Cette boisson n’est pas sucrée, mais elle a une teneur en sucre dans le sang très élevée ! Beaucoup de gens en boivent tous les jours

Quand quelques bons amis se réunissent, s'il n'y a pas de bière, on a toujours l'impression qu'il manque quelque chose. Après avoir bu de la bière (la bière dans cet article fait spécifiquement référence à la bière industrielle, que nous appelons communément « bière d'urine »), vous vous sentirez rafraîchi, mais votre glycémie montera également en flèche.

Bien que la bière en elle-même ne soit pas sucrée, son mécanisme d’action dans le corps humain est étroitement lié aux fluctuations de la glycémie. Comment la bière affecte-t-elle la glycémie ? Quels effets ce changement aura-t-il sur le corps ? Comment réduire les méfaits de la consommation d’alcool ?

Pourquoi la bière provoque-t-elle une augmentation de la glycémie même si elle n’est pas sucrée ?

La bière est appelée « pain liquide » en raison de son grand impact sur la glycémie.

En comparaison :

L'indice glycémique du pain blanc est d'environ 75 (en moyenne) ;

L'index glycémique du saccharose est de 65 ;

L'indice glycémique d' une bière ordinaire (comme une certaine marque de bière avec une teneur en alcool de 4,5 %) est d'environ 119. Même celles qui sont légèrement inférieures sont autour de 65 à 90 , qui sont tous des aliments à indice glycémique élevé (les aliments avec un indice glycémique supérieur à 70 sont considérés comme des aliments à indice glycémique élevé).

On peut constater que différents types de bière sont plus susceptibles de provoquer des fluctuations drastiques de la glycémie après les repas que le pain et le sucre.

Digestion et absorption rapides

Comme d’autres boissons sucrées, la bière ne nécessite pas de mastication et ne contient pas d’ingrédients tels que des protéines, des fibres alimentaires et des graisses qui ralentissent la digestion et l’absorption. Dès que vous le buvez, le sucre qu’il contient sera absorbé et utilisé presque immédiatement, ce qui entraînera une augmentation rapide de votre glycémie.

Il est facile de consommer trop en peu de temps

Lorsqu'ils boivent de la bière, compte tenu de sa faible teneur en alcool, de nombreuses personnes ont tendance à boire plusieurs bouteilles à la fois, ce qui peut facilement conduire à l'ingestion de sucre plus facilement absorbé en peu de temps.

Il est plus facile de manger plus de nourriture

Les fluctuations drastiques de la glycémie causées par la consommation de bière donnent rapidement faim aux gens, les incitant à manger plus de nourriture, ce qui entraîne une augmentation supplémentaire de la glycémie.

Que se passe-t-il dans votre corps lorsque vous buvez de l’alcool pendant une longue période ?

Lorsque nous buvons, nous ne devons pas seulement tenir compte de la quantité d’alcool, mais également de la fréquence et de la durée de la consommation. La consommation d’alcool à long terme est nocive pour le corps à tous égards.

Plus susceptible de provoquer des fluctuations de la glycémie

La consommation prolongée d’alcool, qu’il s’agisse de bière, de vin blanc ou de vin rouge, entraînera des fluctuations fréquentes et relativement drastiques de la glycémie (la glycémie peut augmenter ou diminuer), ce qui accélérera le développement de l’hyperglycémie et du diabète chez les patients.

La raison pour laquelle la glycémie diminue est que lorsqu’une grande quantité d’alcool est consommée, l’alcool stimule la sécrétion d’insuline et inhibe la glycogénolyse du foie, ce qui peut entraîner une diminution de la glycémie. Ceci est très dangereux pour les personnes qui souffrent de diabète et qui ont besoin de maintenir une glycémie stable si l’hypoglycémie provoque des symptômes tels que des étourdissements, des palpitations et un choc.

Augmentation des lipides sanguins

L’impact d’une consommation prolongée d’alcool sur les lipides sanguins ne doit pas être sous-estimé. L'alcool est appelé « aliment énergétique vide ». En plus de fournir de l’énergie, il n’apporte pas d’autres nutriments tels que des protéines, des vitamines, des minéraux, des fibres alimentaires, des glucides et des lipides.

