Petits éléments, grands effets ! Complément scientifique, « l’iode » illumine votre vie !

15 mai

Journée nationale de prévention de la carence en iode

Bonjour à tous, je m'appelle Iode. En ce qui concerne mon nom, personne ne me connaît, car je suis étroitement lié à la vie de chacun : le sel « iodé » que nous mangeons tous les jours, la « teinture d'iode » utilisée pour la désinfection de la peau, « l'iodure d'argent » utilisé pour les pluies artificielles, l'agent de contraste iodé utilisé dans le diagnostic clinique, etc. Bien que je ne sois qu'un oligo-élément, le métabolisme, la croissance et le développement du corps humain nécessitent ma participation. Quant à la raison pour laquelle nous devons prendre des suppléments d’iode chaque jour et quels sont les dangers d’une carence, je pense que beaucoup de gens ne le comprennent pas bien. Permettez-moi de me présenter en détail aujourd'hui !

De petites quantités peuvent faire beaucoup, mais leur absence peut causer plus de dommages.

La teneur en moi dans votre corps humain n'est que de 15 à 20 mg, principalement concentrée dans la glande thyroïde, et constitue une matière première importante pour la synthèse des hormones thyroïdiennes. Les hormones thyroïdiennes participent au maintien des fonctions normales de tous les organes du corps humain, en particulier à la croissance et au développement du cerveau, c'est pourquoi je suis également appelé « l'élément de la sagesse ».

Je suis active tout au long du cycle de vie d’une personne, et je m’implique dès le moment où une mère tombe enceinte :

Si je suis absent pendant la grossesse de la mère, les conséquences graves incluent une fausse couche, une naissance prématurée, une mortinaissance et une malformation congénitale du fœtus ;

Si je suis absent pendant la période fœtale et infantile, les cas graves peuvent entraîner un crétinisme (communément appelé crétinisme, petite taille, réaction lente), une déficience auditive, une déficience intellectuelle, etc. (car 1 à 3 ans est la période critique pour le développement du cerveau) ;

Si je suis absent pendant l’enfance et l’adolescence, vous aurez une glande thyroïde hypertrophiée (cou épais) et un développement physique retardé ;

Sans moi en tant qu’adulte, cela pourrait entraîner une hypothyroïdie, de la fatigue, un manque de concentration et une diminution de l’efficacité au travail.

De cela, nous pouvons voir que le corps humain ne peut pas fonctionner sans moi ! Cependant, une consommation excessive n'est pas autorisée, car elle peut provoquer une hyperthyroïdie, un goitre, des nodules thyroïdiens et une hypothyroïdie subclinique, mais ses effets nocifs sont bien moindres qu'une carence en iode.

La prévention de la carence en iode est la première priorité, la supplémentation en sel iodé est la plus efficace

Une de mes caractéristiques est que le corps humain ne peut pas me synthétiser et ne peut m'obtenir que par l'alimentation, comme la nourriture, l'eau potable, etc. Si vous arrêtez de me prendre, les réserves du corps ne peuvent durer que 3 mois au maximum. Une fois déficient, il peut provoquer une maladie due à une carence en iode. Le moyen le plus simple, le plus sûr et le plus efficace de prévenir la carence en iode est de consommer du sel iodé.

En plus du sel iodé, je suis également présent dans une variété d'ingrédients alimentaires, en particulier les algues telles que le varech, les algues et le nori, suivis des crevettes et des fruits de mer tels que les crevettes séchées et les crevettes séchées, et le poisson arrive en deuxième position.

Il y a certaines choses auxquelles il faut prêter attention lors de la supplémentation en iode. Vous devez faire un bon travail d'« addition et de soustraction »

Selon l'édition 2022 des « Directives diététiques pour les résidents chinois », la quantité recommandée pour les adultes est de 120 microgrammes par jour, mais pour des groupes particuliers tels que les nouveau-nés, les nourrissons, les enfants d'âge préscolaire et scolaire, les femmes enceintes et les femmes allaitantes, les besoins sont différents et ne peuvent pas être généralisés.

Édition 2022 des Directives diététiques pour les résidents chinois : Apport quotidien recommandé en iode pour les personnes en bonne santé

On constate que les femmes enceintes et allaitantes ont des besoins en « je » significativement plus importants que la population générale, et qu’elles doivent « ajouter » et compléter de manière appropriée et en temps opportun.
La fonction thyroïdienne des nourrissons et des jeunes enfants est immature et leur tolérance à l’excès d’iode est faible. L'excès d'iode peut facilement provoquer un dysfonctionnement de la thyroïde, qui à son tour conduit à une maladie de la thyroïde, il doit donc être évité. Cependant, pour les résidents des zones à forte teneur en iode et les patients souffrant d'hyperthyroïdie, il n'est pas nécessaire de compléter l'« I » en plus. Surtout pour ces derniers, une consommation accrue n’est pas propice au contrôle de la maladie. À ce stade, il est nécessaire de faire de la « soustraction », c'est-à-dire de limiter l'apport en iode.

Les rumeurs sur le sel ne sont pas dignes de confiance. Soyez scientifique et évitez les pièges
Rumeur 1

La consommation de sel iodé augmente le risque de cancer de la thyroïde.

—— Analyse par Yaowa——

Il n’existe actuellement aucune preuve que l’apparition du cancer de la thyroïde soit liée au sel iodé.

Rumeur 2

L’iodate de potassium contenu dans le sel iodé peut provoquer une intoxication.

—— Analyse par Yaowa——

L’Organisation mondiale de la santé recommande que l’apport quotidien en iode soit compris entre 100 et 1 000 microgrammes, mais l’iodate de potassium ajouté au sel iodé est très faible. Après la cuisson, les ions iodates oxydants de l’iodate de potassium se décomposent rapidement en ions iodure. La quantité d’ions iodates qui pénètre réellement dans le corps humain est presque nulle et ne provoquera pas d’empoisonnement.

Rumeur 3

Manger du sel iodé peut protéger contre les radiations.

—— Analyse par Yaowa——

La teneur en iode du sel iodé est très faible et n’atteint pas le niveau de dose requis pour la protection contre l’iode radioactif. De plus, une consommation excessive d’iode et d’iodure de potassium peut facilement conduire à une intoxication à l’iode, voire mettre la vie en danger.

Rumeur 4

Il n’est pas nécessaire de manger du sel iodé si vous mangez plus de fruits de mer.

—— Analyse par Yaowa——

Les algues (comme le varech, le nori, etc.) ont une teneur élevée en iode, mais ne sont pas consommées fréquemment ; Bien que les fruits de mer tels que les poissons marins et les crevettes soient consommés en grande quantité, leur teneur en iode est faible et, dans des conditions alimentaires normales, ils ne peuvent toujours pas répondre aux besoins quotidiens en iode de l'organisme. Par conséquent, même les habitants des zones côtières doivent continuer à consommer du sel iodé pour garantir un apport quotidien en iode.