Quels sont les effets et les fonctions de la Maca ?

La maca est en fait très bénéfique pour la santé humaine car elle est riche en minéraux tels que le calcium, le zinc, le fer, le manganèse, le magnésium et en nutriments tels que les vitamines. Elle a un très bon effet sur notre santé physique et peut mieux nous aider à reconstituer notre force physique et à améliorer la fatigue.

1. Nutrition

1. En 1994, le scientifique italien Dini A a dérivé systématiquement pour la première fois la composition chimique des racines sèches de maca : la teneur en protéines est supérieure à 10 % (la teneur en protéines des variétés de maca sur les rives du lac Junin dépasse 14 %), 59 % de glucides ; 8,5 % de fibres, riche en minéraux tels que le zinc, le calcium, le fer, le titane, le rubidium, le potassium, le sodium, le cuivre, le manganèse, le magnésium, le strontium, le phosphore, l'iode, et contient des vitamines C, B1, B2, B6, A, E, B12, B5, la teneur en matières grasses n'est pas élevée mais la plupart d'entre eux sont des acides gras insaturés, la teneur en acide linoléique et en acide linolénique est supérieure à 53 %, et les ingrédients actifs naturels comprennent des bioalcalis, des glucosinolates et leurs produits de décomposition isothiocyanate de benzyle, stérols, polyphénols, etc.

2. En 1999, des scientifiques américains ont découvert que la maca contient deux nouveaux types d'ingrédients actifs végétaux, les macamides et les macaènes, et ont déterminé que ces deux substances ont un effet significatif sur l'équilibre de la sécrétion d'hormones humaines, de sorte que la maca est également appelée moteur hormonal naturel. Dans le cadre de recherches ciblées sur les produits à base de maca, plusieurs bioalcaloïdes spécifiques de la maca ont été découverts. Au fur et à mesure que les recherches s'approfondissent, de nouvelles substances actives seront isolées et identifiées dans la maca.

2. Comestible

1. La maca peut être consommée séchée au soleil ou préparée froide. Il est préférable de la manger cuite. Elle peut fournir beaucoup d'énergie thermique. Les personnes qui ont goûté à la maca disent qu'en la mangeant, elle leur procure une sensation de satiété et de bien-être, et qu'elle a un goût sucré.

2. Les racines fraîches de maca peuvent être frites avec de la viande ou d'autres légumes, ou séchées et cuites avec de l'eau ou du lait. Les populations autochtones locales ajoutent souvent des racines fraîches au miel et au jus de fruits en guise de boisson. La maca est riche en nutriments de haute valeur unitaire et a pour fonction de nourrir et de renforcer le corps humain. Les personnes qui en consomment se sentiront énergiques, vigoureuses et non fatiguées.