Peut-on manger des hémérocalles fraîches ?

Nous savons tous qu'il est préférable de manger des légumes et des fruits frais. Si on les laisse trop longtemps, ils perdront non seulement leurs nutriments, mais ils moisiront également, ce qui nuira à l'organisme si nous les mangeons. Alors, peut-on manger des hémérocalles fraîches ? Parce que les hémérocalles que nous mangeons souvent sont des hémérocalles séchées. Jetons un œil à l'introduction ci-dessous.

Peut-on manger des hémérocalles fraîches ?

Si nous voulons savoir si l'hémérocalle peut être consommée fraîche, nous devons d'abord savoir et comprendre ce qu'est l'hémérocalle, quelle est sa valeur nutritionnelle et quels bienfaits nous apportera la consommation régulière d'hémérocalles.

Hémérocalle (nom scientifique : Hemerocallis citrina)

Le baroni, également connu sous le nom d'hémérocalle ou d'hémérocalle citronnée, est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Liliales, des Liliacées. La racine est presque charnue et les parties médianes et inférieures présentent souvent des renflements fusiformes. Les pédoncules sont de longueur variable, courts et portent de nombreuses fleurs. Le périanthe est jaune clair, rouge orangé ou violet foncé. La capsule est obtuse, triangulaire-ovale, et la période de floraison et de fructification s'étend de mai à septembre. [1]

Il est doux et frais par nature et a pour effet d'arrêter les saignements, d'être anti-inflammatoire, de dissiper la chaleur et de favoriser l'humidité. Il est riche en pollen, sucre, protéines, vitamine C, calcium, graisse, carotène, acides aminés et autres nutriments nécessaires au corps humain. Principalement distribué en Chine.

L'hémérocalle fraîche contient une toxine appelée colchicine, également connue sous le nom de colchicine. La dose mortelle de colchicine pour le corps humain est de 8 à 65 mg. Les personnes peuvent être empoisonnées si elles mangent 100 grammes d'hémérocalle fraîche.

Cette substance n'est pas toxique en soi, mais lorsqu'elle pénètre dans le corps humain et s'oxyde, elle génère rapidement de la colchicine, qui a un fort effet stimulant sur le tractus gastro-intestinal et le système respiratoire du corps humain, et peut provoquer des symptômes d'empoisonnement tels que des douleurs abdominales, de la diarrhée et des vomissements. La façon traditionnelle de le consommer est de le fumer à sec avant de le manger. Cette toxine peut être décomposée au cours du processus de fumage à haute température à long terme, il n'y a donc pas de poison dans le lis du jour fumé.

Si vous n'utilisez pas la bonne méthode pour manger des hémérocalles fraîches, que devez-vous faire en cas d'intoxication ? Je voudrais rappeler ici à tout le monde qu'en cas d'intoxication par des hémérocalles fraîches, si elle est relativement légère, vous pouvez immédiatement suivre un traitement de désintoxication, boire beaucoup d'eau bouillie tiède et utiliser vos doigts pour appuyer sur la racine de la langue, provoquer des vomissements à plusieurs reprises ou boire une solution de glucose ou une soupe de haricots mungo, qui peuvent diluer les toxines et accélérer l'excrétion. Si quelqu’un mange trop d’hémérocalle fraîche et présente de graves symptômes d’intoxication, il doit être envoyé à l’hôpital pour être soigné immédiatement. Dans le même temps, il est préférable de consommer des produits à base d’hémérocalles séchées, car les composants toxiques ont été éliminés au cours du processus de production.

Vous pouvez le manger en toute sécurité après l'avoir blanchi dans de l'eau bouillante, car le composant colchicine peut se dissoudre à une température élevée de 60 degrés, mais vous ne pouvez pas en manger trop en un seul repas.

Dans l'article ci-dessus, nous avons expliqué que nous devrions manger la plupart des légumes et des fruits frais. Si de nombreux légumes et fruits sont conservés pendant une longue période, non seulement les nutriments seront perdus, mais une intoxication peut également survenir après la consommation. Nous mangeons souvent des hémérocalles séchées, mais rarement des hémérocalles. En effet, les hémérocalles fraîches contiennent de la colchicine, qui peut provoquer une intoxication. Il ne faut donc pas en manger.