La façon la plus nutritive de cuisiner des produits à base de soja, l'avez-vous essayée à la maison ?

De nombreux amis m’ont demandé : Je sais que les produits à base de soja sont nutritifs et sains, mais ma famille n’aime pas manger de produits à base de soja parce qu’ils pensent qu’ils n’ont pas le goût de la viande. Comment puis-je les amener à manger plus joyeusement ? Voici quelques conseils pour manger plus de produits à base de soja .

1 Faites cuire à la vapeur le lait de soja, le tofu et les œufs ensemble pour préparer une crème anglaise aux œufs.

Lorsque nous cuisons à la vapeur de la crème anglaise aux œufs, nous ajoutons toujours de l'eau et la mélangeons avec les œufs. Si nous utilisons du lait de soja à la place de l'eau et le mélangeons avec des œufs, les nutriments du lait de soja peuvent être incorporés dans la crème aux œufs cuite à la vapeur, ce qui peut être considéré comme le double des nutriments. Vous pouvez également écraser le tofu présure tendre, le mélanger avec du liquide d'œuf salé et le cuire à la vapeur pour obtenir une crème aux œufs , qui est également très délicieuse.

Il y a ici un avantage supplémentaire. Le stigmastérol présent dans le lait de soja et le tofu peut interférer avec l’absorption du cholestérol contenu dans les œufs, ce qui est plus bénéfique pour contrôler les lipides sanguins.

2 Utilisez des produits à base de soja et diverses viandes pour préparer des ragoûts.

Mélangez du tofu séché, des feuilles de tofu, des feuilles de tofu (tofu séché) et d'autres produits à base de soja avec du porc, du bœuf ou du poulet pour préparer des ragoûts ou des viandes braisées. Ils peuvent absorber la saveur de la sauce et devenir particulièrement délicieux. La méthode spécifique consiste à faire mijoter la viande jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite, puis à ajouter des produits à base de soja et des assaisonnements pour leur permettre d'absorber la saveur ensemble, et enfin à recueillir le jus. De cette façon, 50 % de viande + 50 % de produits à base de soja, vous pouvez découvrir 100 % de délice.

3 Faites sauter le tofu séché et la viande ensemble.

Lorsque vous préparez des plats de viande sautés au quotidien, vous pouvez couper des produits à base de soja tels que du tofu séché, des feuilles de tofu et des feuilles de tofu en lambeaux ou en tranches, et utiliser les produits à base de soja pour remplacer la moitié de la viande à faire sauter. La méthode spécifique consiste à faire sauter d'abord le porc effiloché et les tranches, puis à ajouter les produits à base de soja et enfin à ajouter d'autres plats d'accompagnement et à faire sauter le tout. Par exemple, le plat original était du céleri frit avec des tranches de porc, mais maintenant c'est du céleri frit avec du tofu séché et des tranches de porc. De cette façon, vous pourrez profiter de la saveur de la viande et des nutriments des produits à base de soja. Le cholestérol a été réduit de moitié et la teneur en calcium a augmenté de manière significative.

Utilisez des produits à base de soja et de la viande pour faire des boulettes de viande, des boulettes de viande et des garnitures de viande.

Lors de la préparation de garnitures de viande ou de boulettes de viande, on ajoute souvent de la graisse pour rendre la texture plus douce. Si vous utilisez du vieux tofu pour remplacer la moitié de la graisse , les boulettes de viande peuvent rester molles, mais la teneur en graisse peut être considérablement réduite et la valeur nutritionnelle augmentée. Vous pouvez également couper le tofu trempé en fines lanières et le mélanger à la garniture de viande pour rehausser le goût des boulettes de viande.

5 Utilisez du lait de soja pour pétrir la pâte et faire des pâtisseries.

Lorsque vous préparez des pâtes, vous devez ajouter de l'eau. Nous pourrions tout aussi bien utiliser du lait de soja à la place de l’eau et des nouilles, afin que les pâtes incorporent les nutriments du lait de soja. En raison de la complémentarité nutritionnelle entre les protéines de soja et les protéines de blé, la biodisponibilité des protéines des petits pains cuits à la vapeur au lait de soja, des rouleaux de fleurs au lait de soja, du pain au lait de soja et d'autres pâtes sera également augmentée à un niveau plus élevé.

6 Mélangez le lait de soja et le lait et buvez-le.

C'est vraiment une bonne idée de mélanger du lait et du lait de soja. Il a moins d'odeur de mouton que de lait et moins d'odeur de haricot que de lait de soja, et cela ne semble pas du tout déplacé. De nombreuses personnes ajoutent du lait lors de la préparation du café, ce qui non seulement le rend plus délicieux, mais empêche également la perte de calcium urinaire causée par la caféine. Si vous mélangez du lait et du lait de soja pour préparer du café au lait de soja , le goût est également bon. De plus, si vous faites du yaourt maison à la maison, vous pouvez également mélanger du lait de soja et du lait pour faire du yaourt.

Avec autant de délicieuses recettes, êtes-vous tenté ? Si vous utilisez cette astuce tous les jours, vous soucierez-vous toujours de ne pas manger suffisamment d’aliments à base de soja ?