Puis-je manger du durian après avoir bu du vin rouge ?

Vous pouvez manger du durian après avoir bu du vin rouge. Ces deux aliments ne sont pas incompatibles, il n’y a donc pas lieu de s’inquiéter outre mesure lorsqu’on les mange. De plus, le durian peut également être utilisé pour préparer de nombreux plats. Par exemple, vous pouvez utiliser du durian pour préparer une soupe de poisson, ce qui rendra la soupe moins grasse lorsque vous la boirez.

Soupe de carassins au noyau de durian

5 à 6 noyaux de durian, 2 carassins et 3 tranches de gingembre. Lavez le cœur du durian, nettoyez la carpe après l'avoir abattue et faites-la frire à feu doux jusqu'à ce que les deux côtés deviennent légèrement jaunes. Ensuite, mettez-les avec le gingembre dans une casserole en argile, ajoutez la quantité appropriée d'eau, faites bouillir à feu vif puis laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures, puis ajoutez la quantité appropriée de sel et un peu d'huile de cuisson. Cette soupe est rafraîchissante et non grasse. Elle a pour effet de renforcer la rate et d'éliminer l'humidité, d'harmoniser l'estomac et de stimuler l'appétit, de favoriser la circulation sanguine et de débloquer les méridiens, de réchauffer le milieu et d'abaisser le qi. [6]

Convient aux personnes

Le durian convient aux personnes de constitution froide. Il convient pour nourrir le corps après une maladie et pour les femmes après l'accouchement. Pas plus de 100 grammes par jour.

Les tabous alimentaires

Les Cantonais disent : « Un durian, trois poulets ». Le « Cihai » et le « Compendium de matière médicale » affirment tous deux que ce n’est pas du tout une exagération. La pulpe contient des niveaux extrêmement élevés de sucre, de protéines, d’amidon, de graisse, de vitamines A, B, C, de calcium, de potassium, etc., qui peuvent renforcer l’immunité humaine et inhiber le cancer. La médecine traditionnelle chinoise estime que manger régulièrement du durian peut renforcer le corps, revigorer la rate et reconstituer le qi, nourrir les reins et renforcer le yang.

Le durian est un fruit chaud qui favorise la circulation sanguine et dissipe le froid, soulage les douleurs menstruelles et améliore la sensation de froid abdominal. C'est un tonique idéal pour les personnes de constitution froide. Mais n'en mangez pas trop en une seule fois, car en raison de sa richesse nutritionnelle, il provoquera des maux de gorge si l'estomac et les intestins ne peuvent pas l'absorber complètement. Sa consommation peut même provoquer une mort subite chez les personnes atteintes de certaines maladies. Le ministère thaïlandais de la Santé conseille au public de ne pas manger plus de deux gousses de durian par jour.

Si vous mangez accidentellement trop de durian et que vous ressentez une chaleur interne et des mucosités, des difficultés respiratoires, des rougeurs au visage et des ballonnements, vous devez immédiatement manger quelques mangoustans pour neutraliser le problème, car le mangoustan est un aliment très froid et peut retenir la chaleur du durian. Seule la Reine des Fruits peut vaincre le Roi des Fruits. Vous pouvez également faire bouillir des écorces de durian et de l'eau salée.

1. Les personnes souffrant de fièvre ou d'un déficit en Yin, comme une gorge sèche, une langue sèche ou un mal de gorge, doivent manger avec prudence.

2. Les patients souffrant de diabète, de maladies cardiaques et d’hypercholestérolémie ne doivent pas en consommer.

3. Le durian ne doit pas être consommé avec de l'alcool : l'alcool et le durian sont des aliments chauds et secs. Si les patients diabétiques les mangent ensemble, cela provoquera un blocage des vaisseaux sanguins et, dans les cas graves, des vaisseaux sanguins peuvent éclater et un accident vasculaire cérébral peut survenir. Par conséquent, il ne convient pas à la consommation.

4. Les personnes souffrant de problèmes de santé tels que le rhume, les maux de gorge, la toux, le manque de yin et la sensibilité trachéale aggraveront leur état en mangeant du durian. Il n'est pas bon pour le corps et ne doit pas être consommé.

5. La médecine traditionnelle chinoise considère que le durian est un fruit chaud par nature. Si vous en mangez trop, cela provoquera une sécheresse et une augmentation de la chaleur, ainsi que des symptômes d'humidité et de toxicité. Si vous souhaitez soulager l’inconfort, buvez une soupe d’algues et de haricots mungo ou une soupe d’auto-guérison.

6. Le durian contient beaucoup de calories et de sucre, les personnes obèses devraient donc en manger moins.

7. Le durian contient beaucoup de potassium, donc les personnes souffrant de maladies rénales et cardiaques devraient en manger moins.

8. Ne mangez pas trop de durian à la fois. Si vous sentez une odeur d’alcool dans le durian mûr, il est périmé et ne peut pas être mangé.

9. Les personnes âgées doivent prêter une attention particulière au fait que le jus de durian est visqueux et peut facilement bloquer la gorge et la trachée et provoquer une suffocation. Les personnes âgées doivent donc manger moins et manger lentement. [7]