Enquête sur la santé et la nutrition en Chine : association en forme de U entre l'apport alimentaire en vitamine B1 et le risque d'hypertension artérielle d'apparition récente

La vitamine B1 (thiamine) est une vitamine hydrosoluble qui joue un rôle important dans le métabolisme énergétique, l’anti-inflammation et la protection de la fonction endothéliale. Des expériences sur des animaux ont montré qu’une supplémentation en vitamine B1 peut réduire la pression artérielle des rats hypertendus. Cependant, il n’existe pas d’étude de cohorte sur un large échantillon de population explorant la relation entre l’apport alimentaire en vitamine B1 et l’apparition d’une hypertension. Une étude récente publiée dans la revue biomédicale Nutrients a révélé pour la première fois que la relation entre l’apport alimentaire en vitamine B1 et le risque d’hypertension artérielle nouvellement apparue est une relation en forme de U , le risque d’hypertension artérielle nouvellement apparue étant le plus faible lorsque l’apport est compris entre 0,76 et 1,13 mg/jour . Le professeur Qin Xianhui du Centre national de recherche clinique sur les maladies rénales de l'hôpital Nanfang et Liu Chengzhang de l'École de santé publique de l'Université médicale d'Anhui sont les auteurs correspondants, et le Dr Zhang Yuanyuan est le premier auteur.

Cette étude est une étude de cohorte prospective basée sur les données de l’enquête sur la santé et la nutrition en Chine, qui comprenait 12 177 adultes chinois sans hypertension de base. Les données sur l’apport alimentaire en vitamine B1 ont été recueillies au moyen d’un rappel alimentaire de 24 heures et d’une méthode d’inventaire alimentaire des ménages pendant 3 jours consécutifs, et la moyenne cumulée de l’apport en vitamine B1 a été utilisée pour représenter le niveau d’exposition à long terme. L’âge moyen de la population était de 41,2 ans et l’apport alimentaire médian en vitamine B1 était de 0,93 mg/jour.

Au cours des 6,1 années de suivi, 4 269 participants ont développé une hypertension. Les résultats ont montré que l’apport alimentaire en vitamine B1 était associé en forme de U à l’apparition d’une hypertension . Comparé aux personnes ayant un apport alimentaire en thiamine dans le quantile 25 à 75 % ( 0,76 à 1,13 mg/jour ), le risque d’apparition d’une nouvelle hypertension a augmenté de 25 % et de 36 % chez les personnes ayant un apport alimentaire en thiamine inférieur au quantile 25 % et supérieur au quantile 75 %, respectivement.

Les chercheurs ont souligné que l’hypertension est un problème majeur de santé publique dans le monde et l’un des principaux facteurs de risque de maladies cardiovasculaires. Il est donc d’une grande importance clinique d’identifier davantage de facteurs de risque modifiables liés à l’hypertension et de promouvoir la prévention primaire de l’hypertension. Les résultats de cette étude soulignent l’importance de maintenir des niveaux appropriés d’apport en vitamine B1 pour la prévention primaire de l’hypertension dans la population chinoise .

Références :

Zhang Y, Zhang Y, Yang S, Ye Z, Wu Q, Liu M, Zhou C, He P, Jiang J, Liang M, Wang G, Hou F, Liu C, Qin X. Relation en U entre l'apport alimentaire en thiamine et l'apparition d'une hypertension. Nutriments . 9 août 2022 ;14(16):3251

Editeur : Zhang Yuanyuan et Xiang Hao

Critiqueur : Qin Xianhui

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