Puis-je boire de l’eau minérale après l’avoir fait bouillir ?

Avec la popularité des distributeurs d'eau, l'eau en bouteille s'est développée. L'eau minérale est entrée dans des milliers de foyers et est devenue l'une des principales eaux de boisson en bouteille pour les gens. Comme elle contient de nombreux minéraux et oligo-éléments, de nombreuses personnes ne savent pas si l'ébullition de l'eau minérale aura un impact sur la santé. Mais en fait, l'eau minérale ne convient pas à l'ébullition, car cela entraînerait la perte des nutriments qu'elle contient. Donc, si vous voulez boire de l'eau bouillie de manière normale, il est préférable de choisir de l'eau purifiée.

« Il y a une part de vérité dans le dicton selon lequel l'eau minérale ne doit pas être bouillie avant d'être bue », a souligné Zhao Feihong. « Cela s'applique principalement à l'eau minérale dont la teneur en matières solides totales dissoutes (TOC) est trop élevée. » Le TOC contient de nombreux ions calcium et magnésium, qui sont bénéfiques pour le corps humain.

Une fois l'eau bouillie, les ions calcium et magnésium se combinent facilement avec les ions carbonate pour former des sels insolubles, que l'on appelle souvent « tartre ». Cela entraîne non seulement une perte de calcium et de magnésium, mais affecte également le goût. « Un peu de tartre n'a pas beaucoup d'impact sur la santé humaine, mais si vous buvez beaucoup d'eau à forte teneur en COT chaque jour, cela augmentera le risque de maladie des calculs. »

Zhao Feihong a déclaré aux journalistes : « Le plus gros problème lié à l'utilisation d'eau minérale avec un TOC trop élevé dans les distributeurs d'eau est le risque potentiel pour la sécurité : le tartre peut facilement obstruer les tuyaux du distributeur d'eau, provoquant des brûlures à sec et des incendies. »

Zhao Feihong estime que ce type d'eau minérale bouillie à haute concentration est particulièrement inadapté aux bébés. La fonction rénale des nourrissons n'est pas encore complètement développée. Si la teneur en calcium et en magnésium est élevée, en particulier en sodium, elle augmentera la charge sur les reins et affectera la santé et le développement de l'enfant.

En fait, quelle est la teneur en COT de l'eau minérale en bouteille que nous buvons souvent ? Dans les magasins d'eau potable professionnels visités au hasard par les journalistes, seules 3 des 9 eaux minérales en bouteille affichaient cette teneur, à savoir 200-500 mg/L, 1000 mg/L, 102,3-614 mg/L et 1000 mg/L.

Enfin, il est important de noter que lors de l'utilisation d'un distributeur d'eau, il est préférable de le nettoyer une fois par mois pour garantir que les bactéries ne se développent pas et qu'il soit également bon pour la santé humaine. De plus, il est préférable de ne pas boire fréquemment de l'eau minérale. Après tout, les minéraux qu'elle contient dépasseront les besoins de l'organisme et auront des réactions indésirables.