Quels sont les effets d’une consommation excessive de zinc ?

Le zinc est un élément important qui participe au fonctionnement normal du système immunitaire de l'organisme humain. En cas de carence, le système immunitaire est réduit et il est facile de développer des maladies. Cependant, la supplémentation en zinc ne doit pas être excessive. Certaines personnes pensent que, qu'elles soient carencées ou non en zinc, il vaut mieux prendre des suppléments que pas du tout. En fait, cette opinion est fausse. Une consommation excessive de zinc peut endommager le foie. C'est pourquoi aujourd'hui je vais vous parler des effets d'une consommation excessive de zinc.

Le zinc est un composant de plus de 200 enzymes métalliques dans le corps humain et un activateur de nombreuses enzymes. Par ses effets sur les protéines et les acides nucléiques, le zinc participe à la régulation de la différenciation cellulaire et de l'expression des gènes, favorisant la division, la croissance et la régénération cellulaires ; le zinc peut maintenir la structure biologique et la fonction des membranes cellulaires ; le zinc participe à la fonction immunitaire ; le zinc a une influence importante sur le maintien de la fonction normale de l'hypophyse, des gonades, du pancréas et de la rétine ; le zinc est un composant structurel des hormones du goût et joue un rôle important dans le goût et la fonction des cellules épithéliales buccales.

En raison d’un goût anormal, les nourrissons et les jeunes enfants peuvent présenter des symptômes de pica tels que manger de la saleté sur les murs, du papier, de la craie et d’autres articles non alimentaires. Un excès de zinc peut interférer avec l’absorption et le métabolisme d’autres nutriments et peut provoquer des symptômes tels que des nausées et des vomissements.

La majeure partie du zinc contenu dans les aliments est liée aux protéines et aux acides nucléiques, généralement dans un état complexe et stable. Il doit être digéré pour dissocier le zinc avant qu'il puisse être utilisé par le corps humain. Les fruits de mer, comme les crustacés, les abats d'animaux et la viande rouge, contiennent des niveaux élevés de zinc. Les fruits secs, les céréales et le son de blé contiennent également des niveaux élevés de zinc, tandis que la teneur des légumes et des fruits est relativement faible.

Des études antérieures ont également montré qu’un excès de zinc peut affecter la fonction cérébrale. Des niveaux élevés de zinc dans le corps humain peuvent inhiber l’absorption du fer et du cuivre par l’organisme, entraînant une carence en fer et en cuivre. La carence en cuivre aggrave la carence en fer et peut provoquer une anémie ferriprive. La carence en fer altère les fonctions cérébrales et entraîne une perte de mémoire. De plus, une intoxication grave au zinc peut endommager les neurones et les cellules gliales ; des niveaux excessifs de zinc chez la mère peuvent provoquer des anomalies du tube neural chez le fœtus.

Les chercheurs recommandent aux patients souffrant d’une carence en zinc de prendre des suppléments de zinc sous la direction d’un médecin et de ne jamais acheter de médicaments par eux-mêmes et de les utiliser aveuglément pendant une longue période. Faites attention à une alimentation équilibrée dans votre vie, en complétant activement divers aliments d’origine animale riches en zinc, comme le foie, la viande maigre, les jaunes d’œufs et le poisson, et une carence en zinc ne se produira généralement pas.

Sur la base du contenu ci-dessus, nous savons qu’une consommation excessive de zinc peut causer de nombreux dommages à l’organisme. Le zinc est un oligoélément, sa supplémentation doit donc être modérée. De plus, un apport excessif de zinc dans le corps humain interfère avec l’absorption d’autres nutriments. Ne prenez donc pas de suppléments de zinc à l’aveugle. Vous devez vérifier si vous en manquez.