Restez loin de la goutte, mangez moins de ces 3 types d’aliments ! Les hommes devraient y prêter une attention particulière !

Nous avions l’habitude de parler de la prévention des trois effets secondaires, mais maintenant nous devons également faire attention au quatrième effet secondaire qui peut nous surprendre, à savoir l’hyperuricémie. Si vous avez déjà un taux élevé d’acide urique et que vous ne contrôlez pas votre alimentation, une fois la goutte induite, elle provoquera une douleur horrible. Je suis sûr que vous en avez entendu parler.

Je n'essaie pas de vous faire peur. La prévalence de l'hyperuricémie dans notre pays atteint 13,3 %, ce qui signifie qu'une personne sur 10 souffre d'hyperuricémie et qu'environ un tiers d'entre elles développeront la goutte. Alors, que devons-nous faire si nous voulons éviter la goutte ?

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Si vous voulez éviter la goutte, il vaut mieux manger moins de trois types d’aliments. La première catégorie est la viande, qui comprend la viande de bétail, la viande de volaille et les fruits de mer. Ils ont tous une teneur élevée en purine. La viande grasse est également riche en graisses et en cholestérol, ce qui aggravera les troubles du métabolisme de l'acide urique, ce qui augmentera encore notre risque de goutte.

Alors, quelle quantité de viande est considérée comme trop faible ? Si votre taux d’acide urique n’est pas élevé, vous pouvez manger un maximum de 3 taels de viande par jour. Si votre taux d’acide urique est très élevé, vous ne pouvez manger qu’un maximum de 2 taels de viande par jour. Pour le dire de manière plus concrète, 2 taels de viande équivalent à peu près à 4 rouleaux de bœuf pour fondue chinoise plus une portion de bar de la taille d'une paume. Si vous avez une crise de goutte, ne mangez pas de viande.

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De plus, l’alcool et le fructose peuvent également augmenter les niveaux d’acide urique. Nous connaissons l’alcool, car le processus de métabolisme de l’alcool augmente non seulement la production d’acide urique, mais inhibe également l’excrétion d’acide urique. De plus, la bière contient également une grande quantité de purine, qui peut également augmenter la synthèse d’acide urique.

Mais pourquoi le fructose ? L'édition 2019 des « Lignes directrices pour le diagnostic et le traitement de l'hyperuricémie et de la goutte en Chine » recommande clairement aux patients souffrant d'hyperuricémie et de goutte de limiter leur consommation d'aliments contenant du fructose. C'est parce que le fructose peut être métabolisé en acide urique dans le corps, et ce processus métabolique n'a pas d'enzyme qui limite le taux, donc un régime riche en fructose augmente l'acide urique très rapidement, ce qui peut facilement provoquer des crises de goutte.

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Essayez également de manger moins de sucreries de toutes sortes. En effet, même si le fructose ou le sirop de fructose-glucose n’est pas ajouté aux bonbons, le saccharose sera digéré en fructose dans le corps, ce qui augmentera également l’acide urique. Bon, c’est tout pour aujourd’hui. À la prochaine.

Avis de Gu Chuanling, directrice de la Capital Health Nutrition and Gourmet Society, nutritionniste agréée