Quels sont les dangers de l’intoxication au plomb contenue dans les œufs conservés ?

Les œufs en conserve sont un aliment courant dans notre vie quotidienne et beaucoup de gens aiment les manger. Ils ont très bon goût, mais je pense que tout le monde sait que la teneur en plomb des œufs en conserve est très élevée. Certaines personnes qui mangent souvent des œufs en conserve dans leur vie quotidienne peuvent ne pas se rendre compte qu'ils ont été empoisonnés au plomb. Par conséquent, vous devez comprendre certains des dangers de l'intoxication au plomb afin de pouvoir l'éviter efficacement.

1. Petite taille

L’une des raisons pour lesquelles le plomb peut affecter la croissance physique est qu’il peut entraver l’activation de la vitamine D dans l’organisme, réduisant ainsi son activité, et inhiber de manière compétitive l’absorption du calcium dans le tube digestif. Le trouble métabolique de la vitamine D et du calcium qui en résulte peut affecter la croissance physique des enfants.

La deuxième raison est que des niveaux élevés de plomb dans le sang peuvent entraîner une baisse des niveaux d’hormones thyroïdiennes et une réduction de la fonction hypophyso-surrénalienne, affectant ainsi la fonction de l’hormone de croissance hypophysaire et ralentissant le taux de croissance des enfants.

La troisième raison est que l'excès de plomb dans l'organisme s'accumule dans les tissus osseux longs. Plus la concentration de plomb dans le sang est élevée, plus l'accumulation est grave, ce qui affecte directement la croissance osseuse.

2. TDAH

Lorsque l'intoxication au plomb s'accumule et se dépose dans une certaine mesure, elle interfère avec le métabolisme normal de l'acétylcholine et des catécholamines dans le système nerveux central, perturbant les processus d'excitation et d'inhibition du cortex cérébral, ce qui se manifeste alors par des symptômes tels que la mauvaise humeur et l'hyperactivité.

3. Carence en calcium, fer et zinc

La carence en calcium, en fer et en zinc résulte d'une concentration sanguine de plomb trop élevée. La propriété oxydante des ions plomb est plus forte que celle du calcium, du fer et du zinc, et ils occupent les canaux permettant au corps humain d'absorber le calcium, le fer et le zinc. Par conséquent, lors de la supplémentation en calcium, en fer et en zinc, il est nécessaire d'éliminer le plomb et de réduire la concentration de plomb au préalable pour que ce soit efficace.

Ce n’est que lorsque la concentration de plomb dans le sang diminue que les concentrations de calcium, de fer et de zinc augmentent. Comme le dit le dicton : « Si vous prenez des suppléments de fer sans éliminer le plomb, c'est comme gaspiller de l'argent. » Il en va de même pour les suppléments de calcium et de zinc.

En bref, bien que les œufs en conserve soient délicieux, il ne faut pas en manger trop, surtout pour les enfants. L'intoxication au plomb aura certainement un impact important sur l'organisme. Par conséquent, vous devez faire attention à la modération lorsque vous mangez des œufs en conserve. Il est préférable de ne pas donner d'œufs en conserve aux enfants, car le plomb contenu dans les œufs en conserve s'accumule dans l'organisme et ne peut pas être excrété.