Manger du gingembre comme ça est très susceptible de provoquer un cancer du foie

Comme le dit le dicton, « Mangez des radis en hiver et du gingembre en été, et vous n'aurez pas besoin d'un médecin pour vous prescrire des médicaments » et « Mangez du gingembre en toutes saisons, et toutes les maladies disparaîtront », ce qui montre que manger du gingembre est très bon pour le corps humain. Mais une étude a révélé que manger trop de gingembre pourrait augmenter le risque de cancer du foie.

La consommation excessive de gingembre est nocive pour la santé

Des recherches menées par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis montrent que le safrole peut provoquer un cancer du foie. L'ajout de 0,04 % à 1 % de safrole à l'alimentation des souris pendant 150 jours à 2 ans peut provoquer un cancer du foie chez les souris. Le gingembre contient du safrole. Manger trop de gingembre peut augmenter le risque de cancer du foie. De plus, les toxines produites par le gingembre pourri peuvent également provoquer le cancer. Certaines personnes pensent que « le gingembre pourri n'a pas un goût pourri », mais cette idée n'a aucun fondement scientifique et est également très dangereuse. Parce que le gingembre pourri peut produire des toxines, qui peuvent provoquer un cancer du foie et de l’œsophage dans les cas graves. Par conséquent, tout doit être pris avec modération, tout comme le gingembre : manger moins peut renforcer le corps, mais manger plus peut facilement conduire au cancer du foie.

N'achetez pas ce genre de gingembre.

Le gingembre jeune fait généralement référence au gingembre frais avec de jeunes pousses. Les morceaux de gingembre sont tendres, riches en eau et pauvres en fibres, de couleur blanche et ont un goût légèrement épicé. Le jeune gingembre a une texture croquante et peut généralement être utilisé pour la cuisine, le marinage dans du gingembre confit et d'autres aliments.

Le gingembre vieux a une apparence jaune terreuse et sa peau est plus rugueuse et présente des lignes que celle du gingembre jeune. Son goût est épicé et il est généralement utilisé comme condiment. Le vieux gingembre est parfait pour faire de la soupe ou mijoter de la viande.

Si le gingembre a été fumé au soufre, il est généralement trop propre, comme s'il avait été ciré, lisse et tendre. Frottez la peau du gingembre avec vos mains. La peau du gingembre sulfureux est facile à peler et la couleur de la chair du gingembre est très différente de celle de la peau du gingembre. Vous pouvez également le sentir. S'il y a une légère odeur de soufre, ne l'achetez pas.

Si vous constatez que le cœur du gingembre est devenu noir ou brun, ou que de nouvelles pousses ont poussé sur le gingembre, cela signifie que le gingembre est avarié. De plus, le gingembre peut développer des poils blancs lorsqu'il est chauffé et se détériorer, produire des toxines lorsqu'il est congelé et laisser échapper du jus s'il est pressé doucement. N'achetez pas ce "gingembre anormal".

Trois types de personnes ne devraient pas manger trop de gingembre

1. Les personnes souffrant d'un déficit en Yin

Le déficit en yin est une constitution sèche et chaude, qui se manifeste par des paumes et des pieds chauds, des paumes moites, un amour de l'eau potable, une bouche sèche fréquente, des yeux secs, un nez sec, une peau sèche, de l'irritabilité et un sommeil de mauvaise qualité. Le gingembre est de nature piquante et chaude, donc les personnes souffrant d'un déficit en yin aggraveront les symptômes du déficit en yin en mangeant du gingembre.

2. Ceux qui souffrent d'une chaleur interne intense

Les personnes qui souffrent de chaleur pulmonaire et de toux sèche, de chaleur gastrique et de vomissements, de mauvaise haleine, de saignements hémorroïdaires, de plaies douloureuses et d’ulcères ne doivent pas manger de gingembre. Si la maladie est causée par la chaleur, vous devez utiliser un médicament contre le rhume pour neutraliser la chaleur du gingembre lorsque vous le mangez.

3. Patients atteints d'hépatite

Parce que manger du gingembre fréquemment peut provoquer un incendie du foie. Si vous souhaitez contrôler le feu du foie provoqué par la consommation de gingembre, vous pouvez également choisir des aliments qui peuvent apaiser le foie et réguler le qi, comme boire du thé à base d'aubépine et de chrysanthème. Cela peut éliminer la chaleur provoquée par le gingembre sans nuire à l'organisme.

De nombreuses personnes utilisent le gingembre en usage externe pour traiter la perte de cheveux. En effet, le gingembre est de nature chaude et épicée, et il peut en effet augmenter la circulation sanguine locale, stimuler l'ouverture des follicules pileux et favoriser la régénération des cheveux. Il faut cependant noter que la chute des cheveux est une maladie fébrile. Le gingembre génère de la chaleur s'il est utilisé pendant une longue période. L'utilisation de médicaments chauds pour traiter les maladies fébriles est en contradiction avec le principe de « l'utilisation de médicaments froids pour les maladies fébriles » de la médecine traditionnelle chinoise, alors essayez de l'utiliser le moins possible.