« Da Lang, il est temps de boire la soupe » : attention au « piège » à lipides sanguins élevés derrière le bouillon réconfortant !

Récemment, Xiao Ma (pseudonyme), un homme de 31 ans de Hangzhou qui ne pesait que 54,3 kg, a reçu un diagnostic d'hypertriglycéridémie. Il n’y a pas longtemps, j’ai soudainement développé une pancréatite aiguë à cause de douleurs abdominales. Le médecin pensait que cela était dû à un taux élevé de lipides dans le sang et à une alimentation excessive ce jour-là.

Il s'est avéré que Xiao Ma était née mince et devait rester assise toute la journée pour travailler. Sa femme était désolée pour lui, alors un bol de soupe à la viande devint son dîner habituel chaque jour. Des pieds de porc aux travers de porc, des poules aux vieux canards, toutes sortes d'ingrédients nutritifs sont servis différemment chaque jour, et même la soupe est bue par Xiao Ma. Cette nouvelle a suscité une grande attention et de nombreuses personnes sont surprises de constater que même si vous êtes en sous-poids, de mauvaises habitudes de vie et d’alimentation peuvent entraîner une hyperlipidémie. Cet article examinera les causes de l’hyperlipidémie, en particulier les effets du bouillon sur les lipides sanguins, et comment prévenir l’hyperlipidémie grâce à un régime alimentaire et un mode de vie scientifiques.

Causes de l'hyperlipidémie

Les taux élevés de lipides sanguins, connus médicalement sous le nom d'hyperlipidémie, font référence à des niveaux élevés de triglycérides ou de cholestérol dans le sang. Il s’agit d’un facteur de risque important de maladie cardiovasculaire et peut entraîner des maladies graves telles que l’artériosclérose, les maladies coronariennes et l’infarctus du myocarde. Les causes de l’hyperlipidémie sont complexes et incluent des facteurs génétiques, de mauvaises habitudes alimentaires, le manque d’exercice, l’obésité, le diabète, l’hypothyroïdie, etc.

1. Les facteurs génétiques jouent un rôle important dans le développement de l’hyperlipidémie. S’il existe des antécédents familiaux d’hyperlipidémie, le risque de développer une hyperlipidémie augmente.

2. Les habitudes alimentaires riches en graisses, en sucre et en calories sont les principales causes de l’hyperlipidémie. Une consommation excessive de graisses saturées et de graisses trans, telles que les graisses animales, les aliments frits, les aliments transformés, etc., peut entraîner une augmentation des taux de triglycérides et de cholestérol.

3. Le manque d’exercice entraînera une accumulation de graisse dans le corps, affectera le métabolisme des graisses et augmentera le risque d’hyperlipidémie.

4. Des maladies telles que l’obésité, le diabète et l’hypothyroïdie peuvent également entraîner un taux élevé de lipides dans le sang.

Le « piège » des lipides sanguins élevés derrière la chaleur du bouillon

Le bouillon est un mets préféré de nombreuses personnes, surtout pendant l'hiver froid, un bol de bouillon chaud peut apporter chaleur et satisfaction. Cependant, le bouillon est riche en matières grasses, surtout s’il a été mijoté pendant longtemps. Ces graisses sont principalement des graisses saturées. Une consommation excessive peut entraîner une augmentation des taux de triglycérides et de cholestérol, augmentant ainsi le risque d’hyperlipidémie.

La graisse du bouillon provient principalement de la viande, en particulier des ingrédients riches en matières grasses tels que les pieds de porc, les côtes, les poules et les vieux canards. Pendant le processus de cuisson, la graisse de ces ingrédients se dissoudra dans la soupe, ce qui rendra le bouillon riche en matières grasses.

Ces graisses sont converties en triglycérides dans le foie, puis transportées vers différentes parties du corps par le sang. Une consommation excessive de graisses, en particulier de graisses saturées et de graisses trans, peut entraîner une augmentation des taux de triglycérides et de cholestérol. Lorsque les taux de triglycérides et de cholestérol sont trop élevés, des plaques graisseuses se forment et se déposent sur les parois des vaisseaux sanguins, provoquant une artériosclérose et augmentant le risque de maladies cardiovasculaires.

Comment prévenir l’hyperlipidémie ?

1. Alimentation saine : Réduisez la consommation d’aliments riches en graisses, en sucre et en calories, tels que les graisses animales, les aliments frits, les aliments transformés, etc. augmenter la consommation d’aliments riches en fibres tels que les légumes, les fruits, les céréales complètes et les haricots pour aider à réduire le cholestérol ; choisissez des produits laitiers faibles en gras ou écrémés pour réduire votre consommation de graisses saturées; choisissez des viandes faibles en gras comme la viande maigre, le poisson et la poitrine de poulet pour réduire la consommation de viande rouge ; une consommation modérée d’aliments riches en graisses insaturées comme les noix et les graines peut aider à améliorer les taux de lipides sanguins.

2. Exercice actif : faites au moins 150 minutes d’exercice d’intensité modérée par semaine, comme la marche rapide, la natation, le vélo, etc. effectuer des exercices de musculation, comme l’haltérophilie, les pompes, les abdominaux, etc., qui aideront à augmenter votre taux métabolique et à réduire l’accumulation de graisse dans le corps ; réduisez le temps de sédentarité, levez-vous et bougez de temps en temps, comme faire une promenade, faire des exercices d'étirement, etc.

3. Maintenir un poids santé : Maintenir un poids santé grâce à une alimentation appropriée et à l’exercice physique ; évitez les régimes excessifs pour éviter un déséquilibre nutritionnel.

4. Arrêtez de fumer et limitez votre consommation d’alcool : Arrêter de fumer peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires et améliorer les taux de lipides sanguins ; Limitez votre consommation d’alcool, car une consommation excessive d’alcool peut entraîner une augmentation des taux de triglycérides.

5. Examens physiques réguliers : Effectuez régulièrement des tests lipidiques sanguins pour détecter et traiter l’hyperlipidémie en temps opportun.

L’hyperlipidémie est une maladie métabolique courante dont les causes sont complexes, notamment des facteurs génétiques, de mauvaises habitudes alimentaires et un manque d’exercice. La teneur élevée en matières grasses du bouillon est un facteur important conduisant à l’hyperlipidémie, mais l’hyperlipidémie peut être efficacement prévenue grâce à une alimentation scientifique et à un mode de vie sain. Commençons dès maintenant à faire attention à notre alimentation et à nos habitudes de vie, et soyons responsables de notre propre santé !