Quel rôle joue la vitamine D

La vitamine D a de nombreuses vertus médicinales. C'est une vitamine dont le corps humain a besoin. Elle est très efficace pour favoriser l'absorption du calcium et du phosphore. Elle aide également à prévenir le cancer et à réduire l'incidence des maladies cardiaques. Le manque de vitamine D chez les enfants entraînera le rachitisme. Par conséquent, il est recommandé à chacun de comprendre les fonctions de la vitamine D et de prendre des compléments de vitamine D à temps.

1. Favorise l'absorption du calcium et du phosphore

La fonction la plus connue de la vitamine D est de favoriser l'absorption du calcium et du phosphore, et de prévenir le rachitisme chez les enfants et l'ostéomalacie chez les adultes, car le rachitisme est une maladie causée par une carence en vitamine D qui provoque des troubles du métabolisme du calcium et du phosphore.

2. Prévenir le cancer

La vitamine D joue un rôle dans la régulation de la prolifération cellulaire, mais ce mécanisme de régulation fait défaut chez les patients atteints de cancer. Ainsi, en empêchant les cellules de se multiplier de manière excessive, la vitamine D pourrait protéger contre certains cancers.

3. Réduire le risque de maladie cardiaque

La vitamine D peut réduire la résistance à l’insuline, l’un des principaux facteurs conduisant aux maladies cardiaques.

4. Soulager le diabète

Dans le diabète de type 1, le système immunitaire tue les propres cellules du corps. Les scientifiques pensent que la vitamine D pourrait agir comme un immunosuppresseur, ce qui pourrait empêcher le système immunitaire de réagir de manière excessive.

5. Réguler la pression artérielle

La vitamine D est utilisée par les glandes parathyroïdes situées sur la glande thyroïde située dans le cou. Ces glandes sécrètent une hormone qui régule les niveaux de calcium dans le corps, et le calcium aide à réguler la pression artérielle.

Symptômes de carence en vitamine D

1. Douleur osseuse. Les adultes carencés en vitamine D sont plus susceptibles de souffrir de douleurs osseuses et musculaires, surtout en hiver. Raideur des articulations au lever le matin.

2. Dépression. La vitamine D peut améliorer les niveaux du neurotransmetteur sérotonine, ce qui peut améliorer l’humeur. Des études ont montré que la supplémentation en vitamine D peut réduire considérablement l’incidence de la dépression.

3. Âgé de plus de 50 ans. L’American Cancer Society affirme qu’à mesure que nous vieillissons, notre peau devient moins capable de produire de la vitamine D. Les personnes âgées passent relativement plus de temps à l’intérieur et relativement moins de temps au soleil, ce qui les rend plus susceptibles de souffrir d’une carence en vitamine D.

4. Surpoids ou obésité. L’excès de graisse corporelle peut réduire les niveaux de vitamine D dans le sang. La raison est que la vitamine D est liposoluble. Plus vous avez de graisse corporelle, plus elle est facile à « diluer ». Les personnes en surpoids ou obèses peuvent avoir besoin d’une supplémentation accrue en vitamine D.

5. Peau foncée. Plusieurs études ont montré que les pigments de la peau agissent comme des écrans solaires naturels. Le port d’un écran solaire SPF 30 réduit de 97 % la capacité de la peau à produire de la vitamine D. Les personnes à la peau foncée doivent passer 10 fois plus de temps au soleil pour obtenir la même quantité de vitamine D que les personnes à la peau blanche.

6. La tête transpire facilement. La transpiration sur la tête est un symptôme typique d’une carence en vitamine D.

7. Des problèmes intestinaux surviennent. Des études ont montré que la maladie de Crohn et la maladie cœliaque ou l’entérite peuvent affecter l’absorption des graisses et donc rendre la carence en vitamine D plus probable.

Que manger pour compléter son apport en vitamine D

1. Poisson gras. Le poisson gras est une excellente source de vitamine D. Il s’agit notamment du saumon, de la truite, du maquereau, du thon, de l’anguille, etc. De plus, vous obtenez des acides gras oméga-3 bons pour le cœur.

2. Thon en conserve. Le poisson frais n'est pas le seul à fournir de la vitamine D. Les conserves de thon et de sardines sont également riches en vitamine D et sont beaucoup moins chères que le poisson frais.

3. Champignons. Tout comme le corps humain, les champignons sont capables de produire de la vitamine D. Cependant, les champignons poussent généralement dans des endroits sombres, ils ne contiennent donc pas eux-mêmes de vitamine D. Cependant, lorsqu'ils sont exposés aux rayons ultraviolets, ils favoriseront la production de vitamine D.

4. Jaune d'oeuf. Le jaune d’œuf est le moyen le plus simple et le plus pratique d’obtenir de la vitamine D. Comme la vitamine D est cachée dans le jaune d’œuf, l’œuf entier est le plus nutritif. Mais si vous souhaitez simplement compléter votre apport en vitamine D en mangeant des œufs, vous vous trompez. Un œuf contient environ 200 mg de cholestérol. Des études ont montré que l'apport quotidien en cholestérol ne devrait pas dépasser 300 mg, sinon cela mettrait en danger la santé cardiaque.

5. Céréales enrichies. Manger des céréales enrichies est également un bon moyen d’obtenir de la vitamine D. Choisir des céréales multigrains ou d’autres céréales enrichies à faible teneur en calories est un bon moyen d’obtenir de la vitamine D. Le lait enrichi et le jus d’orange enrichi sont également de bons choix.

6. Foie de boeuf. Bien que ce ne soit pas la meilleure façon d’obtenir de la vitamine D, cela peut néanmoins répondre à l’apport en vitamine D. De plus, il contient également une variété de nutriments, tels que la vitamine A, le fer et les protéines. Cependant, le foie de bœuf est riche en cholestérol, vous devez donc être prudent lorsque vous le mangez.