Dois-je manger moins de viande si mes lipides sanguins sont élevés ? Est-ce vrai ou pas...

Certaines personnes croient à tort que les taux élevés de lipides dans le sang sont causés par une consommation excessive de viande. Certaines personnes mangent même des repas végétariens et boivent du porridge pour réduire leur taux de lipides sanguins et n’osent pas toucher une seule bouchée de viande. Cependant, cela augmentera le risque d’hyperlipidémie.

Dois-je manger moins de viande si mes lipides sanguins sont élevés ?

1. Pouvez-vous manger de la viande si vous avez un taux élevé de lipides dans le sang ?

Beaucoup de gens pensent que l’hyperlipidémie est causée par une consommation excessive de viande et espèrent réduire les lipides sanguins en contrôlant strictement leur consommation de viande, mais ils constatent généralement que l’effet est minime.

En fait, l’hyperlipidémie est le résultat des effets combinés de facteurs génétiques, de maladies métaboliques, de facteurs environnementaux, etc. Corriger la dyslipidémie par le seul contrôle de l’alimentation ne peut pas résoudre le problème.

▲Source de l'image : Dictionnaire médical Tencent

2. Quel type de viande les patients souffrant d’hyperlipidémie devraient- ils manger ?

Les patients souffrant d’hyperlipidémie doivent s’assurer de consommer des protéines de haute qualité sans dépasser la limite calorique totale . L’apport en matières grasses devrait représenter 20 à 25 % de l’énergie totale, ce qui équivaut à 40 à 55 grammes d’apport en matières grasses provenant de diverses sources alimentaires tout au long de la journée, dont l’huile de cuisson ne devrait pas dépasser 25 grammes.

Lorsque les patients atteints d’hyperlipidémie souhaitent manger de la viande, ils peuvent choisir :

Recommandation prioritaire :

Viande maigre de porc, de bœuf et de mouton (comme le filet), volaille sans peau, poisson et crevettes, etc. Ces aliments sont riches en protéines et faibles en matières grasses , mais veillez à utiliser des méthodes de cuisson moins riches en huile, comme la friture et la friture.

Non recommandé :

1. En plus du porc braisé, du porc braisé en sauce, du porc sauté, etc., vous devriez également manger moins de cou de porc, de poitrine de porc, de bœuf marbré, de côtes levées et d'autres viandes qui semblent ne pas être grasses, car elles ont en fait une teneur élevée en matières grasses.

2. Soyez prudent lorsque vous mangez des brochettes grillées , car elles sont essentiellement préparées avec des ingrédients riches en matières grasses, ou de la viande grasse et maigre sont grillées ensemble à intervalles réguliers.

3. Soyez particulièrement prudent avec les boulettes de viande et autres aliments préparés avec des garnitures à base de viande , car leurs ingrédients contiennent au moins 30 % de matières grasses et 70 % de matières maigres, voire 50 % de matières grasses et 50 % de matières maigres.

4. Le canard rôti est gavé et riche en matières grasses. On ne peut le manger qu'occasionnellement et pas souvent.

3. Comment prévenir et contrôler la dyslipidémie ?

L'hyperlipidémie a une certaine tendance génétique, mais nous pouvons la prévenir et la contrôler grâce à un régime alimentaire raisonnable, à un exercice régulier et à l'établissement de bonnes habitudes de vie , y compris des examens réguliers . Il n’y a pas lieu d’être trop nerveux ou de paniquer.

1. Régime alimentaire raisonnable : limiter la consommation d'acides gras saturés et d'acides gras trans, réduire la consommation d'aliments riches en graisses, en cholestérol et en sucre, et augmenter la consommation de légumes, de fruits, de céréales complètes, etc.

2. Exercice régulier : 3 à 5 fois par semaine, à chaque fois pendant au moins une demi-heure, comme la natation, le jogging, etc., peut nous aider à favoriser la circulation sanguine et à réduire les taux de lipides sanguins.

3. Maintenez de bonnes habitudes de vie : arrêtez de fumer, limitez votre consommation d’alcool et essayez d’éviter de veiller tard.

4. Vérifiez régulièrement les lipides sanguins : pour les personnes ayant des antécédents familiaux d’hyperlipidémie, des tests de lipides sanguins doivent être effectués régulièrement. Les adultes de moins de 40 ans devraient subir un contrôle tous les 2 à 5 ans ; les personnes de 40 ans et plus devraient subir un contrôle une fois par an.

Rappel spécial : les patients diagnostiqués avec une hyperlipidémie familiale, en plus des interventions sur le mode de vie ci-dessus, doivent subir des examens complémentaires et commencer un traitement médicamenteux le plus tôt possible selon les conseils du médecin. Parallèlement, ils doivent tester régulièrement les lipides sanguins, la fonction hépatique et les indicateurs de glycémie pour un contrôle global complet.