La prise de poids peut être causée par la malnutrition ! Découvrir la faim cachée derrière l'obésité

Tuchong Créatif

Dans l’esprit de la plupart des gens, être gros est certainement dû à une alimentation excessive et à une suralimentation, mais est-ce vraiment le cas ? Si je vous dis que l’obésité peut être causée par la malnutrition, le croiriez-vous ?

L'obésité telle que nous la comprenons habituellement signifie que l'apport énergétique est supérieur à la dépense, ce qui conduit à une accumulation de graisse dans le corps et place le corps dans un état de surpoids sous-sain. Les personnes obèses préfèrent les aliments riches en graisses et en calories, comme les gâteaux, les aliments frits, la viande, etc. De plus, en raison de leur morphologie, les personnes obèses font généralement moins d'exercice. Un apport élevé et un faible rendement, comment cela peut-il n’avoir rien à voir avec la malnutrition ?

En fait, beaucoup de gens sont tombés dans un malentendu.

Lorsqu’il s’agit de malnutrition, la première réaction de nombreuses personnes est probablement la faim. C’est vrai, un apport insuffisant, c’est-à-dire une faim fréquente, peut facilement conduire à la malnutrition. De plus, la malabsorption, c’est-à-dire le fait de manger sans absorber, et la perte excessive de nutriments, comme les heures supplémentaires fréquentes, la consommation excessive et les troubles de l’alimentation, peuvent tous provoquer une malnutrition. La manifestation la plus évidente de cette malnutrition est d’être « sans peau ni os ».

À cela s’ajoute une malnutrition cachée. En termes simples, la malnutrition survient lorsqu’une personne ne parvient pas à consommer une alimentation saine composée de la quantité, du type ou de la qualité appropriés de nutriments pendant une longue période.

Qu'est-ce que ça veut dire?

Comme mentionné précédemment, les personnes obèses ont tendance à aimer manger des aliments riches en calories, mais consomment souvent trop peu de légumes, de fruits, de produits à base de soja et d’autres aliments riches en vitamines, minéraux et fibres alimentaires. Il en résulte un excès de nutriments énergétiques, notamment de glucides, de lipides et de protéines, et un manque de certains oligo-éléments essentiels pour l’organisme. Ce type de régime alimentaire fera que le corps deviendra plus « dodu », mais la nutrition ne pourra pas suivre, ce qui entraînera une situation où la personne paraît forte mais est en réalité faible en raison d'un manque de micronutriments. En médecine, ce type de malnutrition est appelé « faim cachée ».

La malnutrition peut affecter les fonctions corporelles et même aggraver l’obésité. Par exemple, des études ont montré que de faibles niveaux de calcium dans le corps sont liés à l’obésité. Lorsque la teneur en calcium du corps est faible, le corps réduit la décomposition des graisses et stocke davantage de graisses. Une supplémentation appropriée en calcium peut réduire l’apparition de l’obésité. Lorsque la vitamine B2 est gravement déficiente, elle affecte le métabolisme des graisses et des protéines dans le corps, induisant ainsi l’obésité.

Par exemple, la carence en vitamine D est également étroitement liée à l’obésité. Des études ont montré que la teneur sérique en 25-hydroxyvitamine D des personnes obèses est environ 20 % inférieure à celle des personnes ayant un poids normal. La supplémentation en vitamine D peut aider à améliorer la graisse corporelle et la répartition des graisses chez les patients obèses, à augmenter la sensibilité à l'insuline et ainsi à prévenir l'apparition de l'obésité.

Cela dit, comment pouvons-nous prévenir l’obésité causée par la malnutrition, la suralimentation ou la « faim cachée » ?

La solution est en fait très simple. Qu’il s’agisse d’obésité ou de malnutrition, il ne s’agit de rien d’autre que d’un apport énergétique relativement excessif ou d’une structure alimentaire monotone. Tout se résume à un problème de style de vie. Pour prévenir l’obésité, nous devons fondamentalement corriger notre mode de vie malsain.

Par conséquent, pour résoudre le problème de l’obésité, nous devons d’abord changer notre mode de vie. Veuillez vous référer au plan suivant pour plus de détails.

La première consiste à élaborer un modèle alimentaire équilibré, complet et raisonnable, adapté aux caractéristiques régionales. Qu’est-ce qu’un modèle alimentaire et comment devons-nous comprendre ce terme ? Pour faire simple, vous devez augmenter de manière appropriée la quantité de grains entiers dans l’aliment de base. Il est recommandé qu'il puisse représenter la moitié des grains. Vous devez également augmenter la quantité de céréales grossières et de pommes de terre, et combiner céréales grossières et fines. Vous devriez continuer à manger plus de légumes et de fruits régulièrement, la quantité actuelle n'est pas suffisante. Mangez davantage de légumes verts foncés et d’autres légumes colorés, car ils ont une valeur nutritionnelle plus élevée. Essayez plus de fruits, changez de variétés et essayez de manger moins de fruits riches en sucre. Les ingrédients spécifiques et les méthodes de cuisson peuvent être basés sur les coutumes locales et ne doivent pas nécessairement être les mêmes, mais ils doivent contenir moins d'huile, de sucre et de sel. Les meilleurs choix de viande sont le poulet, le canard, l’oie et le poisson.

Deuxièmement, vous devez développer des habitudes d’exercice adaptées à votre âge et à votre poids. L’exercice est la clé pour augmenter la consommation. Beaucoup de gens sont gros parce qu’ils ne bougent pas assez. Effectuez 150 à 300 minutes d’exercice aérobique d’intensité modérée par semaine, 5 à 7 jours par semaine, et faites de l’exercice au moins tous les deux jours ; Effectuez des exercices de résistance 2 à 3 jours par semaine, une fois tous les deux jours, pendant 10 à 20 minutes à chaque fois. Pour faire simple, vous devriez insister sur au moins 30 minutes d’exercice d’intensité modérée chaque jour, suffisamment pour vous faire transpirer légèrement. La natation, la marche rapide, la conduite, le badminton et la corde à sauter sont tous acceptables. La clé est de persister longtemps.

Troisièmement, maintenez un horaire régulier de travail, de repos et de sommeil. Le surmenage et le fait de veiller tard sont également des causes importantes d’obésité, en particulier chez certaines personnes qui veulent manger beaucoup lorsqu’elles veillent tard et qui veulent manger des aliments riches en graisses, en sucre et en calories.

Quatrièmement, développez l’habitude de passer régulièrement des examens physiques et de corriger les problèmes de santé en temps opportun. La malnutrition et l’obésité sont des facteurs de risque de diverses maladies, et corriger rapidement ces problèmes peut éviter une nouvelle détérioration de la santé. Il est donc important de procéder à des examens physiques réguliers et de corriger les problèmes mineurs en temps opportun.

En bref, l’obésité ne signifie pas seulement une suralimentation, elle est susceptible d’être accompagnée de malnutrition. La meilleure façon de prévenir la malnutrition et l’obésité est de manger correctement, de faire de l’exercice modérément et de prévenir fondamentalement l’apparition de la malnutrition et de l’obésité.

Cet article est un travail soutenu par le programme de vulgarisation scientifique et de culture de la création en Chine.

Auteur : Zhang Yu

Réviseur : Zhang Na, chercheur associé, École de santé publique, Université de Pékin

Produit par : Association chinoise pour la science et la technologie, Département de vulgarisation scientifique

Producteur : China Science and Technology Press Co., Ltd., Beijing Zhongke Xinghe Culture Media Co., Ltd.