Comment fouetter rapidement de la crème manuellement

L'amélioration du niveau de vie moderne a permis aux gens de disposer de plus de ressources pour préparer les aliments qu'ils souhaitent. Parmi ces ressources, la crème, un ingrédient de style occidental, devient de plus en plus populaire. La crème a un goût sucré, onctueux et moelleux, et est très agréable à manger. Pour que la crème ait meilleur goût, il faut fouetter soigneusement les matières premières de la crème pendant le processus de production. Voyons comment fouetter rapidement la crème manuellement.

Méthode 1 :

1. Il est préférable d’avoir un batteur à œufs manuel. Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser trois ou quatre baguettes pour battre les œufs ensemble.

2. Ajoutez d’abord le sucre blanc dans un rapport de 100 grammes pour 20 grammes de sucre. Continuez ensuite à battre la crème dans un seul sens.

3. En général, si la crème est bonne et que les compétences sont bonnes, elle peut être fouettée en cinq ou six minutes. Le plus lent devrait durer environ quinze ou seize minutes.

Il est préférable de conserver la crème au réfrigérateur pendant 12 heures avant de l'utiliser. Congelez le bol utilisé pour fouetter la crème au réfrigérateur pendant environ une demi-heure ou placez-le au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures. Versez la crème fouettée dans le récipient réfrigéré et placez de l'eau glacée sous le récipient. (L'eau glacée signifie mettre un bol en dessous avec des glaçons et de l'eau dedans. Garder la température basse aidera à fouetter la crème. Il est préférable de réfrigérer le récipient pour fouetter la crème à l'avance). Il est préférable d'ajouter du sucre glace lorsque vous fouettez la crème. Un autre point très important est que la crème doit recouvrir plus de la moitié des fouets.

Méthode 2 :

1. Mettez la crème fouettée dans un sac fermé.

2. Poussez la crème fouettée dans un coin et maintenez-la ainsi.

3. Secouez jusqu'à ce que l'image devienne floue, laisse des images rémanentes et que vous ne sentiez plus vos mains. Maintenez la position pendant trois minutes.

4. Il est presque prêt à être pressé.

5. On dirait qu'il a été extrait de la racine de lotus. Utilisez un fouet pour mélanger à nouveau.

La crème que vous préparez vous-même est faite de crème fraîche pure, mais de nombreuses pâtisseries utilisent désormais de la « crème végétale ». En effet, la crème fraîche est moins plastique que la crème végétale, a un point de fusion plus bas et fond plus facilement que la crème végétale. Par conséquent, les gâteaux à la crème que vous préparez vous-même fondent plus facilement que la crème vendue dans les pâtisseries.