Les patients souffrant de goutte peuvent-ils boire du vin ?

Les patients souffrant de goutte sont très mal à l'aise lorsqu'ils ont une crise. Ils ressentent de fortes douleurs dans les jambes et peuvent même être incapables de marcher normalement. Ainsi, pour cette maladie, il est préférable de contrôler le nombre de crises. Cependant, de nombreux aliments peuvent provoquer cette maladie, les patients doivent donc se rappeler de ne pas boire d'alcool après avoir souffert de cette maladie, pas même de vin.

1. Encouragez la consommation de produits à base de soja.

Les aliments à base de soja sont riches en protéines, en isoflavones de soja et en acides gras polyinsaturés. Six enquêtes épidémiologiques ont montré que la consommation d'aliments à base de soja n'était pas liée aux taux d'acide urique dans le sang, à l'hyperuricémie et à la goutte. Cinq essais d'intervention ont montré que même si la protéine de soja augmentait les taux d'acide urique dans le sang, le degré d'augmentation des taux d'acide urique dans le sang sur l'impact clinique était négligeable par rapport à la consommation chez les Asiatiques. Une étude nationale récente a révélé que donner aux patients souffrant d’hyperuricémie un régime riche en protéines contenant des haricots pendant trois mois réduisait considérablement leur taux d’acide urique dans le sang.

2. Encouragez la consommation de lait et de yaourt à faible teneur en matières grasses

Une étude a confirmé que la consommation à court et à long terme de produits laitiers, en particulier de lait écrémé et de yaourt hypocalorique, peut réduire les niveaux d’acide urique. De plus, le glycomacropeptide et le G600 présents dans le lait ont des effets anti-inflammatoires, qui peuvent atténuer les crises aiguës de goutte en réduisant la réponse inflammatoire de l’urate monosodique dans les articulations.

3. Encourager la consommation de légumes et de fruits

Des enquêtes alimentaires menées en Chine et en Corée du Sud ont toutes deux révélé que la consommation de légumes et de fruits riches en purine n’augmentait pas les niveaux d’acide urique dans le sang. Un régime à base de légumes peut réduire les niveaux d’acide urique, et le même effet est observé même lors de la consommation d’épinards. Les vitamines contenues dans les cerises peuvent réduire l’acide urique, avoir des effets anti-inflammatoires et antioxydants et peuvent prévenir l’apparition de la goutte.

4. Limitez les boissons sucrées

Insister auprès des patients souffrant de goutte pour qu'ils ne boivent pas ou peu de boissons sucrées, qu'ils ne mangent pas ou peu d'aliments emballés tels que gâteaux, desserts, boissons froides, etc., qu'ils veillent à ajouter le moins de sucre possible lors de la cuisson et qu'ils réduisent leur consommation de fruits riches en fructose ; en même temps, il faut sensibiliser vigoureusement la société aux dangers pour la santé d'une consommation excessive de produits sucrés.

5. Boire plus de café peut aider à prévenir la goutte

Une récente étude à grande échelle menée par des chercheurs des États-Unis et du Canada a révélé que boire du café peut aider à réduire les niveaux d’acide urique dans le sang humain et à prévenir la goutte.

Des niveaux élevés d’acide urique dans le sang sont un précurseur de la goutte. La goutte, une maladie caractérisée par des articulations douloureuses et enflammées, est plus fréquente chez les hommes adultes. Des chercheurs de l’Université de Colombie-Britannique au Canada, de la Harvard Medical School aux États-Unis et d’autres institutions ont découvert dans leur étude qu’une augmentation de la consommation quotidienne de café peut réduire considérablement les niveaux d’acide urique dans le sang.