Boire équivaut à absorber plus d’énergie en plus de l’énergie provenant d’une alimentation normale. De plus, les gens ont tendance à manger à leur guise lorsqu'ils boivent, et les plats d'accompagnement sont relativement gras et riches en calories, de sorte que l'apport calorique global est considérablement augmenté. Ces calories excédentaires seront converties en graisse et stockées dans le corps, provoquant une augmentation des lipides sanguins et mettant en danger la santé cardiovasculaire et cérébrovasculaire.

lésions hépatiques

C’est un fait indiscutable que la consommation d’alcool endommage le foie. L’alcool a besoin du foie pour être métabolisé et détoxifié, ce qui augmente la charge de travail du foie. De plus, une consommation excessive d’alcool est transformée en graisse, ce qui favorise le développement de la stéatose hépatique.

Après avoir souffert de stéatose hépatique, si vous continuez à boire de grandes quantités d’alcool pendant une longue période, cela provoquera des dommages aigus au foie et augmentera le risque de voir la stéatose hépatique évoluer en cirrhose et en cancer du foie.

maux d'estomac

Boire à long terme peut endommager l’estomac. L'alcool pénétrant dans le tractus gastro-intestinal causera directement des dommages à la muqueuse gastrique, provoquant une congestion et un œdème de la muqueuse gastrique, ce qui entraînera ensuite un dysfonctionnement gastro-intestinal, provoquera une gastrite et augmentera le risque de cancer gastrique.

Certaines personnes mangent moins, voire pas du tout, d’aliments de base et de légumes lorsqu’elles boivent, car l’alcool fournit trop d’énergie. Cependant, ne pas manger d’aliments de base tout en buvant de l’alcool perdra l’effet protecteur des aliments de base à base de céréales sur la muqueuse gastrique, ce qui rendra la consommation d’alcool plus nocive pour le tractus gastro-intestinal.

Impact sur la santé du cerveau et du système nerveux

La consommation d’alcool à long terme peut réduire considérablement la capacité d’apprentissage et la mémoire d’une personne, et également affecter sa concentration et sa maîtrise de soi. Des études ont montré que la consommation d’alcool peut entraîner une réduction du volume cérébral global, et plus la consommation d’alcool est importante, plus l’effet est grave. La consommation d’alcool à long terme peut entraîner des lésions cérébrales organiques. Boire seulement deux canettes de bière par jour peut provoquer le vieillissement du cerveau.

Comment réduire les méfaits de la consommation d’alcool ?

De nombreuses études ont confirmé que l’alcool est un facteur important dans le développement de maladies. La meilleure façon d’éviter les dommages causés par l’alcool à votre corps est de vous en tenir éloigné. Si vous rencontrez des situations dans la vie et au travail où vous devez boire, vous pouvez essayer les conseils suivants pour réduire de manière appropriée les dommages causés par la consommation d'alcool.

Mangez des aliments de base avant de boire

Préférez les céréales grossières

Manger une quantité adéquate de céréales de base peut non seulement protéger la muqueuse gastrique, mais les vitamines B contenues dans les céréales peuvent également compenser la grande quantité de vitamine B1 consommée dans le processus de métabolisme de l'alcool. **Les céréales complètes sont plus riches en vitamines B, comme les haricots rouges, le riz brun, l’avoine, le riz, le riz millet, etc.

Buvez lentement et prenez de petites gorgées , et mangez plus de fruits frais entre les deux.

Boire lentement et par petites gorgées peut réduire les dommages causés au foie et à d’autres organes lorsque de grandes quantités d’alcool pénètrent rapidement dans le corps. Si vous pouvez manger plus de fruits et de légumes frais tout en buvant, l’eau et les vitamines qu’ils fournissent peuvent également favoriser le métabolisme de l’alcool et protéger le foie.

Buvez beaucoup d'eau pendant que vous buvez pour favoriser l'élimination de l'alcool

Assurez-vous de boire de l’eau fréquemment et d’uriner plus souvent en buvant. L'eau chaude, l'eau citronnée et le thé léger sont préférables. La consommation opportune de ces eaux peut favoriser l’élimination de l’alcool du corps.

Source : CCTV News

Examen préliminaire de Chen Jiaqi

Critique de 丨Wei Xinghua

Critique finale de Han Yonglin