Variétés de goji

Le goji est un produit de santé très répandu de nos jours. De nombreuses personnes ajoutent un peu de goji à l'eau de trempage ou à la préparation de la soupe, ce qui peut augmenter la valeur nutritionnelle du thé et de la soupe. Bien sûr, il existe de nombreux endroits où les baies de goji sont produites. Il existe certaines différences dans les variétés et les effets spécifiques des baies de goji produites dans différents endroits. Ensuite, je vais vous présenter en détail les variétés de goji !

1. Le rôle du goji

Il existe sept variétés de baies de goji : la baie de goji du Ningxia, la baie de goji de Zhongning, la baie de goji jaune, la baie de goji rouge, la baie de goji à calice, la baie de goji noire et la baie de goji du Xinjiang. C'est une substance médicinale et tonique précieuse. Il est mentionné dans le Compendium de Matière Médicale : « La baie de goji a pour fonction de nourrir les reins et de produire de l'essence, de nourrir le foie, d'améliorer la vue et d'apaiser l'esprit, de prolonger la vie et de guérir les maladies.

2. Différences entre les variétés de baies de goji

Baie de goji du Ningxia : sa qualité est supérieure à celle du reste du pays et elle est devenue le représentant de la baie de goji. Le Ningxia est connu comme la ville natale de la baie de goji.

Baie de goji Zhongning : C'est la baie de goji du Ningxia de la meilleure qualité, avec une peau fine et une chair épaisse, un goût pur et sucré, sans amertume ni autres odeurs étranges.

Baie de goji à fruits jaunes : elle est jaune lorsqu'elle est presque mûre, et rouge orangé ou jaune orangé lorsqu'elle est mûre. La pointe de la baie de goji à fruits jaunes mûrs est pointue, plate ou légèrement concave, le corps du fruit est strié, la pointe est large et la base est légèrement plus petite, la chair est épaisse et a un goût sucré.

Goji à branches rouges : produit à Nuomuhong, Qinghai. Il diffère du goji du Ningxia en ce que les vieilles branches sont brun-rouge et les lobes de la corolle ne sont pas velus.

Lycium barbarum est produit au Shanxi, au nord du Shaanxi, en Mongolie intérieure et au Gansu, sur les coteaux, au bord des routes ou des champs à une altitude de 800 à 1 500 mètres. Les baies sont oblongues ou ovales-oblongues, de 5 à 8 mm de long, avec une petite pointe au sommet. Les graines sont jaune orangé et mesurent environ 2 mm de long. La période de floraison et de fructification s'étend de mai à octobre.

Goji noir : on le trouve dans les forêts de sable alpines, les terres sablonneuses salinisées, les rives des rivières et des lacs, les lits de rivières asséchés et les forêts riveraines désertiques. C'est une variété de plante médicinale du désert unique à l'ouest de mon pays. Il contient des anthocyanes naturels qui ont pour fonction de piéger les radicaux libres et d'antioxydants. Sa valeur médicinale et sanitaire est bien supérieure à celle du goji ordinaire.

Goji du Xinjiang : distribué dans le nord du Xinjiang, cultivé artificiellement. Les baies sont ovales ou ovoïdes-sphériques, rouges à maturité, et la période de floraison et de fructification s'étend de juin à septembre.

3. Comment manger le goji

Dans notre vie quotidienne, le goji est couramment utilisé pour faire du thé, bouillir de la soupe, cuire du porridge et à des fins médicinales.

Par exemple : Faire tremper dans l'eau : Mettez 6 grammes de goji dans une tasse avec un couvercle, versez de l'eau bouillante à environ 60 degrés, couvrez et laissez mijoter 10 minutes avant de boire.