Une raison de refuser l'alcool avec élégance (pas la céphalosporine)

La Fête du Printemps, la fête traditionnelle la plus importante de Chine, s'accompagne toujours de réunions de famille, de rencontres entre amis et de l'inévitable « culture de la boisson ».

Pour de nombreuses personnes, l’inconfort après avoir bu est devenu un problème majeur pendant les vacances. Ceux qui rougissent lorsqu’ils boivent de l’alcool semblent particulièrement réagir de manière plus sensible et plus violente à l’alcool.

Pour ceux qui rougissent en buvant, il est vraiment recommandé de refuser courageusement de boire, car l'alcool peut causer plus de tort à ces personnes.

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Quels changements surviennent dans votre corps après avoir bu de l’alcool ?

Lorsque nous consommons un verre de vin, l’alcool commence son voyage complexe à travers notre corps. Ce processus implique non seulement l’absorption rapide de l’alcool, mais comprend également une série de réactions biochimiques complexes.

Tout d’abord, l’alcool pénètre dans l’estomac par la bouche. Bien qu’une petite quantité d’alcool soit absorbée dans l’estomac, la majeure partie de l’alcool est absorbée dans l’intestin grêle. La grande surface de l’intestin grêle permet à l’alcool de pénétrer efficacement dans la circulation sanguine. Une fois dans la circulation sanguine, l’alcool commence à circuler dans tout le corps et est ensuite métabolisé dans le foie.

Le foie joue un rôle central dans le métabolisme de l’alcool. La première étape clé qui se produit ici est une réaction catalysée par l’enzyme alcool déshydrogénase (ADH), qui convertit l’alcool en acétaldéhyde. L'acétaldéhyde est un composé toxique qui peut provoquer une série de réactions désagréables, telles que des maux de tête, des vomissements et une accélération du rythme cardiaque.

Pour lutter contre cette substance nocive, une autre enzyme du foie, l’acétaldéhyde déshydrogénase (ALDH), oxyde rapidement l’acétaldéhyde en acide acétique, une substance relativement inoffensive. Enfin, l’acide acétique est métabolisé en eau et en dioxyde de carbone et excrété du corps par l’urine et la respiration.

D'après la référence [1]

Cependant, la vitesse à laquelle le corps métabolise l’alcool varie d’une personne à l’autre. Le sexe, le poids, la génétique et même les habitudes alimentaires peuvent affecter la vitesse à laquelle une personne métabolise l’alcool. Par exemple, les femmes ont une activité d’alcool déshydrogénase gastrique plus faible que les hommes, ce qui peut entraîner des concentrations d’alcool dans le sang plus élevées et une accumulation plus rapide d’acétaldéhyde lorsqu’elles consomment la même quantité d’alcool ; Cependant, cela exerce également davantage de pression sur le foie, ce qui l’oblige à éliminer l’alcool plus rapidement. L’âge est également un facteur important ; la capacité du corps à métaboliser l’alcool diminue généralement avec l’âge.

Sachant ces informations, il n’est pas difficile de constater que le métabolisme de l’alcool dans le corps est bien plus compliqué que nous l’imaginions. Chaque fois que vous buvez de l’alcool, cela déclenche une série de réactions chimiques dans votre corps.

Les personnes qui rougissent après avoir bu

Face à ces risques

Rougir après avoir bu est sans aucun doute la réaction la plus courante et la plus accrocheuse après avoir bu. Beaucoup de gens considèrent cela comme un signe de bonheur et de capacité à boire. Mais en réalité, cela signifie d’énormes risques après avoir bu.

Tout d’abord, nous devons savoir que ce phénomène est particulièrement fréquent parmi la population chinoise et que la principale raison en est des facteurs génétiques. Nous avons un avantage inné dans la première étape de la dégrisement après une gueule de bois, et pouvons rapidement convertir l’éthanol en acétaldéhyde ; Cependant, environ un tiers des Chinois sont en retard dans la deuxième étape de la dégrisement, et l'acétaldéhyde ne peut pas être rapidement converti en acide acétique.

D'après la référence [4]

Outre les facteurs génétiques, nous devons également prendre en compte la réponse physiologique du corps à l’accumulation d’acétaldéhyde. L'acétaldéhyde est un vasodilatateur puissant. Lorsque l’acétaldéhyde s’accumule dans le corps, il dilate les vaisseaux sanguins du visage, provoquant une rougeur de la peau.

