Ces aliments ne doivent pas être emballés dans une pellicule plastique

Le film alimentaire est devenu indispensable dans nos vies et de plus en plus de gens en dépendent. Tant que les légumes, les fruits et les restes sont recouverts de film alimentaire, ils se sentiront plus à l'aise. Mais récemment, une étude réalisée aux États-Unis a montré que tous les aliments ne sont pas adaptés à l'emballage sous film plastique. Certains aliments ne sont même pas adaptés à l'emballage sous film plastique, car cela pourrait nuire à la santé.

Les pommes, les poires, le colza, les poireaux et autres fruits et légumes à forte teneur en eau conviennent à l'utilisation d'une pellicule plastique. L’utilisation d’une pellicule plastique sur ces fruits et légumes peut non seulement les garder frais pendant longtemps, mais également augmenter leur teneur en certains nutriments. Dans l'étude, des scientifiques américains ont découvert que 100 grammes de poireaux emballés dans une pellicule plastique contenaient 1,33 mg de vitamine C de plus après 24 heures que lorsqu'ils n'étaient pas emballés, et que les feuilles de colza et de laitue en contenaient 1,92 mg de plus.

Mais les résultats expérimentaux pour les radis, les concombres et les haricots étaient complètement opposés. Après avoir conservé 100 grammes de radis emballés dans du film plastique pendant une journée, leur teneur en vitamine C a diminué de 3,4 mg et celle des haricots de 3,8 mg. Après un jour et une nuit de stockage, la perte de vitamine C des concombres était équivalente à celle de 5 pommes.

Il est préférable de ne pas conserver les aliments cuits, les aliments chauds, les aliments gras, en particulier la viande, dans une pellicule plastique. Lorsque ces aliments entrent en contact avec une pellicule plastique, les composants chimiques du matériau de la pellicule plastique s’évaporent et se dissolvent dans les aliments, ce qui nuit à la santé.

Outre les films plastiques, les produits d'emballage alimentaire présents sur le marché comprennent principalement des boîtes et des sacs de conservation des aliments. En termes de « rétention d’humidité », de « préservation de la qualité » et de « préservation des nutriments », le film plastique est sans aucun doute le plus efficace. Toutefois, pour les aliments qui ne conviennent pas à l’emballage plastique, vous pouvez utiliser des boîtes ou des sacs en plastique à la place.