naturellement pas mûre. Cette astuce est plus simple, mais parfois le seau n'est pas pratique lors de l'achat de pastèques, il est donc plus pratique de maîtriser la compétence vous-même.

La septième étape de la sélection des melons : la comparaison

Parmi un tas de pastèques, vous pouvez observer la taille des pastèques à l'œil nu et choisir celle que vous aimez. En règle générale, parmi une même variété, les grosses pastèques ont une meilleure chair et un goût plus sucré que les petites.

Étape 8 du choix des melons : l'observation

En fait, cette étape est différente de la première étape. Bien que les significations chinoises de « 看 » et « 观 » soient similaires, le « 观 » ici fait principalement référence à la forme générale de la pastèque. En général, les pastèques au corps net et symétrique poussent normalement et sont de bonne qualité ; les pastèques au corps déformé poussent anormalement et sont de mauvaise qualité. Cependant, il existe un dicton populaire selon lequel « les melons tordus sont comme des dattes fêlées », ce qui signifie que les pastèques plus symétriques sont généralement plus sucrées. Bien sûr, ce dicton a une longue histoire et trouve son origine dans le passé, lorsque la culture artificielle n'était pas très répandue. De nos jours, il est toujours préférable de choisir des pastèques plus symétriques.