Ce processus est bien plus qu’un simple rinçage extérieur du visage ; En fait, cela reflète une réponse au stress à l'intérieur du corps qui affecte plus que le simple rougissement.

Ce phénomène est associé à certains risques pour la santé. Par exemple, l’acétaldéhyde est un type de cancérigène. En raison de l’accumulation d’acétaldéhyde, il joue un rôle central dans la cancérogénèse liée à l’alcool, augmentant le risque de cancer de l’oropharynx, de cancer de l’œsophage, de cancer colorectal et d’autres cancers.

Par conséquent, lorsque nous voyons quelqu’un rougir après avoir bu, ce n’est pas seulement un phénomène physiologique externe, mais aussi un rappel que le corps réagit à l’alcool de cette manière, nous avertissant que nous devons être plus prudents en buvant.

Les méfaits potentiels de la consommation d'alcool et leurs suggestions

Boire de l’alcool, en particulier à long terme et de manière excessive, a des effets profonds et multiformes sur le corps. D’un côté, la consommation d’alcool à long terme peut entraîner diverses maladies chroniques, telles que des maladies du foie, notamment la stéatose hépatique et la cirrhose, et des problèmes cardiovasculaires, tels que l’hypertension artérielle et les maladies cardiaques.

D’autre part, l’alcool est également considéré comme un facteur de risque pour certains types de cancer, comme le cancer de la bouche, le cancer de l’œsophage et le cancer du foie. De plus, l’impact de l’alcool sur la santé mentale ne peut être ignoré, car il peut exacerber des troubles psychologiques tels que l’anxiété et la dépression.

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Dans les situations sociales, face à la pression de boire, nous devons apprendre à refuser avec grâce mais fermeté. Une stratégie efficace consiste à préparer une réponse à l’avance, par exemple en indiquant que vous prenez certains médicaments qui ne doivent pas être utilisés avec de l’alcool, ou en expliquant simplement que vous vous efforcez de vivre une vie plus saine. Dans ce processus, il est important de rester confiant et déterminé. La santé est bien plus importante que la pression sociale temporaire.

Pour votre propre santé et celle des autres, ne pas boire d’alcool du tout est une option à considérer. Même si vous avez vraiment envie de boire, il y a des limites à la quantité que vous pouvez boire. Selon les « Directives diététiques pour les résidents chinois (2022) », la quantité maximale d'alcool qu'il est recommandé aux adultes de boire par jour ne doit pas dépasser 15 g, et toute forme d'alcool n'est pas bonne pour le corps humain.

Nous pouvons explorer et profiter d’alternatives non alcoolisées telles que des cocktails sans alcool, des jus ou simplement de l’eau, qui non seulement réduisent les risques pour la santé liés à l’alcool, mais maintiennent également l’atmosphère de la fête amusante et détendue. Je souhaite également à tous un festival de printemps sain, heureux et confortable !

Références

[1]Zakhari S. Vue d'ensemble : comment l'alcool est-il métabolisé par l'organisme ?. AlcoholResHealth.2006;29(4):245-254.

[2]CederbaumAI.Alcoholmetabolism.ClinLiverDis.2012;16(4):667-685.

[3] Baraona E, Abittan CS, Dohmen K, et al. Différences entre les sexes dans la pharmacocinétique de l'alcool. AlcoholClinExpRes.2001;25(4):502-507.

[4]CaoY, LiL, XuM, et al. L'analyse ChinaMAP des séquences profondes du génome entier chez 10 588 individus. CellRes.2020 ; 30(9) : 717-731.

[5]SeitzHK, BeckerP.Métabolisme de l'alcool et risque de cancer.AlcoholResHealth.2007;30(1):38-47.

Cet article est un travail du projet de vulgarisation scientifique Chine-Sky étoilé

Produit par : Département de vulgarisation scientifique de l'Association chinoise pour la science et la technologie

Producteur｜China Science and Technology Press Co., Ltd., Beijing Zhongke Xinghe Culture Media Co., Ltd.

Auteur : Jiang Yongyuan, Master en médecine interne, Troisième université médicale militaire

Réviseur : Tang Qin, directeur et chercheur du département de vulgarisation scientifique de l'Association médicale chinoise