Le riz gluant Jiangmi est-il du riz gluant ?

La Chine est un vaste pays avec une grande population, donc beaucoup de choses sont appelées différemment dans chaque région. Avec le développement de la société, les gens ont de plus en plus de possibilités de voyager pour travailler. Travailler dans un endroit différent nécessite de s'adapter aux coutumes et aux habitudes locales. Chaque année, à l'occasion du festival des bateaux-dragons, les gens préparent des boulettes de riz. Les habitants du nord-est de la Chine achètent du riz gluant pour les préparer. De nombreuses personnes du sud veulent savoir si le riz gluant est du riz gluant ?

1. Quelle est la différence entre le riz gluant et le riz gluant ?

1. Le riz gluant et le riz gluant ont la même signification

Le riz gluant et le riz gluant sont la même chose. Le riz gluant est appelé riz gluant dans le sud et le riz gluant est appelé riz gluant dans le nord.

2. Qu'est-ce que le riz Japonica ?

Le riz japonica, également appelé riz, est divisé en riz précoce, riz moyen et riz tardif. Le riz jing du nord est frais, le riz jing du sud est chaud ; le riz jing rouge est chaud, le riz jing blanc est frais ; le riz jing nouveau est chaud, le riz jing ancien est frais. La bouillie de riz est l'aliment le plus nourrissant et convient aussi bien aux petits qu'aux grands. Le riz noir est limpide et lisse et est produit dans le comté de Chenggu, province du Shaanxi. Le riz noir est un trésor parmi les riz de mon pays. Selon les scientifiques, le riz noir contient 16 types d'acides aminés, des oligo-éléments tels que le fer, le molybdène, le zinc et des nutriments tels que les vitamines B1 et B12. Sa teneur en protéines est 50 % supérieure à celle du riz ordinaire. Le « Compendium de matière médicale » rapporte : Le riz noir a pour effet de nourrir le yin et les reins, de renforcer la rate et de réchauffer le foie, d'améliorer la vue et d'activer la circulation sanguine. Qu'il soit utilisé pour cuisiner du porridge ou de la soupe, c'est un bon tonique.

Le riz Japonica est le riz que nous mangeons normalement. Mais tous les riz ne sont pas du riz japonica.

Le riz est divisé en riz japonica, riz indica et riz gluant. Parmi eux, le riz gluant est un riz très collant, communément appelé riz gluant.

Le riz japonica et le riz indica sont les riz que nous utilisons habituellement pour cuisiner. Les grains du riz indica sont plus fins et plus longs que ceux du riz japonica. Mais il semble que le riz indica ne soit disponible que dans les villes du sud, et que les habitants du nord ne mangent que du riz japonica.

Le riz indica est rarement vu dans les supermarchés du Nord. Mais parfois, vous pouvez voir du riz gluant qui ressemble au riz indica.

Comparé au riz japonica, le riz indica est plus fin et plus long, et est complètement différent.

Le prix du riz japonica est légèrement plus élevé que celui du riz indica car le riz japonica a meilleur goût et offre une meilleure sensation en bouche, mais son rendement est également inférieur à celui du riz indica.

3. Composants nutritionnels et bienfaits du riz gluant

Le riz gluant est riche en vitamines B, qui peuvent réchauffer la rate et l’estomac et reconstituer l’énergie vitale. Il peut soulager les déficiences de la rate et de l’estomac, le manque d’appétit, la distension abdominale et la diarrhée.

Pour maintenir le fonctionnement normal des cellules cérébrales, les travailleurs mentaux ont besoin d’énergie. Prévenir et traiter l’anémie et la maladie d’Alzheimer, et prévenir les malformations congénitales. Il maintient un appétit normal, renforce l'immunité et favorise la croissance et le développement. Les enfants ne peuvent pas manquer de zinc et il peut également maintenir une spermatogenèse normale chez les hommes. Améliore l'immunité, riche en antioxydants, retarde le vieillissement, prévient le cancer, protège les yeux et maintient des fonctions cardiaques et hépatiques normales. En raison de sa teneur élevée en calcium, le riz gluant est très efficace pour renforcer les os et les dents.