La spiruline possède de nombreuses fonctions et vertus. Par exemple, elle peut réduire le cholestérol, réguler la glycémie, renforcer notre immunité, avoir un certain effet protecteur sur l'estomac et les intestins et peut être utilisée pour traiter l'anémie. La spiruline est un aliment anti-cancer efficace. Consommer régulièrement de la spiruline peut réduire le risque de cancer. De plus, la spiruline a une certaine fonction de résistance aux radiations. Des expériences sur des animaux ont montré que la prise de spiruline après une radiothérapie peut augmenter le taux de survie. Avant de parler des effets et des fonctions de la spiruline et de la façon de la consommer, voyons d’abord ce qu’est la spiruline. Il s’agit d’un type de plante inférieure appartenant à la famille des Cyanobactéries, Oscillatoriaceae. Comme les bactéries, elles n’ont pas de véritable noyau dans leurs cellules, c’est pourquoi elles sont également appelées cyanobactéries. La structure cellulaire des cyanobactéries est primitive et très simple. Il s'agit du premier organisme photosynthétique apparu sur Terre et il a survécu sur cette planète pendant 3,5 milliards d'années. Il pousse dans l'eau et sa forme peut être observée sous forme de filaments en spirale au microscope, d'où son nom. La spiruline est riche en protéines, jusqu'à 60-70 %, ce qui est plus nutritif que les aliments généraux et plusieurs fois plus élevé que le soja, le bœuf, les œufs, etc. La spiruline est riche en bêta-carotène, 15 fois plus que les carottes et 40 à 60 fois plus que les épinards. La spiruline est riche en vitamines B1, B2, B5, B6, B11, B12, C et E. Il existe de nombreux types de vitamines B, chacune ayant sa propre fonction physiologique. La carence de l'une d'entre elles peut entraîner des maladies. La spiruline contient une variété d'oligo-éléments essentiels au corps humain, notamment le calcium, le magnésium, le sodium, le potassium, le phosphore, l'iode, le sélénium, le fer, le cuivre, le zinc, etc. Une carence en fer peut entraîner une anémie et une carence en zinc peut entraîner des anomalies du développement ; le sélénium peut activer les enzymes de réparation de l'ADN, stimuler la production d'immunoglobulines et d'anticorps, capturer les radicaux libres, réduire ou résister à la toxicité de certains métaux dans l'organisme et inhiber les effets cancérigènes de certains agents cancérigènes. Le sélénium peut également prévenir le mal des montagnes. La spiruline a un certain effet antibactérien. Des expériences ont montré que la spiruline a un bon effet antibactérien sur les bactéries Gram-positives. Cela est principalement dû au fait que la spiruline contient des composés triterpénoïdes, qui ont une capacité antibactérienne extrêmement forte. De plus, la spiruline est riche en nutriments et constitue un bon produit pour les femmes pour nourrir la peau et blanchir la peau. |
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