Boire du café fatigue-t-il votre corps ou est-ce bon pour votre santé ? Commençons par la façon dont le café peut aider les gens à se sentir moins somnolents.

Pour beaucoup de gens, le café a un effet rafraîchissant, mais certains disent que boire du café est une consommation excessive et que surcharger le corps est nocif pour la santé. Est-ce vrai ? Commençons par comprendre comment le café permet aux gens de se sentir moins somnolents, puis comment boire du café de manière fiable.

Le café fonctionne ainsi grâce à la caféine , un insecticide naturel présent dans certaines plantes . Les plantes ne peuvent pas fuir lorsqu’elles rencontrent un danger, elles ont donc sélectionné certains mécanismes de défense au cours du processus d’évolution. Les alcaloïdes puriques , dont fait partie la caféine, en font partie. Ils peuvent paralyser les nerfs des insectes, les empêchant ainsi d’être mangés. S'ils rencontrent des insectes gourmands, ils peuvent également les empoisonner à mort.

Mais n'ayez pas peur. Bien qu’il existe des différences individuelles, on pense généralement que pour que la caféine soit mortelle lorsqu’elle est prise par voie orale, il faudrait en prendre 10 grammes, de caféine pure. Si vous essayez d’y parvenir en buvant du café, l’eau vous rassasiera. Par conséquent, parler de toxicité sans tenir compte du dosage est trompeur, et l’opinion scientifique dominante actuelle est que boire une quantité modérée de café chaque jour est bénéfique. Gardez à l’esprit qu’il y a des avantages plutôt que des risques.

Bien sûr, il faut boire avec modération. La norme de sécurité donnée par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis ne dépasse pas 400 mg par jour , soit environ deux grandes tasses de café américain. Boire trop peut réellement entraîner une dépendance, et l’addiction n’est pas amusante.

(Apport quotidien sûr en caféine établi par différentes organisations)

En parlant d’addiction, expliquons d’abord comment la caféine rend les gens moins somnolents. En termes simples, sa méthode de rafraîchissement est tout à fait unique, non pas par stimulation, mais par « blocage ». Nous nous sentons somnolents et fatigués, ce qui est indissociable d’une substance appelée adénosine , qui est un neurotransmetteur inhibiteur qui favorise le sommeil .

Lorsque notre force physique et notre énergie sont presque épuisées, l’adénosine se lie aux récepteurs d’adénosine, et certaines hormones comme l’adrénaline ralentissent leur sécrétion, l’activité cérébrale diminue et nous nous sentons fatigués et somnolents. Par coïncidence, la structure de la caféine est très similaire à celle de l’adénosine. Si vous avez bu du café à ce moment-là, la caféine profitera de la situation et se joindra tranquillement aux récepteurs d'adénosine, occupant la place de l'adénosine et bloquant la liaison de l'adénosine et des récepteurs d'adénosine. C'est un peu comme si je bloquais le trou de la serrure. Même si je ne peux pas ouvrir la porte, votre clé d'origine est également inutile. De cette façon, le cerveau ne peut pas recevoir le signal indiquant que le corps est fatigué et a besoin de repos. Diverses hormones continuent d’être sécrétées et les neurones continuent d’être actifs, vous pouvez donc naturellement continuer à être high.

Bien sûr, certains disent que le boire n’a aucun effet. Il existe en effet des différences génétiques entre les personnes. Elle est également étroitement liée au moment où l’on boit du café . Si vous souhaitez que le café ait le meilleur effet, vous devrez peut-être le boire un peu plus tôt. C'est facile à comprendre. Lorsque vous êtes particulièrement somnolent, l’adénosine et les récepteurs d’adénosine sont déjà connectés et la caféine n’a nulle part où aller, elle est donc naturellement inutile.

Mais il n’est pas nécessaire de le boire trop tôt. La demi-vie moyenne du métabolisme de la caféine dans le corps humain est de 5 heures . C'est-à-dire qu'après 5 heures, la moitié de la caféine n'a pas été métabolisée. Donc, si vous savez quand vous êtes le plus susceptible de vous sentir somnolent, vous pouvez le boire 3 ou 4 heures à l’avance.

Bien que le café ait pour effet de rafraîchir l’esprit , il n’est pas une panacée . Une équipe de recherche a évalué et découvert que la caféine ne peut soulager que partiellement la somnolence causée par le manque de sommeil, mais qu'elle affectera toujours les tâches de haut niveau, telles que la chirurgie et la conduite. Par conséquent, le plus important est de bien se reposer et de dormir suffisamment.

Revenons aux récepteurs de l’adénosine. Lorsque la caféine occupe la position du récepteur, l’adénosine ne le quitte pas. Ils sont toujours autour des neurones. Une fois la caféine métabolisée, elle sera rapidement reconstituée. À ce moment-là, les gens se sentiront plus somnolents et plus fatigués. C'est ce qu'on appelle aussi le « crash de la caféine ». Vous ne pouvez pas récupérer si vous ne dormez pas à ce moment-là.

Après tout, nous parlons ici de caféine. Quand il s’agit de boire du café, si vous aimez ajouter du sucre, du lait, des noix et des collations, alors ce à quoi vous devriez prêter plus d’attention, ce sont les calories !