Puis-je utiliser une casserole en acier inoxydable pour faire une décoction de médicaments ?

De nos jours, les gens ont le choix entre une variété d’options médicales, parmi lesquelles la médecine traditionnelle chinoise est une méthode utilisée par de nombreuses personnes pour réguler leur corps et traiter les maladies. En médecine traditionnelle chinoise, on l'utilise généralement pour réguler le corps. La médecine chinoise doit être préparée en décoction avant de pouvoir être finalement transformée en décoction pour les patients. Alors, peut-on utiliser une casserole en acier inoxydable pour faire une décoction de médicaments ? Plus d'informations ci-dessous !

1. Peut-on utiliser une casserole en acier inoxydable pour faire une décoction de médecine chinoise ?

Lors de la préparation de médicaments chinois, il est très important de bien choisir les ustensiles. Le premier choix pour faire bouillir les médicaments est la cocotte et la marmite en terre cuite, suivies de la vaisselle en émail et de la marmite en acier inoxydable. Il est très déconseillé d'utiliser une marmite en fer ou en cuivre. Les propriétés chimiques des casseroles et des pots en terre cuite sont stables, elles chauffent uniformément, transfèrent la chaleur lentement et l'eau ne s'évapore pas facilement lors de la décoction de médicaments. Il convient de noter qu'un chauffage ou un refroidissement soudain de la cocotte provoquera des fissures. Par conséquent, ne lavez pas immédiatement à l'eau froide la casserole qui vient d'être utilisée pour faire bouillir des médicaments. Laissez-la refroidir sur des copeaux de bois secs ou des grilles avant de nettoyer les taches de médicaments. Ne trempez pas les taches d'huile sur la casserole avec du détergent pour éviter que les eaux usées ne s'infiltrent dans les pores. Elle peut être essuyée avec les restes de feuilles de thé, ou trempée dans de l'eau de riz pour la chauffer, puis frottée avec une brosse.

L'acier inoxydable transfère la chaleur trop rapidement, il faut donc remuer fréquemment le médicament lors de sa décoction, sinon les herbes colleront aux parois du pot et resteront facilement coincées si vous ne faites pas attention. La médecine traditionnelle chinoise Phoenix rappelle à chacun de prêter une attention particulière : vous ne devez jamais utiliser de pots en fer ou en cuivre pour préparer des décoctions de médicaments. Parce que le fer et le cuivre sont des éléments actifs, ils réagissent facilement avec les différents composants chimiques de la médecine traditionnelle chinoise et produisent des effets secondaires toxiques.

2. Quel récipient est le meilleur pour la décoction de médicaments chinois ?

Cocotte en céramique : En raison de ses propriétés stables, elle ne réagit pas facilement chimiquement avec les médicaments. De plus, elle transfère la chaleur lentement et uniformément, ne se coince pas facilement et est bon marché. Par conséquent, les cocottes en céramique et les casseroles en terre cuite sont les plus pratiques et les plus pratiques.

Pots en aluminium et pots en fer : La préparation de décoctions médicinales pose de nombreux problèmes, car l'aluminium et le fer sont des éléments actifs qui peuvent facilement réagir avec les différents composants chimiques de la médecine traditionnelle chinoise, réduire leur efficacité et même produire des effets secondaires toxiques. S'il y a des médicaments acides ou alcalins dans la prescription de médecine chinoise, comme la prune noire, l'aubépine, le schisandra chinensis, la papaye, le borax, etc., il est préférable de ne pas utiliser d'ustensiles en aluminium pour décocter le médicament. Parce que l'aluminium et le fer peuvent réagir avec les tanins dans la médecine traditionnelle chinoise pour produire du tannate d'aluminium et du tannate de fer, produisant des précipités noir-vert, qui peuvent provoquer des nausées et des vomissements après leur prise.

3. Comment choisir une cocotte de qualité

Regardez la couleur : les pots en argile de haute qualité sont principalement blancs, car la poterie blanche est riche en oxyde de fer et contient moins de pigments artificiels, il y a donc relativement moins d'impuretés. Ce type de chauffage ne produit aucune substance nocive pour le corps humain et est plus adapté à la cuisson des aliments.

Cela dépend de la poterie : la surface d'un pot en argile de haute qualité est brillante et uniforme, sans grains de sable saillants, et semble lisse et délicate plutôt que rugueuse. Parce qu'il est mélangé uniformément pendant le processus de production, il n'est pas facile à craquer. Si la surface de la casserole n’est pas lisse et semble rugueuse au toucher, cela signifie que l’argile n’est pas mélangée uniformément.