Dois-je faire tremper les crevettes séchées ? Comment choisir des crevettes séchées

À l’approche de l’hiver, les gens aiment cuisiner divers plats chauds pour réchauffer leur corps. Parmi eux, les crevettes séchées sont l’ingrédient le plus couramment utilisé. C'est parce que les crevettes séchées sont riches en protéines, leur consommation présente de nombreux avantages pour le corps humain et elles sont également couramment observées dans les ménages quotidiens. En plus de manger des crevettes fraîches séchées, il existe également des crevettes séchées. Les crevettes séchées sont plus faciles à conserver et plus pratiques à manger.

Contenu de cet article

1. Avez-vous besoin de faire tremper les crevettes séchées ?

2. Comment choisir les crevettes

3. Côtes de porc braisées aux algues et aux crevettes

Avez-vous besoin de faire tremper des crevettes séchées ?

Les crevettes séchées doivent être trempées dans de l'eau froide pendant environ dix minutes avant d'être frites et dans de l'eau tiède pendant environ 5 minutes. Ensuite, lavez-le 2 à 3 fois. Ne le laissez pas tremper trop longtemps, sinon cela affectera la valeur nutritionnelle des crevettes séchées elles-mêmes et affectera même le goût.

Les crevettes séchées doivent être trempées avant d'être consommées. Les crevettes séchées sont riches en protéines et présentent de nombreux bienfaits pour le corps humain. On les voit également fréquemment dans les foyers quotidiens. En plus de manger des crevettes fraîches séchées, il existe également des crevettes séchées. Les crevettes séchées sont plus faciles à conserver et plus pratiques à manger.

Les crevettes séchées courantes sont déshydratées afin de les conserver plus longtemps. Ils doivent être trempés dans de l'eau froide et tiède avant utilisation. De nombreuses personnes utilisent directement de l’eau bouillante pour les faire tremper le plus rapidement possible. C’est une erreur car cela entraînerait une perte rapide des nutriments et le goût serait également mauvais.

Les crevettes séchées doivent être trempées dans l'eau avant d'être consommées. D’une part, cela est dû au fait que les crevettes séchées sur le marché sont toutes en vrac et doivent être trempées pour des raisons d’hygiène et de sécurité. La deuxième raison est qu’il peut y avoir du sable fin dans les crevettes séchées, dont une partie peut être filtrée pendant le processus de trempage. Deuxièmement, le trempage peut éliminer l’excès de sel des crevettes séchées.

Comment choisir des crevettes séchées

Les bonnes crevettes séchées ont une apparence soignée, sont jaune clair et brillantes, n'ont pas de coquille attachée, ont des queues enroulées vers le bas, ont une chair ferme et dense et n'ont pas d'odeur particulière. Les crevettes avariées ont beaucoup de morceaux cassés, une surface humide et terne, sont blanc grisâtre ou brun grisâtre, ont une accumulation importante de coquille et ont une chair molle et une odeur de moisi.

Côtes de porc braisées aux algues et crevettes séchées

Ingrédients : 500 grammes de côtes de porc, 100 grammes de varech, 50 grammes de crevettes séchées, quantités appropriées d'oignon, de gingembre, de sel et de sucre.

Mode de préparation : Lavez les côtes, coupez-les en petits morceaux, coupez le varech en lambeaux et faites-les braiser avec des crevettes séchées. Servir avec les repas.

Fonction : Renforce la rate et reconstitue le Qi, nourrit les reins et renforce les os. Convient au traitement auxiliaire du rachitisme chez les enfants en raison d'une insuffisance hépatique et rénale.