Le pétrole de krill de l’Antarctique, une « taxe sur le QI » ou un « trésor de l’océan » ? La vérité est que...

Rumeur : « L'huile de krill antarctique peut améliorer la fonction cérébrale, protéger le cœur, traiter les maladies cardiovasculaires et renforcer l'immunité... »

L’huile de krill antarctique est devenue très populaire récemment, notamment dans certaines conférences de promotion de la santé destinées aux personnes d’âge moyen et aux personnes âgées. L'huile de krill de l'Antarctique a été qualifiée d'« huile magique universelle » et de « produit de santé meilleur que l'huile de poisson ». Il peut améliorer la fonction cérébrale, protéger le cœur, renforcer l’immunité, traiter les maladies cardiovasculaires et de nombreuses autres maladies chroniques… il peut faire presque tout.

Analyse des rumeurs : Cette affirmation est discutable.

L'huile de krill antarctique est en effet riche en acides gras oméga-3, en astaxanthine et en d'autres ingrédients, qui présentent certains avantages pour la santé cardiovasculaire, mais cela ne signifie pas que la consommation d'huile de krill antarctique peut prévenir les maladies cardiaques, et encore moins traiter les maladies cardiovasculaires. L’huile de krill de l’Antarctique n’est qu’un produit de santé et n’est pas aussi magique qu’on le prétend. N’exagérez pas son efficacité, elle ne peut pas remplacer les médicaments. Si vous êtes malade, vous devez quand même consulter un médecin à temps et prendre les médicaments prescrits par le médecin.

Ces dernières années, l’attention portée par les gens à la santé n’a cessé de croître, et divers produits de santé ont émergé les uns après les autres. Un produit de santé appelé « huile de krill antarctique » est rapidement devenu populaire sur le marché, en particulier parmi les personnes d’âge moyen et les personnes âgées. Lors de sa promotion, les commerçants disent qu'il est riche en précieux acides gras oméga-3, qui peuvent améliorer la fonction cérébrale, protéger le cœur, renforcer l'immunité et traiter les maladies cardiovasculaires... On peut l'appeler le « liquide doré » dans l'industrie des produits de santé. Qu’est-ce que le krill antarctique exactement ? Quelle est sa valeur nutritionnelle ? Est-ce que ça vaut le coup de l'acheter ?

Promotion de l'huile de krill sur certaines plateformes

Qu’est-ce que l’huile de krill de l’Antarctique ?

L'huile de krill antarctique est un type d'huile extraite du krill antarctique (Euphausia superba) [1]. Le krill est un petit crustacé semblable à la crevette. Comme son nom l’indique, le krill antarctique est un type de crevette qui vit dans les eaux antarctiques[2]. En fait, il existe de nombreux types de krill. D’un point de vue mondial, le krill a une large aire de répartition, avec plus de 80 espèces, dont 8 espèces de krill antarctique. La plus grande espèce est le krill de l'Antarctique, et le krill adulte mesure généralement entre 45 et 60 mm de longueur. Il existe également de grandes quantités de krill antarctique, les réserves étant actuellement estimées entre 600 millions et 1 milliard de tonnes. De plus, l’Antarctique est presque inhabité et ne possède aucune industrie, ce qui donne aux gens l’impression d’une écologie naturelle propre, sans pollution et pure. Par conséquent, les produits à base d’huile de krill les plus courants actuellement sont l’huile de krill de l’Antarctique.

krill antarctique

En outre, d’autres krills bien connus dans les pêcheries commerciales comprennent le krill du Pacifique (Euphausia pacifica) et le krill du Nord (Meganyctiphanesnorvegica). En tant que type d’huile, l’huile de krill antarctique présente deux caractéristiques nutritionnelles importantes [3-5] :

1. Riche en acides gras polyinsaturés

Les acides gras polyinsaturés (principalement divisés en deux catégories : les acides gras polyinsaturés oméga-3 et les acides gras polyinsaturés oméga-6) sont des composants très importants de l'huile de krill antarctique, en particulier l'EPA et le DHA, qui ont des effets importants sur la santé du corps humain. La teneur en EPA et DHA de l’huile de krill est plus élevée que celle de l’huile de saumon et de l’huile de sardine, et le taux d’absorption est également meilleur. De nombreuses études suggèrent que les acides gras oméga-3 sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et cardiaque[6].

