Quelles sont les fonctions des lies de vin ?

Les habitants du nord-est de la Chine sont les plus grands consommateurs de lies de distillerie. Beaucoup de gens aiment boire les lies de distillerie directement. Les lies de distillerie sont également appelées vin de riz gluant. Ce vin a un goût particulièrement bon et présente de nombreux bienfaits pour le corps. Les lies de distillerie sont une sorte de vin de santé qui peut être consommé aussi bien par les hommes que par les femmes. Il peut également être utilisé comme substance médicinale. Laissez-moi vous expliquer le rôle et l'utilisation des lies de distillerie.

L'efficacité et la fonction du vin de riz gluant

Médecine traditionnelle chinoise : Le vin de riz gluant est doux et moelleux, peut stimuler la sécrétion des glandes digestives, augmenter l'appétit et faciliter la digestion. Après l'infusion, les nutriments contenus dans le riz gluant sont plus faciles à absorber par le corps humain, ce qui en fait un excellent produit pour reconstituer le qi et le sang des personnes d'âge moyen et âgées, des femmes enceintes et des personnes au corps faible. Faire mijoter de la viande avec du vin de riz gluant peut rendre la viande plus tendre et plus facile à digérer. Le vin de riz gluant a également des effets rafraîchissants, soulageant la fatigue, étancheant la soif et rafraîchissant, favorisant la circulation sanguine et hydratant la peau. Il a également un certain effet sur les symptômes suivants : teint pâle, transpiration spontanée ou constitution faible, étourdissements, teint jaunâtre, essoufflement, douleurs d'estomac et selles claires.

Médecine occidentale : Le vin de riz est un produit de riz gluant ou de riz fermenté par Rhizopus (et une petite quantité de Mucor et de levure). Sa composition chimique et son état physique ont subi de grands changements. L'amidon est transformé en petites molécules de sucre, la protéine est partiellement décomposée en acides aminés et en peptides, les changements dans les lipides et les changements dans l'état de liaison des vitamines et des minéraux favorisent tous efficacement l'amélioration de sa fonction nutritionnelle. Sa fonction nutritionnelle est basée sur de tels changements chimiques et physiques. De plus, certaines substances aromatiques produites au cours du processus de fermentation améliorent également considérablement son goût.

Je pense que tout le monde a une compréhension approfondie des effets des lies de vin mentionnés ci-dessus. Les lies de vin peuvent également être fabriquées par vous-même dans la vie quotidienne, mais ce sera plus gênant, mais simple. Il est recommandé de le faire vous-même. Les lies de vin ne doivent pas être consommées avant les repas, car elles peuvent facilement provoquer des anomalies gastro-intestinales. Il est préférable de boire des lies de vin avant d'aller au lit, ce qui favorise le sommeil.