Emballer les aliments, les connaissances en matière de santé que vous devez connaître

Lorsque la famille et les amis se réunissent pour un repas, il y a inévitablement un peu trop de nourriture, et la plupart des gens choisissent d’emballer les restes pour les emporter à la maison. Mais comment pouvons-nous mieux préserver sa valeur nutritionnelle après l'emballage ? Vous n'êtes peut-être pas très clair à ce sujet, alors laissez-moi vous donner quelques connaissances sur l'emballage alimentaire.

1. N’emportez pas de plats végétariens

Certains légumes cultivés la nuit, en particulier les légumes à feuilles vertes cultivés la nuit, voient non seulement leur valeur nutritionnelle détruite, mais produisent également des nitrites pathogènes. Bien que la quantité produite à chaque fois soit loin d’être suffisante pour provoquer des accidents liés à la sécurité alimentaire. Les « restes de légumes » évoqués ici sont principalement envisagés sous l’angle de la perte de valeur nutritionnelle et de la baisse du goût.

2. Placez les aliments emballés au réfrigérateur une fois qu'ils ont complètement refroidi.

En effet, lorsque des aliments chauds pénètrent soudainement dans un environnement à basse température, leur qualité est susceptible de changer au cœur. La chaleur apportée par les aliments provoque la condensation de la vapeur d'eau et favorise la croissance de moisissures, ce qui entraîne la moisissure de l'ensemble des aliments dans le réfrigérateur.

3. Les aliments emballés doivent être chauffés

Parce que la température du réfrigérateur ne peut qu’inhiber la reproduction des bactéries, mais ne peut pas les tuer complètement. Si vous ne le réchauffez pas avant de le manger, cela provoquera des désagréments, comme la dysenterie ou la diarrhée.

4. Ne conservez pas les aliments emballés trop longtemps

Il est préférable de conserver les restes et de les consommer dans les 5 à 6 heures. Car dans des circonstances normales, certaines bactéries, virus et parasites peuvent être tués en quelques minutes par chauffage à 100 degrés Celsius. Cependant, si les aliments sont conservés trop longtemps, les bactéries présentes dans les aliments libèrent des toxines chimiques qui ne peuvent pas être éliminées par la chaleur. Veillez également à ne pas réchauffer les restes trop de fois, car une congélation répétée entraînerait la perte de la structure et des nutriments des aliments.