2. Astaxanthine

L’astaxanthine est un antioxydant présent naturellement dans le krill et généralement de couleur rouge. En raison de la présence d'astaxanthine, le krill antarctique et l'huile de krill antarctique ont tous deux une apparence rouge foncé, et certaines personnes lui donnent même la réputation de « rubis dans l'océan ». L'astaxanthine est un antioxydant. Des études ont montré que l’activité antioxydante de l’astaxanthine est plus de 10 fois supérieure à celle des autres caroténoïdes (tels que la zéaxanthine, la lutéine, le lycopène et le β-carotène) et plus de 100 fois supérieure à celle de l’α-tocophérol[7]. En général, l’huile de krill est un type d’huile extraite du krill de l’Antarctique, riche en nutriments tels que les acides gras oméga-3 et l’astaxanthine.

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L’huile de krill de l’Antarctique a-t-elle vraiment des bienfaits pour la santé ?

L'huile de krill étant riche en acides gras oméga-3 et en astaxanthine, de nombreuses entreprises affirment dans leurs promotions que « l'huile de krill est bonne pour la santé et a pour effet de prévenir les maladies cardiovasculaires, l'arthrite, etc. » et il gagne en popularité auprès de plus en plus de consommateurs.

Bien que l’Union européenne (EFSA), la FDA américaine, etc. aient approuvé les allégations de santé concernant les acides gras oméga-3 et la santé cardiaque, cela ne signifie pas que la consommation d’huile de krill peut prévenir les maladies cardiaques ou cardiovasculaires. Actuellement, les preuves selon lesquelles l’huile de krill réduit la pression artérielle et le risque d’événements cardiovasculaires sont insuffisantes et doivent être reproduites dans des essais contrôlés randomisés de plus grande envergure.

Les directives de l’American Heart Association (AHA) indiquent que les patients atteints d’une maladie coronarienne peuvent prendre des suppléments appropriés d’acides gras oméga-3 pour protéger leurs vaisseaux sanguins. Cependant, il n’existe pas suffisamment de preuves pour soutenir l’utilisation de suppléments d’AGPI oméga-3 pour la prévention des maladies cardiovasculaires dans la population générale, les patients diabétiques et les personnes à haut risque de maladie cardiovasculaire. En termes simples, la prise de suppléments d’acides gras polyinsaturés oméga-3 ne vous empêche pas de développer des maladies cardiovasculaires.

En résumé, le grand public ne devrait pas considérer l’huile de krill comme un complément magique pour prévenir ou traiter les maladies cardiovasculaires.

En 2012, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a évalué les allégations santé de l’huile de krill liées au maintien des niveaux de cholestérol LDL dans le sang[10] et au confort articulaire[11] et a également conclu qu’il n’y avait pas suffisamment de preuves. Quant à certaines autres légendes sur la santé, les preuves sont actuellement insuffisantes.

En général, l’huile de krill antarctique est une sorte d’huile riche en acides gras oméga-3 et en astaxanthine. En tant que complément nutritionnel, il peut être consommé de manière appropriée sous la direction d'un médecin. Cependant, il n’a pas pour effet de prévenir et de traiter les maladies cardiovasculaires, et ses autres effets tels que la promotion de la santé des articulations et la lutte contre le cancer ne sont que des légendes. Ne soyez pas trop superstitieux.

Pour les patients souffrant de maladies cardiovasculaires, d’arthrite et d’autres maladies, ils doivent toujours suivre les conseils du médecin pour contrôler leur alimentation et prendre leurs médicaments à temps. Ils devraient recevoir un traitement lorsque cela est nécessaire et ne devraient pas arrêter de prendre leurs médicaments et retarder leur état simplement parce qu’ils croient aux effets de l’huile de krill.

Regarder dans le miroir des rumeurs

Dans le processus de vente de produits de santé, la publicité exagérée sur les fonctions des produits et la confusion délibérée avec les médicaments sont les « domaines les plus touchés » par les rumeurs. Les consommateurs peuvent identifier les produits lors d'un achat en demandant si les allégations du produit sont étayées par des preuves scientifiques, en vérifiant si le produit a été certifié par les organismes de réglementation compétents, en étant sceptiques à l'égard des allégations qui utilisent des termes absolus tels que « absolu », « garanti » et « miracle », et en évitant la manipulation émotionnelle comme la peur ou la cupidité, qui sont des moyens courants d'exagérer les allégations.

