Quels sont les avantages du pomelo ? Comment conserver le zeste de mandarine

Le pomelo le plus délicieux cultivé à Chongqing, au Sichuan et à Chengdu a de petites cellules d'huile denses sur la peau, la peau est serrée, fine et lisse, et le dessus du fruit est large et rond. Pujiang, dans le bassin du Sichuan, est connu comme un bar à oxygène naturel et « la base de production d'agrumes de haute qualité de Chine ». Le contenu suivant vous présente les avantages et la conservation du pomelo.

Contenu de cet article

1. Avantages de Babagan

2. Comment conserver le zeste de mandarine

3. Comment choisir le babaogan

Avantages de Babagan

Avantages géographiques

Il existe de nombreux endroits où le pomelo est produit, et les caractéristiques du terrain du bassin du Sichuan en font la zone la plus adaptée à la culture des agrumes, en particulier Pujiang, qui est connu comme un bar à oxygène naturel et « la base de production d'agrumes de haute qualité de la Chine ». Le pomelo cultivé ici est incomparable à ceux des autres régions. Pujiang est situé dans une région montagneuse à 30 degrés de latitude nord. Il a un climat subtropical avec des températures élevées et de fortes précipitations. Le sol rouge unique est fertile et la différence de température entre le jour et la nuit peut atteindre 15 degrés, ce qui est propice à l'accumulation de sucre. La teneur en sucre des oranges Babagan produites est comprise entre 14 et 17 degrés, ce qui est très sucré.

Le cycle de croissance du pomelo est très long, environ 270 jours. Il faut une exposition au vent et au soleil toute l’année pour produire le pomelo le plus parfait. C'est surtout maintenant que les saveurs du printemps atteignent leur apogée.

Les caractéristiques de Harumi : Combiner les avantages des mandarines, des tangerines et des oranges

Harumi est l’une des meilleures variétés de mandarines du Japon, et également l’une des meilleures et des plus prometteuses variétés de mandarines introduites dans mon pays. Comparé au ponkan, le Harumi présente des caractéristiques d'arbre et une période de maturité similaires, mais le fruit est plus gros et sans pépins, avec une meilleure couleur et une meilleure douceur. Bien qu'il soit légèrement plus difficile à peler que le ponkan, la peau est plus fine, plus friable, a une meilleure saveur et est plus résistante au stockage et au transport. Les caractéristiques globales sont meilleures que celles de la mandarine.

Comparé à l'orange japonaise « Kiyomi », l'orange Harumi a une meilleure couleur et une meilleure onctuosité, une chair plus croquante et une saveur plus forte, mais mûrit beaucoup plus tôt. Comparé à l'agrume hybride « Nashi », la surface du Harumi est plus lisse et a meilleur goût. Lorsque vous mangez des oranges Chunjian, vous pouvez facilement peler la peau avec vos mains, éliminant ainsi le problème d'utiliser un couteau à fruits. C'est plus pratique à manger que le pomelo et la mandarine. En même temps, la chair tendre est plus juteuse que celle des mandarines et chaque grain de chair est plein. Lorsque vous en prenez une bouchée, votre bouche se remplit d'une douceur semblable à celle du miel. La taille et l'apparence sont comparables à celles des oranges. On peut dire que la mandarine Harumi a les avantages des mandarines, des tangerines et des oranges que nous mangeons habituellement. C'est un pur « hybride ».

Riche en nutriments

Effets beauté et anti-fatigue

Les oranges sont riches en vitamine C et en acide citrique. Le premier a un effet embellisseur, tandis que le second a un effet anti-fatigue. Manger plus d’agrumes peut prévenir ce type de sécheresse cutanée, favoriser la circulation sanguine et fluidifier le métabolisme.

La pulpe des agrumes est riche en vitamine C, qui non seulement prévient le rhume, mais prévient également les maladies de la peau telles que les taches, les taches de rousseur et l'urticaire. Les bains aux agrumes non seulement embellissent la peau, mais réchauffent également le corps et éliminent la fatigue. Ils ont également de très bons effets sur les premiers stades du rhume, des névralgies, du manque de froid, etc.

Les résidus d'agrumes peuvent absorber des substances nocives

Les résidus d’agrumes laissés après l’extraction du jus ont la capacité d’absorber des substances nocives telles que le plomb, ce qui les rend utiles comme adsorbant pour purifier l’eau. Il est rapporté que les résidus d'agrumes après avoir pressé le jus contiennent une substance polysaccharidique - la pectine, qui a pour effet d'absorber le plomb et le fer, et l'effet est meilleur que la résine synthétique.

Les ions fer adsorbés adsorbent en outre des substances nocives telles que l’arsenic, le fluor, le phosphore et le bore. Les résidus d’agrumes étant organiques, ils sont plus faciles à post-traiter que les résines synthétiques et ont donc moins d’impact sur l’environnement.

Comment conserver le zeste de mandarine

Les conditions de stockage et de conservation sont une température appropriée de 1 à 10 ℃ et une humidité relative de 80 % à 95 %, et de l'air frais doit être maintenu dans l'entrepôt. Certaines des exigences de base de Chunjian en matière de conditions d’environnement de stockage sont difficiles à atteindre dans des conditions de stockage simples, mais les exigences de Chunjian en matière de conditions d’environnement de stockage sont également flexibles. Le stockage sur place, le traitement de conservation sur place et la récolte soignée et opportune peuvent, dans une large mesure, permettre d'obtenir de meilleurs résultats avec un stockage simple.

Comment choisir la mandarine babao

1. Regardez l'origine : le pomelo le plus délicieux cultivé à Chongqing, au Sichuan et à Chengdu, en particulier le pomelo produit à Pujiang, Meishan, Danleng et Renshou à Chengdu, a le meilleur goût. Le pomelo produit dans d’autres régions comme le Guangxi et le Guangdong n’est pas de bonne qualité. Il est recommandé de vérifier l'origine lors du choix, et il est préférable de choisir ceux produits au Sichuan.

2. Regardez l'apparence : la couleur du pomelo est orange foncé et brillante, les cellules d'huile sur la peau sont petites et denses, la peau est serrée, fine et lisse, le dessus du fruit est large et rond, et ceux avec un large dessus concave sont mûrs et délicieux. Sinon, ils ne sont pas très délicieux.

3. Regardez le poids : Un autre point très important dans le choix du pomelo est le poids du fruit. Ce n’est pas que plus c’est gros, mieux c’est, mais plus c’est lourd, mieux c’est. En regardant les fruits de taille similaire et en les tenant dans votre main, celui qui est évidemment le plus lourd doit contenir plus d'eau, plus de sucre et avoir meilleur goût.

4. Regardez les tiges et les feuilles des fruits : les tiges et les feuilles des pomelos frais sont vertes et ces pomelos valent la peine d'être achetés. Si les tiges des fruits sont flétries et jaunes, cela signifie qu'ils ont été stockés pendant une longue période et ne sont plus frais. Une partie de l'humidité à l'intérieur a été perdue et le goût général sera altéré. Les producteurs de fruits laissent une ou deux feuilles lors de la cueillette des mandarines. Plus les feuilles sont vertes, plus les mandarines sont fraîches.

5. Mandarines pincées : Lors de la sélection, vous pouvez appuyer sur la peau de la mandarine avec vos mains. S'il est élastique, il contient plus d'eau et est plus sucré. Vous pouvez également pincer le bas de la mandarine. Si c'est doux, c'est plus sucré. Si elle est dure, la peau est généralement plus épaisse et le goût est mauvais.