Parallèlement, nous devons développer une compréhension correcte des produits de santé : les produits de santé ne peuvent pas remplacer une alimentation équilibrée et un mode de vie sain, ni les médicaments. Ce sont des compléments à la vie quotidienne, pas des substituts.

Références

[1] XieD, GongM, WeiW, etal. Huile de krill de l'Antarctique (Euphausiasuperba) : un examen complet de la composition chimique, des technologies d'extraction, des bienfaits pour la santé et des applications actuelles[J].

Revues complètes en science alimentaire et sécurité alimentaire, 2019, 18(2):514-534. est-ce que je:

10.1111/ 1541-4337.12427

[2] Cavan EL, Belcher A, Atkinson A, etal. L’importance du krill de l’Antarctique dans les cycles biogéochimiques[J].NatureCommunications,2019,10(1):4742.doi:10.1038/s41467-019-12668-7

[3] Ma Na, Li Jing, Li Tong et al. Progrès de la recherche sur les composants nutritionnels et les bienfaits pour la santé de l’huile de krill antarctique[J]. Industrie alimentaire, 2023, 44(07) : 332-336.

[4] XieD, JinJ, SunJ, etal. Comparaison des solvants pour l'extraction de l'huile de krill à partir de farine de krill : rendement lipidique, teneur en phospholipides, composition en acides gras et composants mineurs [J]. Nourriture

Chimie,2017,233:434-441. est ce que je: 10.1016/j.foodchem.2017.04.138

[5] XieD, MuH, TangT, etal. Production de trois types d'huiles de krill à partir de farine de krill en trois étapes

procédure d'extraction par solvant[J]. Chimie alimentaire,2018,248:279-286. est ce que je: 10.1016/j.foodchem.2017.12.068

[6] Lan M, Nguyen T, Gray S. Suppléments d'acides gras oméga-3 pour la prévention des maladies cardiovasculaires

Maladie. Sr Care Pharm. 1er juillet 2020 ; 35(7) : 318-323. doi: 10.4140/TCP.n.2020.318. PMID : 32600510.

[7] Liu Zhidong, Ma Derong, Chen Xuezhong et al. Progrès de la recherche sur l’astaxanthine du krill antarctique[J]. Journal de l'Université océanique de Dalian, 2021, 36(05) : 866-874. DOI : 10.16535/j.cnki.dlhyxb.2020-300.

[8] Backes JM, Howard PA. L'huile de krill pour la prévention des risques cardiovasculaires : est-ce vrai ? HospPharm.

2014 novembre;49(10):907-12. doi: 10.1310/hpj4910-907. PMID : 25477562 ; ID PMC : PMC4252213.

[9] Siscovick DS, Barringer TA, Fretts AM, Wu JH, Lichtenstein AH, Costello RB, Kris-Etherton PM,

Jacobson TA, EnglerMB, AlgerHM, AppelLJ,MozaffarianD; Comité de nutrition du Conseil sur le mode de vie et la santé cardiométabolique de l'American Heart Association ; Conseil d'épidémiologie et de prévention; Conseil sur les maladies cardiovasculaires chez les jeunes; Conseil des soins infirmiers cardiovasculaires et des accidents vasculaires cérébraux;

Supplémentation et prévention des maladies cardiovasculaires cliniques : un avis scientifique de

l'Association américaine du cœur. Circulation. 11 avril 2017 ; 135(15):e867-e884. est-ce que je:

10.1161/CIR.0000000000000482. Epub 13 mars 2017. PMID : 28289069 ; PMCID : PMC6903779.

[10] Journal de l'EFSA 2012;10(7):2802

[11] Journal de l'EFSA 2012;10(12):3003

Auteur : Ruan Guangfeng, directeur adjoint du Centre d'échange d'informations sur l'alimentation et la santé de Kexin

Revue丨Zhang Yu, chercheur/doctorant, Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies, expert national en sciences de la santé